Przepis na szakszukę z mozzarellą
Szakszuka z mozzarellą to aromatyczne danie, które zyskało popularność na całym świecie, szczególnie w krajach Bliskiego Wschodu. To niezwykle smaczna potrawa, która łączy w sobie świeże składniki, takie jak pomidory, jajka oraz zioła, a dodatek mozzarelli sprawia, że smaki stają się jeszcze bardziej wyraziste. Idealna na śniadanie, brunch czy lekki obiad, szakszuka jest nie tylko pyszna, ale także prosta w przygotowaniu.
SKŁADNIKI
- jajka – 2 szt.
- duży pomidor lub 200 g pulpy z puszki
- mozzarella – 50 g, pokrojona w kawałki
- masło – 1 łyżka (można użyć klarowanego)
- mała cebulka dymka, drobno posiekana
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- świeży tymianek – kilka gałązek
- świeża pietruszka – do dekoracji
Przygotuj
- patelnia o średnicy do 20 cm
- szpatułka
- nóż
- deska do krojenia
- pokrywka
Przygotowanie:
- Na początku drobno posiekaj cebulkę dymkę. W średniej wielkości patelni rozgrzej łyżkę masła na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę. Smaż przez około minutę, aż cebula stanie się lekko przezroczysta.
- Do patelni wrzuć pokrojonego świeżego pomidora lub pomidory z puszki. Dodaj szczyptę świeżego tymianku, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Zmniejsz ogień i nałóż na mieszankę kawałki mozzarelli. Wbij jajka na wierzch, starając się nie uszkodzić żółtek.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 4 minuty, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i pozwól, aby nadmiar wody wyparował.
- Na koniec posyp danie świeżą pietruszką i dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Dla miłośników ostrzejszych smaków, dodaj pokrojoną papryczkę chili.
WIĘCEJ INFORMACJI
Szakszuka to tradycyjne danie pochodzące z północnej Afryki, które zyskało popularność w krajach Bliskiego Wschodu, zwłaszcza w Izraelu. Danie to dosłownie oznacza „mieszankę” i przyciąga miłośników kuchni dzięki prostocie wykonania oraz możliwości modyfikacji według własnych upodobań. Szakszuka jest idealna na śniadanie, ale coraz częściej pojawia się również jako lekki obiad lub kolacja. Wersja z mozzarellą to jedna z wielu odmian tego dania, która nadaje mu niezwykle kremowej konsystencji oraz delikatnego smaku. Można używać różnych rodzajów sera, takich jak feta, a także dodawać różne warzywa, takie jak papryka, cukinia czy szpinak, aby wzbogacić smak potrawy. Warto również eksperymentować z przyprawami, takimi jak kumin, papryka wędzona czy czosnek, aby nadać daniu charakterystycznego aromatu. Szakszuka jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Dzięki obecności jajek i świeżych warzyw, dostarcza organizmowi białka, witamin oraz minerałów. Można ją serwować z chlebem pita, bagietką lub innym ulubionym pieczywem, co czyni ją idealnym daniem do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi. Podczas przygotowywania szakszuki warto zwrócić uwagę na czas gotowania jajek. Niektórzy preferują, aby żółtka były całkowicie ścięte, a inni wolą je lekko płynne. W zależności od osobistych preferencji, można dostosować czas gotowania, co czyni to danie jeszcze bardziej uniwersalnym. Szakszuka z mozzarellą to potrawa, która świetnie sprawdzi się na różnorodnych okazjach – od weekendowego brunchu, przez rodzinne spotkania, aż po romantyczne kolacje. To danie jest również idealne dla wegetarian, a dzięki różnorodności składników, każdy znajdzie coś dla siebie. Przygotowując szakszukę, nie zapomnij o świeżych ziołach, które są kluczowe dla uzyskania intensywnego smaku. Świeży tymianek i pietruszka dodają daniu świeżości, a ich aromaty w połączeniu z sosami pomidorowymi tworzą wyjątkową kompozycję. Można również dodać inne świeże zioła, takie jak kolendra czy bazylia, które dodatkowo wzbogacą smak potrawy. Na koniec warto zaznaczyć, że szakszuka to danie, które można przygotować na wiele sposobów, co sprawia, że za każdym razem może smakować inaczej. Eksperymentując z dodatkami i przyprawami, można stworzyć własną wersję tej popularnej potrawy. Już dziś spróbuj przygotować szakszukę z mozzarellą i odkryj, jak łatwo można stworzyć pyszne i sycące danie w domowej kuchni!
