Przepis na pak choi z kurczakiem
Pak choi z kurczakiem to pyszne i zdrowe danie, które łączy w sobie delikatność mięsa i chrupkość warzyw. Dzięki prostemu przygotowaniu oraz aromatycznym przyprawom, jest to idealna propozycja na szybki obiad lub kolację w gronie rodziny i przyjaciół. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować tę smaczną potrawę w swojej kuchni!
SKŁADNIKI
Główne składniki
- kurczak (pierś) – 1 sztuka
- pak choi – 2 sztuki
- dymka – 2 sztuki lub 1/2 cebuli
- olej – 2 łyżki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu białego
Dodatki
- orzechy nerkowca – 8 sztuk
- świeży imbir – 1 łyżka, starty
- mąka ziemniaczana – 1/2 łyżeczki
Sos
- woda – 3 łyżki
- sos sojowy – 1 łyżka
- sos ostrygowy – 2 łyżki
- ocet ryżowy – 1 łyżka
Przygotuj
- wok lub dużą patelnię
- miseczkę do wymieszania sosu
- nóż i deskę do krojenia
- łyżkę do mieszania
Przygotowanie:
- Na początku dokładnie umyj pak choi, a następnie przekrój go na pół, a potem na mniejsze kawałki. Dymkę pokrój w cienkie plasterki.
- Oczyść pierś kurczaka, a następnie pokrój ją w kostkę o wielkości około 1,5 cm. Oprósz kawałki kurczaka mąką ziemniaczaną.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu: wodę, sos sojowy, sos ostrygowy i ocet ryżowy.
- Na rozgrzanej patelni lub woku dodaj olej i wrzuć orzechy nerkowca. Smaż je przez kilka chwil, aż będą złociste. Następnie dodaj dymkę oraz starty imbir i smaż przez minutę, mieszając.
- Dodaj kawałki kurczaka do patelni i smaż na większym ogniu przez około 2 minuty, ciągle mieszając, aż mięso zmieni kolor.
- W kolejnej kolejności dodaj pak choi i smaż przez kolejne 2 minuty, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą i białym pieprzem według uznania.
- Wlej przygotowany sos na patelnię i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie smaż przez dodatkowe 2-3 minuty.
- Podawaj danie gorące, posypane świeżymi ziołami lub dodatkowymi orzechami, jeśli lubisz.
WIĘCEJ INFORMACJI
Pak choi z kurczakiem to danie, które łączy w sobie elementy kuchni azjatyckiej i zachodniej, a jego głównym składnikiem jest pak choi, czyli chińska kapusta, znana z delikatnego smaku i chrupkości. To warzywo jest bogate w witaminy, minerały oraz błonnik, co czyni je doskonałym wyborem w zdrowej diecie. Kurczak natomiast dostarcza białka, co sprawia, że danie jest idealne dla osób dbających o zrównoważoną dietę. Pak choi ma długą historię, sięgającą tysięcy lat wstecz, kiedy to był uprawiany w Chinach. Obecnie zyskuje na popularności na całym świecie, stając się składnikiem wielu potraw – od sałatek po stir-fry. Warto zaznaczyć, że pak choi można zastąpić innymi rodzajami kapusty, jeśli nie uda się go znaleźć w sklepie, jednak smak dania może się nieco zmienić. To danie jest niezwykle uniwersalne i świetnie sprawdzi się na różnych okazjach – zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe przyjęcia. Możesz je serwować jako samodzielne danie lub z dodatkiem ryżu, który doskonale wchłania smaki sosu. Istnieje także wiele możliwości modyfikacji przepisu – możesz dodać inne warzywa, np. paprykę, marchewkę czy grzyby, aby wzbogacić smak i wygląd potrawy. Pak choi z kurczakiem to także świetna propozycja dla wegetarian. Można bowiem zastąpić mięso tofu lub tempehem, które również świetnie wchłaniają smaki sosu. Dla osób preferujących ostrzejsze smaki, warto dodać pokrojoną papryczkę chili lub odrobinę sosu sriracha, co doda potrawie charakteru i pikanterii. Danie to jest nie tylko smaczne, ale także szybkie i łatwe w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na szybki posiłek w zabieganym dniu. Można je także przygotować w większej ilości, a następnie przechować w lodówce i podgrzać na następny dzień – smaki będą jeszcze lepiej się przegryzać. Pak choi z kurczakiem to potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, dzięki swojej delikatności oraz atrakcyjnemu wyglądowi. Serwując ją na stole, możesz być pewien, że zachwycisz swoich gości zarówno smakiem, jak i estetyką dania. Spróbuj przygotować to danie już dziś i przekonaj się, jak proste i smaczne może być gotowanie w stylu azjatyckim!
