Przepis na placki z wątróbki drobiowej
Placki z wątróbki drobiowej to pyszne danie, które łączy w sobie delikatność i bogaty smak, idealne na każdą okazję. Przygotowane z wątróbki kurczaka lub indyka, są nie tylko smaczne, ale również pełne wartości odżywczych. Te małe kotleciki doskonale sprawdzą się jako przystawka, dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i odkrycia, jak prosto można przygotować tę wyjątkową potrawę!
SKŁADNIKI
- wątróbka drobiowa – 600 g
- jajka – 2 średnie
- cebula lub por – mały kawałek
- mąka pszenna – 3 łyżki
- przyprawy: szczypta soli i pieprzu, łyżka ziół prowansalskich lub oregano i bazylii
- olej – do smażenia
Przygotuj
- miska
- patelnia
- ręczniki papierowe
- szpatułka
Przygotowanie:
- Wątróbkę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Usuń wszelkie żyłki i pokrój w mniejsze kawałki o grubości około pół centymetra.
- W dużej misce umieść pokrojoną wątróbkę. Wbij do niej jajka, dodaj drobno posiekaną cebulę oraz mąkę. Wsyp przyprawy, z wyjątkiem soli, którą dodasz bezpośrednio na talerzu przed podaniem.
- Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju. Formuj z masy niewielkie placki, wielkości dużego orzecha włoskiego, a następnie lekko je spłaszczaj.
- Umieść placki na rozgrzanej patelni i smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Upewnij się, że ogień jest ustawiony na średnią moc, aby placki nie przypaliły się, ale równocześnie dobrze się usmażyły.
WIĘCEJ INFORMACJI
Placki z wątróbki drobiowej to danie, które cieszy się dużą popularnością w kuchni polskiej i nie tylko. Wątróbka drobiowa jest świetnym źródłem białka oraz wielu witamin, takich jak witamina A, B12 oraz kwas foliowy. Dzięki swojej delikatnej strukturze i bogatemu smaku, placki te są idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację. Można je serwować na różne sposoby — z dodatkiem świeżych ziół, warzyw, a także różnego rodzaju sosów, które podkreślą ich smak. Świetnie komponują się z sosem czosnkowym, jogurtowym lub nawet z ketchupem. To sprawia, że placki z wątróbki można dostosować do indywidualnych preferencji smakowych, co czyni je wszechstronnym daniem. Placki z wątróbki drobiowej mają swoje korzenie w tradycyjnych potrawach, które często przygotowywane były na wiejskich stołach. W Polsce dania z wątróbki były popularne w czasach, gdy dostęp do mięsa był ograniczony, a wątróbka stanowiła cenny składnik odżywczy. Dziś, mimo że mamy dostęp do różnych rodzajów mięsa, wątróbka nadal cieszy się uznaniem, zwłaszcza w daniach domowych. Istnieje wiele wariantów przygotowania placków z wątróbki. Możesz dodać do nich różne przyprawy, takie jak czosnek, cebulę czy świeże zioła, co nada potrawie jeszcze intensywniejszy smak. Dla osób poszukujących zdrowszych alternatyw, można również spróbować piec placki w piekarniku zamiast smażyć je na patelni. Wystarczy je ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spryskać odrobiną oleju, a następnie piec w temperaturze około 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste. Placki z wątróbki drobiowej można serwować na różne okazje — zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Doskonale nadają się na rodzinne spotkania, przyjęcia, czy jako przekąska na zimno. Ich prostota i szybkość przygotowania sprawiają, że są idealnym rozwiązaniem dla zabieganych osób, które pragną zjeść coś smacznego i pożywnego. Warto również wspomnieć, że danie to można modyfikować według własnych upodobań. Można dodać do masy na placki startą marchewkę, cukinię lub nawet pokrojoną w kostkę paprykę, co wzbogaci ich smak i zwiększy wartość odżywczą. Dzięki tym możliwościom, placki z wątróbki drobiowej z pewnością zaskoczą niejednego smakosza i staną się hitem na Twoim stole. Nie czekaj, przygotuj te pyszne placki z wątróbki drobiowej i delektuj się ich wyjątkowym smakiem — przekonasz się, że to proste danie może zachwycić zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich!
