Przepis na chleb z oliwkami
Chleb z oliwkami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie aromatyczne dodatki i chrupiącą skórkę. Idealnie sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do sałatek i zup. Jego niepowtarzalny smak zawdzięcza połączeniu oliwek kalamata, sera feta oraz świeżych ziół, które nadają mu wyjątkowego charakteru. Przygotuj ten chleb samodzielnie w swojej kuchni, a zaskoczysz swoich gości niezwykłym aromatem i smakiem!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 500 g (mieszanka chlebowa i wrocławska)
- woda lekko ciepła – około 300 ml
- drożdże instant – 7 g
- oliwa – 1 łyżka
- sól – 1 łyżeczka
- cukier – szczypta
- oliwki kalamata – 200 g
- ser feta – 100 g
- cebula – 1 mała (około 130 g)
- rozmaryn świeży – 1 gałązka
- oregano suszone – 1 płaska łyżka
- pieprz – 1/3 płaskiej łyżeczki
Przygotuj
- duża miska
- wilgotna ściereczka
- blat do wyrabiania ciasta
- patelnia
- nóż i deska do krojenia
- piekarnik
- papier do pieczenia
Przygotowanie:
- Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj drożdże, ciepłą wodę, oliwę, sól oraz cukier. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą.
- Wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy użyciu miksera przez co najmniej 10 minut, aż uzyskasz gładką i elastyczną kulę.
- Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut, aby mogło wyrosnąć.
- Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na lekko obsypany mąką blat i wyrabiaj przez kilka minut, formując kulę.
- Obierz cebulę, drobno ją posiekaj i smaż na patelni z łyżką oliwy przez około 10 minut, aż stanie się szklista.
- Do cebuli dodaj oregano oraz pieprz, wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
- Wyrośnięte ciasto lekko podsyp mąką i rozciągnij na okrąg o średnicy około 30 cm.
- Na cieście równomiernie rozłóż podsmażoną cebulę, pokruszoną fetę, listki rozmarynu oraz oliwki.
- Zwiń ciasto w rulon, dokładnie sklejając łączenia, a końce podwiń do środka.
- Przełóż chleb na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw na 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
- W międzyczasie nagrzej piekarnik do 210°C.
- Piek chleb przez około 30 minut, aż uzyska złocisty kolor.
WIĘCEJ INFORMACJI
Chleb z oliwkami — smak i aromat Chleb z oliwkami to nie tylko pyszna przekąska, ale również doskonały dodatek do wielu dań. Jego bogaty smak wynika z połączenia oliwek kalamata, które są znane ze swojego intensywnego, lekko pikantnego smaku, oraz sera feta, który dodaje kremowej konsystencji i słonego akcentu. Dodatki takie jak cebula, świeży rozmaryn i oregano sprawiają, że chleb nabiera wyjątkowego aromatu, który wypełnia całą kuchnię podczas pieczenia. Historycznie, chleb z oliwkami ma swoje korzenie w kuchniach śródziemnomorskich, gdzie oliwki są podstawowym składnikiem wielu potraw. W Grecji, oliwki są nieodłącznym elementem diety, a chleb często podawany jest z różnymi pastami, serem i oliwą z oliwek. Z tego powodu, chleb z oliwkami może być doskonałym pomysłem na spotkania towarzyskie, pikniki, czy jako część śniadania lub przystawki do obiadu. Możliwości modyfikacji tego przepisu są niemal nieograniczone. Możesz dodać do ciasta różne zioła, takie jak tymianek, bazylię czy czosnek, aby wzbogacić jego smak. Dla osób, które preferują dania bezglutenowe, istnieje możliwość użycia mąki bezglutenowej, jednak warto pamiętać, że tekstura i smak mogą się różnić. Dodatkowo, zamiast sera feta, można użyć innych serów, takich jak mozzarella czy parmezan, aby nadać chlebowi inny charakter. Chleb z oliwkami doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup, sałatek, a także jako baza do kanapek. Możesz serwować go na ciepło, świeżo upieczony, lub na zimno, pokrojony w plastry. Warto również spróbować podać go z różnymi dipami, takimi jak hummus, tzatziki lub oliwa z oliwek z ziołami. Takie połączenia sprawią, że każda uczta stanie się wyjątkowa. Na jakie okazje nadaje się chleb z oliwkami? Jest to idealna przekąska na przyjęcia, rodzinne obiady, a także romantyczne kolacje. Możesz przygotować go z wyprzedzeniem i podać na zimno lub podgrzać tuż przed podaniem. To także świetny wybór na pikniki, ponieważ łatwo go transportować i podawać na świeżo. Chleb z oliwkami to nie tylko pyszna potrawa, ale także sposób na odkrycie bogactwa smaków, które można znaleźć w prostych składnikach. Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i dostosowywania przepisu do własnych upodobań. Przygotowując ten chleb, stworzysz nie tylko smaczne danie, ale również wspaniałe wspomnienia przy stole z bliskimi.
