Przepis na babkę jogurtową z jagodami
Babka jogurtowa z jagodami to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie delikatność jogurtu i świeżość owoców. Dzięki swojej wilgotnej strukturze i intensywnemu smakowi, staje się idealnym wypiekiem na każdą okazję. Przygotuj z nami tę pyszną babkę i zaskocz swoich bliskich!
SKŁADNIKI
- jagody lub borówki amerykańskie – 250 g
- masło (lub margaryna) – 160 g
- cukier – 120 g
- cukier waniliowy – ½ łyżeczki
- jajka (rozmiar M) – 3 szt.
- jogurt naturalny – 100 g
- mąka pszenna – 270 g
- proszek do pieczenia – 1 ½ łyżeczki
Przygotuj wcześniej
Wyciągnij masło z lodówki na 30 minut przed przystąpieniem do przygotowywania ciasta. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj
- formę keksową o długości 30 cm
- papier do pieczenia (opcjonalnie)
- mikser
- 2 miski
- kubek do odmierzania
- szpatułkę
- sito do przesiewania mąki
- kratkę do studzenia
Przygotowanie:
- Przygotuj formę keksową, natłuszczając ją masłem i posypując mąką lub bułką tartą. Odstaw na bok.
- W jednej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sitko, aby pozbyć się grudek.
- Jagody dokładnie umyj i osusz, aby nie były zbyt mokre.
- W osobnej misce ubij masło z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę przy pomocy miksera.
- Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, kontynuując miksowanie na wysokich obrotach, aż składniki się połączą.
- Do masy dodaj jogurt, a następnie wsyp mieszankę mączną, mieszając delikatnie szpatułką tylko do momentu, aż składniki się połączą.
- Do formy wylej połowę ciasta, a następnie równomiernie rozłóż połowę jagód. Przykryj resztą ciasta i na wierzchu umieść pozostałe jagody.
- Ciasto naciąć wzdłuż nożem na głębokość około 1 cm, co pozwoli na ładne wyrośnięcie podczas pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut w temperaturze 180°C (jeśli używasz termoobiegu, ustaw na 160°C). Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe — powinno być suche.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie, aż stanie się lekko ciepłe, a następnie wyjmij je na kratkę kuchenną, aby całkowicie ostygło.
WIĘCEJ INFORMACJI
Babka jogurtowa z jagodami to nie tylko pyszny wypiek, ale także doskonały przykład połączenia tradycji z nowoczesnością w kuchni. Jogurt, jako składnik, nadaje ciastu wyjątkowej wilgotności i lekkości, co sprawia, że jest ono niezwykle aromatyczne i smaczne. Jagody lub borówki amerykańskie, które dodajemy do ciasta, nie tylko wzbogacają smak, ale także dostarczają cennych witamin i minerałów. Historia babki jogurtowej Babka ma długą historię, w której każdy kraj i region ma swoją unikalną wersję tego wypieku. W Polsce babka jest często kojarzona z tradycyjnymi wypiekami domowymi, a jej różne odmiany można spotkać na stołach podczas świąt i rodzinnych uroczystości. Jogurtowa wersja babki zyskała popularność w ostatnich latach, dzięki rosnącej świadomości zdrowotnej i poszukiwaniu lżejszych alternatyw dla tradycyjnych ciast. Możliwości modyfikacji Babka jogurtowa z jagodami to ciasto, które można łatwo modyfikować, dostosowując je do własnych upodobań. Zamiast jagód, można użyć innych owoców, takich jak maliny, truskawki czy nawet pokrojone brzoskwinie. Dla miłośników czekolady, dodanie kawałków ciemnej czekolady do ciasta stworzy pyszne połączenie smakowe. Możesz także spróbować dodać orzechy lub nasiona, aby uzyskać chrupiącą teksturę. Okazje do serwowania To ciasto doskonale nadaje się na różne okazje. Może być podawane jako deser po obiedzie, na przyjęciach urodzinowych, a także jako słodka przekąska do kawy podczas spotkań z przyjaciółmi. Babka jogurtowa z jagodami sprawdzi się również jako zdrowa alternatywa dla słodkości na piknikach czy rodzinnych wyjazdach. Dzięki swojej wilgotnej strukturze, ciasto nie wysycha szybko, co czyni je idealnym wyborem na dłuższe imprezy. Co jeszcze warto wiedzieć? Aby uzyskać najlepszy efekt, zadbaj o jakość składników. Wybór świeżych owoców oraz wysokiej jakości jogurtu naturalnego znacząco wpłynie na smak i teksturę ciasta. Jeśli chcesz, aby babka była bardziej aromatyczna, możesz dodać do ciasta odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej. Dodatkowo, ciasto można po wystudzeniu polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny, co nada mu eleganckiego wyglądu. Babka jogurtowa z jagodami to ciasto, które łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i delektowania się pysznym wypiekiem, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich!
