Przepis na szynkę pieczoną w cytrusach
Szynka pieczona w cytrusach to wykwintne danie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Połączenie słodkich i kwaśnych nut cytrusowych z soczystym mięsem tworzy wyjątkowe doznania kulinarne. Ta potrawa sprawdzi się doskonale na świątecznym stole, podczas rodzinnych spotkań czy eleganckich kolacji. Przekonaj się, jak łatwo przygotować ten smakowity przysmak!
SKŁADNIKI
- szynka peklowana – 1 opakowanie
- sok z jednej pomarańczy – około 100 ml
- miód naturalny – 1 łyżka
- goździki – 3 szt. (opcjonalnie)
- dodatki: czosnek, czarny pieprz, papryczka chili, majeranek – według uznania
- dekoracja: 3 mandarynki, łyżeczka miodu
Przygotuj
- piekarnik
- naczynie żaroodporne
- naczynie do przygotowania marynaty
- ręcznik papierowy
- nożyk do nacinania
Przygotowanie:
- Na początku wyjmij szynkę z lodówki i pozostaw ją na około godzinę w temperaturze pokojowej, aby się ocieplić. Następnie włącz piekarnik i ustaw go na 100°C.
- Otwórz opakowanie szynki, nie rozcinając folii. Włóż szynkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 90 minut.
- Po upływie tego czasu, wyjmij szynkę z piekarnika. Ostrożnie rozetnij worek foliowy nad zlewem, aby nie zalać blatu. Osusz szynkę ręcznikiem papierowym.
- Przygotuj marynatę: w małym naczyniu wymieszaj goździki (jeśli ich używasz), sok z pomarańczy oraz miód. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż miód całkowicie się rozpuści.
- W nacięciach na skórze szynki umieść przygotowaną marynatę. Umieść szynkę w naczyniu żaroodpornym, skórą do góry.
- Posyp szynkę przyprawami z saszetki i wetrzyj je w mięso. Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek, pieprz, chili i majeranek. Nie zapomnij o części marynaty, którą należy wlać na wierzch szynki.
- Przykryj naczynie pokrywką i wstaw z powrotem do piekarnika, ustawiając temperaturę na 180°C. Po 20 minutach zdejmij pokrywkę i zwiększ temperaturę do 200°C, lub włącz funkcję grilla.
- Na koniec polej pozostałą marynatą i piecz przez kolejne 15 minut, aż szynka nabierze złocistego koloru.
- Po upieczeniu, możesz przygotować dekorację z plasterków mandarynek, piekąc je z miodem na blaszce przez kilka minut.
WIĘCEJ INFORMACJI
Szynka pieczona w cytrusach to nie tylko smakowite danie, ale również wspaniałe doświadczenie kulinarne. Połączenie soczystej, aromatycznej szynki z cytrusowym akcentem sprawia, że potrawa jest nie tylko pyszna, ale także efektowna. Dzięki cytrusowym składnikom, szynka zyskuje świeżość i lekkość, co czyni ją idealnym daniem na różne okazje. Pod względem historycznym, pieczona szynka ma swoje korzenie w tradycjach wielu krajów, gdzie mięso pieczone w piekarniku stanowiło główny element uroczystych posiłków. W Polsce, szynka pieczona często gości na stołach podczas świąt, takich jak Boże Narodzenie czy Wielkanoc, gdzie staje się symbolem rodzinnych spotkań i radości. Jeśli chcesz wzbogacić smak dania, można dodać do marynaty inne składniki, takie jak sok z limonki czy grapefruita, co nada potrawie jeszcze bardziej wyrazisty smak. Dodatkowo, jako alternatywę dla miodu, możesz użyć syropu klonowego lub brązowego cukru, co również wpłynie na końcowy efekt. Szynka pieczona w cytrusach doskonale sprawdzi się na eleganckich kolacjach, rodzinnych uroczystościach, a także jako danie na przyjęcia. Dzięki swojej uniwersalności, może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealnym wyborem na różne okazje. Podawana z dodatkami takimi jak pieczone ziemniaki, sałatki czy warzywa, szynka stanie się prawdziwą gwiazdą każdego posiłku. Warto również pamiętać o dekoracji – plastry mandarynek nie tylko pięknie wyglądają, ale również są pysznym dodatkiem, który wzbogaci smak potrawy. Na koniec, jeśli planujesz przygotować szynkę na większą uroczystość, pamiętaj o jej wcześniejszym zamarynowaniu. Pozwoli to na lepsze przejście smaków i uczyni mięso bardziej soczystym i aromatycznym. Niezależnie od okazji, szynka pieczona w cytrusach z pewnością zachwyci Twoich gości i sprawi, że każdy posiłek stanie się niezapomnianym przeżyciem.
