Przepis na Eton Mess
Eton Mess to klasyczny brytyjski deser, który zachwyca połączeniem świeżych owoców, chrupiącej bezy i lekkiej bitej śmietany. To idealny wybór na letnie przyjęcia, pikniki czy rodzinne spotkania. Przygotowanie Eton Mess jest proste i szybkie, a jego smak z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości. Dowiedz się, jak przyrządzić ten pyszny deser!
SKŁADNIKI
- truskawki – 500 g
- cukier puder – 2 łyżki
- śmietanka 30% lub 36%, do ubijania (schłodzona) – 300 g
- gotowa beza – 300 g (lub domowa)
Przygotuj
- mikser
- miska
- blender
- pucharki do deserów
- deska do krojenia
- nóż
Przygotowanie:
- Na początku umyj truskawki, osusz je i oderwij szypułki. Następnie 100 g truskawek zmiksuj na mus, dodając 1 łyżkę cukru pudru. Pozostałe truskawki pokrój na mniejsze kawałki i połącz je z przygotowanym musem.
- W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno, dodając 1 łyżkę cukru pudru. Upewnij się, że śmietanka jest dobrze schłodzona przed ubijaniem, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Pokrusz bezy na mniejsze kawałki i delikatnie wymieszaj je z bitą śmietaną, aby uzyskać kremową konsystencję.
- W pucharkach układaj na przemian warstwy bezy z bitą śmietaną oraz truskawki z musem. Na koniec udekoruj deser pozostałymi kawałkami bezy. Podawaj od razu, aby zachować chrupkość bezy.
DODATKOWE INFORMACJE
- Porcje: 4
- Propozycja podania: Możesz dodać borówki oraz świeże listki mięty do dekoracji. Do bitej śmietany można dodać pół łyżeczki ekstraktu z wanilii dla wzbogacenia smaku.
WIĘCEJ INFORMACJI
Eton Mess to wyjątkowy deser, którego historia sięga XIX wieku. Jego nazwa pochodzi od Eton College, prestiżowej szkoły w Anglii, gdzie po raz pierwszy podawano go podczas corocznych zawodów sportowych. Legenda głosi, że deser został stworzony przypadkowo, kiedy truskawki, bita śmietana i beza zostały zmieszane w jednym pojemniku w wyniku niefortunnego wypadku. Od tego czasu Eton Mess stał się symbolem letnich pikników oraz słonecznych dni, idealnym do podania na świeżym powietrzu. Deser ten wyznacza standardy prostoty i smaku, a jednocześnie pozwala na dużą kreatywność w doborze owoców. Choć tradycyjnie Eton Mess przyrządza się z truskawkami, można go wzbogacić o inne owoce sezonowe, takie jak maliny, borówki, a nawet brzoskwinie czy nektarynki. Możliwości są praktycznie nieograniczone, co czyni ten deser jeszcze bardziej atrakcyjnym. Warto również dodać, że Eton Mess jest łatwy do przygotowania, co czyni go idealnym wyborem na różne okazje. Możesz go serwować na przyjęciach, weselach, urodzinach, a także podczas rodzinnych obiadów. Jego lekka struktura sprawia, że jest doskonałym zakończeniem posiłku, zwłaszcza w upalne dni, kiedy poszukujemy orzeźwienia. Jeśli chcesz nadać deserowi nieco bardziej wyrafinowanego smaku, możesz spróbować dodać do bitej śmietany nieco likieru, takiego jak amaretto czy likier kawowy. W ten sposób stworzysz bardziej dorosłą wersję Eton Mess, która z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom. Eton Mess to również doskonały wybór dla wegan i osób na diecie bezglutenowej. Możesz zastąpić bitą śmietanę mlekiem roślinnym, na przykład kokosowym lub migdałowym, a bezę przygotować z aquafaby (wody z ciecierzycy), co sprawi, że deser będzie odpowiedni dla każdego. Podsumowując, Eton Mess to nie tylko pyszny deser, ale także symbol tradycji kulinarnej Anglii. Jego prostota, świeżość i wszechstronność sprawiają, że jest on idealnym wyborem na każdą okazję. Przygotuj ten deser i przekonaj się, jak łatwo można zaskoczyć swoich bliskich niecodziennym, smakowitym połączeniem!
