Przepis na ciasto truskawkowy puch
Ciasto truskawkowy puch to wyjątkowy deser, który łączy w sobie lekkość i świeżość truskawek z kremową konsystencją masy serowej. Idealny na letnie dni, ten pyszny deser zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Przygotuj się na eksplozję smaków, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom!
SKŁADNIKI
- herbatniki 'petitki’ – 2 opakowania (20 ciastek)
- twaróg tłusty lub półtłusty, zmielony trzykrotnie, w temperaturze pokojowej – 750 g
- cukier puder – 3/4 szklanki
- truskawkowe galaretki – 2 sztuki + 500 ml gorącej wody
- śmietanka kremówka 30% lub 36%, schłodzona – 250 ml
- truskawki – 400 – 500 g
- galaretka przezroczysta, np. winogronowa – 1 sztuka
Przygotuj wcześniej
Przygotuj formę o wymiarach 33 x 23 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
Przygotowanie:
- Na dno formy ułóż herbatniki w równych rzędach, tworząc solidną podstawę dla ciasta.
- Rozpuść dwie truskawkowe galaretki w 500 ml gorącej wody i odstaw do wystudzenia, upewniając się, że pozostaną w płynnej formie.
- W dużej misce miksera umieść twaróg i cukier puder. Utrzyj składniki na gładką, puszystą masę. W trakcie miksowania, powoli wlewaj wystudzoną galaretkę, aż do uzyskania jednolitej masy serowej.
- Umieść masę serową w lodówce na około 30-60 minut, aby lekko zgęstniała.
- W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją w schłodzoną masę serową, starając się nie zniszczyć jej puszystości.
- Przelej uzyskaną masę serową na herbatniki w formie, wyrównując powierzchnię. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby stężała.
- Truskawki umyj, odszypułkuj i pokrój na plasterki. Rozłóż je na stężałej masie serowej.
- Rozpuść przezroczystą galaretkę w 300 ml gorącej wody i odstaw do wystudzenia. Gdy będzie w płynnej formie, wlej ją na truskawki, a następnie umieść ciasto w lodówce do całkowitego stężenia.
- Ciasto truskawkowy puch przechowuj w lodówce do momentu podania.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto truskawkowy puch to prawdziwy hit letnich przyjęć, idealne na różnego rodzaju uroczystości, od urodzin po rodzinne spotkania. Jego lekka, kremowa konsystencja oraz świeżość truskawek sprawiają, że jest to doskonała alternatywa dla cięższych, bardziej kalorycznych deserów. Truskawki, będące głównym składnikiem, nie tylko nadają ciastu wyjątkowy smak, ale także wprowadzają do niego kolor i świeżość, co czyni go atrakcyjnym wizualnie. Historie o pochodzeniu tego deseru są różne, jednak jedno jest pewne: ciasto truskawkowy puch zyskało popularność dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. Wiele osób przygotowuje je na letnie pikniki, grille czy rodzinne spotkania, ponieważ jest łatwe do wykonania i można je przygotować z wyprzedzeniem. Warto wspomnieć, że ciasto to można modyfikować według własnych upodobań. Można zastąpić truskawki innymi owocami, takimi jak maliny, borówki czy nawet brzoskwinie, co doda nowego charakteru i smaku. Dzięki swojej uniwersalności, ciasto truskawkowy puch sprawdzi się na różne okazje. Jest idealne na letnie przyjęcia, urodziny dzieci, a także jako słodki akcent podczas spotkań z przyjaciółmi. Można je podawać jako deser po obiedzie, a także jako słodką przekąskę w ciągu dnia. Jego lekka struktura sprawia, że można je jeść bez wyrzutów sumienia nawet w upalne dni. Jeśli chcesz wzbogacić smak ciasta, możesz dodać do masy serowej odrobinę wanilii lub skórki z cytryny, co nadaje całości świeżości. Dla osób, które preferują bardziej wyraziste smaki, polecamy dodanie do masy serowej odrobiny likieru truskawkowego lub innego owocowego, co podkreśli smak truskawek i doda deserowi elegancji. Warto również wspomnieć, że ciasto truskawkowy puch można przygotować w wersji wegańskiej, używając tofu zamiast twarogu i mleka roślinnego do ubicia. Dzięki temu, nawet osoby na diecie roślinnej będą mogły cieszyć się tym smacznym deserem. Podsumowując, ciasto truskawkowy puch to idealny wybór na letnie przyjęcia, które zachwyci wszystkich gości. Jego lekkość, świeżość oraz możliwość modyfikacji sprawiają, że jest to deser, który nigdy się nie nudzi. Już teraz spróbuj przygotować ten pyszny deser, a z pewnością stanie się on stałym elementem twojego letniego menu!
