Przepis na wołowinę pieczoną z warzywami
Wołowina pieczona z warzywami to pyszne danie, które łączy w sobie soczyste kawałki mięsa z aromatycznymi warzywami, tworząc wyjątkowy smak. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub na spotkania z przyjaciółmi. Przygotuj się na kulinarną przygodę!
SKŁADNIKI
- pręga wołowa – 600 g
- oliwa – 4 łyżki
- czosnek – 4 ząbki
- sól – 1 płaska łyżeczka
- cukier – 1 płaska łyżeczka
- musztarda delikatesowa – 1 łyżka
- woda – 500 ml
- marchew – 1 szt.
- duże pieczarki – 3 szt.
Przygotuj
- szklane naczynie
- naczynie żaroodporne
- praska do czosnku
- nóż
- deska do krojenia
- folia spożywcza
- pieczarka
Przygotowanie:
- Na początku umyj mięso pod zimną wodą, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój pręgę wołową w kostkę o boku około 2 cm.
- Przełóż pokrojone mięso do szklanego naczynia. Wlej oliwę, dodaj przyprawy, w tym sól, cukier oraz musztardę delikatesową. Czosnek przeciśnij przez praskę i również dodaj do mieszanki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, przykryj naczynie folią spożywczą i odstaw do lodówki na 1-3 dni, aby mięso dobrze się zamarynowało.
- Po zakończeniu marynowania, umieść mięso w naczyniu żaroodpornym i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 stopni Celsjusza i piecz przez 1,5 godziny.
- Po upływie tego czasu wlej 500 ml wody do naczynia z mięsem. Obierz marchew i pokrój ją w plasterki. Włóż pokrojoną marchew oraz pieczarki do naczynia z mięsem. Możesz kontynuować pieczenie w piekarniku, zmniejszając temperaturę do 170 stopni Celsjusza, lub dusić danie na kuchence. Gotuj pod przykryciem przez około godzinę.
WIĘCEJ INFORMACJI
Wołowina pieczona z warzywami to klasyczne danie, które łączy w sobie smak i aromat, tworząc wyjątkowe połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni, gdzie mięso duszono z lokalnymi warzywami, co pozwalało na wykorzystanie sezonowych składników i cieszenie się pełnią smaków. Dzięki długiemu czasowi marynowania, mięso staje się niezwykle soczyste i pełne smaku. Marynowanie jest kluczowym elementem przygotowania, ponieważ pozwala składnikom na wzajemne przenikanie się aromatów. Możesz spróbować różnych rodzajów przypraw, takich jak zioła prowansalskie, pieprz ziołowy czy świeże zioła, aby wzbogacić smak potrawy. Dodatkowo, wołowina pieczona z warzywami świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać ją z makaronem, ryżem lub ulubioną kaszą. Propozycje podania obejmują także ogórki kiszone lub surówki, które doskonale równoważą intensywność mięsa. To danie nadaje się na różne okazje. Wołowina pieczona z warzywami może być serwowana na rodzinnych spotkaniach, uroczystościach czy nawet na codziennych obiadach. Jest doskonałym pomysłem na posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem, a następnie podgrzać w piekarniku, co czyni je praktycznym wyborem dla zabieganych osób. Jeżeli chcesz dostosować przepis do swoich preferencji, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak wieprzowina czy kurczak. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak cebula, papryka czy cukinia, co jeszcze bardziej wzbogaci smak potrawy. Warto również zwrócić uwagę na sposób pieczenia. Można zastosować metodę duszenia, aby uzyskać jeszcze bardziej miękkie i soczyste mięso. Dusić można w garnku na kuchence lub w piekarniku, zawsze pod przykryciem, co pozwoli na zatrzymanie pary i aromatów wewnątrz naczynia. Podsumowując, wołowina pieczona z warzywami to nie tylko pyszne, ale i wszechstronne danie, które z pewnością zadowoli każdego. To idealny przepis dla tych, którzy cenią sobie smak i jakość domowych posiłków. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak łatwo można przygotować wykwintne danie w swojej kuchni.
