Piernik pomidorowy

Przepis na piernik pomidorowy

Piernik pomidorowy to niezwykle oryginalne ciasto, które łączy w sobie słodkie i wytrawne smaki. Dzięki dodaniu pomidorów i przyprawy piernikowej, wypiek staje się wyjątkowy i zaskakujący. To propozycja dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego w swojej kuchni, a jednocześnie zachować tradycję wypieków świątecznych.

SKŁADNIKI

• krojone pomidory z puszki – 1 szklanka
• banan – 1 sztuka
• olej roślinny – ½ szklanki
• cukier trzcinowy – ½ szklanki
• mąka pszenna lub orkiszowa – 2 szklanki
• przyprawa piernikowa – 1 ½ łyżki
• kakao – 1 łyżka
• soda – 1 łyżeczka
• proszek do pieczenia – ½ łyżeczki
• sól – ½ łyżeczki
• powidła do posmarowania
• roztopiona czekolada z olejem do polania – opcjonalnie

Przygotuj

• foremkę do keksów (27-33 cm)
• papier do pieczenia
• blender
• dużą misę
• łyżkę lub szpatułkę

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W misce blendera umieść pomidory, banana, olej oraz cukier. Miksuj na gładką masę.
2. W osobnej dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, przyprawę piernikową, kakao, sodę, proszek do pieczenia oraz sól.
3. Do suchych składników wlej zmiksowane mokre składniki. Mieszaj za pomocą łyżki lub szpatułki, aż wszystko się połączy i uzyskasz gęste ciasto.
4. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 45-50 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
5. Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia. Gdy ostygnie, przekrój je na pół i posmaruj powidłami śliwkowymi. Opcjonalnie polej wierzch roztopioną czekoladą lub lukrem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Piernik pomidorowy to potrawa, która z pewnością zaskoczy niejednego smakosza. Połączenie pomidorów z przyprawą piernikową może wydawać się dziwne, ale w rzeczywistości daje bardzo interesujący efekt smakowy. Przyprawa piernikowa, zawierająca cynamon, goździki, imbir i inne aromatyczne składniki, idealnie komponuje się z naturalną słodyczą pomidorów i owoców, takich jak banan. Kulinarna historia piernika Piernik to tradycyjne ciasto, które ma długą historię sięgającą średniowiecza. W Polsce pierniki były popularne już w XIII wieku, a ich receptury ewoluowały przez wieki. Zazwyczaj przygotowywane z mąki, miodu i przypraw korzennych, stały się symbolem świątecznych wypieków. Wprowadzenie do tego ciasta nietypowych składników, takich jak pomidory, może być inspiracją do eksperymentowania w kuchni i tworzenia nowych, unikalnych przepisów. Okazje do serwowania Piernik pomidorowy doskonale sprawdzi się podczas różnych uroczystości i świąt. Jest to ciasto, które można podać na świątecznym stole, ale również jako oryginalną przekąskę na przyjęciach. Jego wyrazisty smak idealnie nadaje się na spotkania z rodziną i przyjaciółmi, a także na różnego rodzaju pikniki czy grillowanie. Można go serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go wszechstronnym wypiekiem. Możliwe modyfikacje Jeśli chcesz wzbogacić smak piernika pomidorowego, możesz dodać do ciasta orzechy, suszone owoce lub nawet kawałki czekolady. Zamiast powideł śliwkowych, warto spróbować innych dżemów, takich jak morelowy czy malinowy. Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami, dodając na przykład kardamon lub gałkę muszkatołową, co nada ciastu jeszcze bardziej aromatyczny charakter. Dzięki temu przepisowi możesz odkryć nowe smaki i zachwycić swoich gości czymś naprawdę wyjątkowym. Próbuj, eksperymentuj i ciesz się z przyjemności, jaką daje domowe pieczenie!