Przepis na sernik z musem malinowym na biszkopcie
Sernik z musem malinowym to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kremową konsystencję twarogu i mascarpone z intensywnym smakiem świeżych malin. To idealna propozycja na różne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jego lekkość i owocowy akcent sprawiają, że jest to doskonały wybór na każdą porę roku, a jego przygotowanie wcale nie jest skomplikowane.
SKŁADNIKI
Spód i boki
- biszkopty – 200 g
- masło – 100 g (roztopione)
Masa serowa
- twarożek sernikowy – 750 g
- mascarpone – 250 g
- cukier – 1 szklanka
- cukier wanilinowy – 1 opakowanie
- budyń śmietankowy – 1 i 1/2 opakowania (w proszku)
- jajka – 2 szt.
Mus malinowy
- maliny (świeże lub mrożone) – 200 g
- cukier – 2 łyżki
Dodatkowo
- świeże maliny do dekoracji – opcjonalnie
Przygotuj wcześniej
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 25 cm, a także sitko do przetarcia malin.
Przygotowanie:
Mus malinowy:
- Maliny dokładnie zmiksuj, a następnie przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek. Do uzyskanego musu dodaj 2 łyżki cukru i wymieszaj.
Spód sernika:
- Biszkopty ułóż wzdłuż brzegów tortownicy, a resztę pokruszonych biszkoptów wyłóż na dno, tworząc spód. Skrop je roztopionym masłem, aby lepiej się trzymały.
Masa serowa:
- W misce zmiksuj twaróg z mascarpone, cukrem, budyniem i cukrem wanilinowym, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj jajka i ponownie zmiksuj do połączenia składników.
Składanie sernika:
- Na biszkopty wylej masę serową i wyrównaj powierzchnię.
- Na wierzchu umieść łyżeczką połowę przygotowanego musu malinowego, tworząc wzory za pomocą patyczka lub widelca.
- Wstaw do piekarnika i piecz przez około 45 minut. Aby uniknąć pękania, można umieścić na dnie piekarnika naczynie z wodą.
- Po upieczeniu sernik wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dla lepszego smaku schłodź go w lodówce przez kilka godzin.
- Podawaj na zimno, polewając pozostałym musem malinowym i dekorując świeżymi malinami.
WIĘCEJ INFORMACJI
Sernik z musem malinowym to nie tylko pyszny deser, ale także prawdziwa uczta dla oczu. Jego lekka, kremowa konsystencja idealnie komponuje się z owocowym akcentem, a smak malin dodaje świeżości i rześkości. Historia sernika sięga starożytności, jednak to w Polsce zyskał on szczególną popularność, a jego różnorodne wersje można spotkać na każdym stole, zwłaszcza podczas świąt i uroczystości rodzinnych. Przygotowując sernik, możesz zastosować różne warianty. Możesz na przykład dodać do masy serowej skórkę z cytryny, aby wzmocnić owocowy smak lub użyć innych owoców do przygotowania musu, takich jak truskawki czy borówki. Podanie sernika w formie tortu z musem malinowym sprawia, że staje się on idealnym deserem na specjalne okazje, takie jak urodziny, rocznice czy przyjęcia weselne. Dzięki swojej uniwersalności, sernik z musem malinowym zyskuje na popularności także w wersji wegańskiej, gdzie zamiast twarogu i mascarpone można zastosować roślinne odpowiedniki. Warto również eksperymentować z dodatkami, takimi jak orzechy czy czekolada, które nadadzą mu wyjątkowego charakteru. Podczas pieczenia sernika istotne jest, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, ponieważ nagłe zmiany temperatury mogą spowodować, że sernik popęka. Po upieczeniu warto zostawić go w piekarniku na chwilę, aby stopniowo schłodził się w temperaturze pokojowej, co również pomoże uniknąć pękania. Sernik z musem malinowym doskonale komponuje się z różnymi napojami, od kawy po herbatę, co czyni go idealnym do serwowania na przyjęciach czy spotkaniach z przyjaciółmi. Możesz także podać go z kulką lodów, co doda mu jeszcze większej świeżości i uczyni go bardziej wykwintnym deserem. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i odkrycia, jak łatwo można przygotować ten pyszny deser w domowym zaciszu. Sernik z musem malinowym to doskonała okazja do eksperymentowania w kuchni, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich bliskich!
