Przepis na ciasto zebra
Ciasto zebra to wyjątkowy wypiek, który przyciąga uwagę swoją atrakcyjną strukturą i smakiem. Połączenie jasnego i ciemnego ciasta tworzy efektowne wzory, przypominające paski zebry. To idealny deser na różne okazje — od rodzinnych spotkań po urodziny, a nawet święta. Przygotuj się na kulinarną zabawę, która zadziwi Twoich gości!
SKŁADNIKI
- jajka (rozmiar M) – 5 sztuk
- cukier – 1 ½ szklanki (lub 300 g)
- mąka pszenna – 2 ½ szklanki (lub 375 g)
- olej – 1 szklanka (250 ml)
- woda gazowana lub inny napój gazowany – 1 szklanka
- mąka pszenna (do jasnego ciasta) – 3 łyżki
- kakao (do ciemnego ciasta) – 3 łyżki
- proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki
Przygotuj
Tortownica o średnicy 26 cm z odpinanym rantem
Papier do pieczenia lub masło do wysmarowania formy
Miska do mieszania
Mikser
Silikonowa szpatułka lub trzepaczka
Sitko do przesiewania mąki
Kratka do studzenia ciasta
Przygotowanie:
- Przygotuj tortownicę, wykładając dno papierem do pieczenia lub smarując je masłem i posypując bułką tartą. Odstaw na bok.
- W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dokładnie przesiej przez sitko.
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kontynuuj miksowanie, aż masa będzie gładka i lśniąca. Następnie dodawaj po jednym żółtku, miksując przez chwilę po każdym dodaniu.
- Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem, mieszając krótko — tylko do połączenia składników. Następnie wlewaj na przemian olej i wodę gazowaną, nadal miksując krótko.
- Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj 3 łyżki przesianego kakao, a do drugiej 3 łyżki mąki. Delikatnie wymieszaj każdą część, aby składniki się połączyły.
- Na dno tortownicy wlewaj na przemian jasne i ciemne ciasto, tworząc okręgi lub warstwy. Możesz użyć 3 łyżek ciasta jasnego i ciemnego na raz.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C i piecz ciasto przez około 60 minut, aż do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu, uchyl lekko drzwiczki piekarnika na kilka minut, a następnie wyjmij ciasto i przełóż na kratkę do studzenia.
- Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku lub zawinięte w folię w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Zachowuje świeżość przez co najmniej 3 dni.
WIĘCEJ INFORMACJI
Ciasto zebra, znane również jako „zebra cake”, to popularny deser, który zyskał uznanie dzięki swojemu niezwykłemu wyglądowi i smaku. To ciasto doskonale łączy w sobie delikatność i wilgotność, a jego wzory sprawiają, że jest nie tylko smaczne, ale także efektowne. Historia ciasta zebra sięga lat 60-tych XX wieku, kiedy to zaczęło zyskiwać popularność w Ameryce i Europie. Dziś jest znane w wielu krajach, a każdy region ma swoje unikalne wersje i sposoby przygotowania. Ciasto zebra jest doskonałym wyborem na różne okazje — od urodzin po przyjęcia rodzinne. Dzięki swojej atrakcyjnej formie, doskonale sprawdzi się na stole, przyciągając wzrok gości. Można je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je wyjątkowo uniwersalnym wypiekiem. Dodatkowo, ciasto zebra można modyfikować, dodając różne składniki, takie jak bakalie, przyprawy (np. cynamon), a nawet owoce w zależności od sezonu. Możesz także spróbować dodać do ciasta trochę kwaśnej śmietany lub jogurtu, co wzbogaci jego smak i nada mu jeszcze większej wilgotności. Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz spróbować wykonać wersję bezglutenową, używając mąki bezglutenowej. Zamiast kakao, możesz użyć czekolady rozpuszczonej, co nada ciastu intensywniejszy smak. Warto również pomyśleć o dekoracji — ciasto zebra można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem, co doda mu elegancji. Podczas pieczenia ciasta zebra, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów. Po pierwsze, ważne jest, aby składniki były w temperaturze pokojowej, co zapewnia lepsze połączenie i puszystość ciasta. Po drugie, nie należy mieszać ciasta zbyt długo, aby nie straciło swojej lekkości. Pieczenie w odpowiedniej temperaturze (180°C) jest kluczowe dla uzyskania idealnej struktury. Ciasto zebra to także świetny wybór dla dzieci, które często zachwycają się jego kolorowym wyglądem. Może być podawane jako przekąska do szkoły, na pikniki czy rodzinne wyjazdy. Dzięki swojej prostocie, każdy może spróbować swoich sił w pieczeniu tego deseru, a efekt końcowy na pewno zachwyci wszystkich wokół. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym cukiernikiem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem, ciasto zebra to przepis, który z pewnością warto wypróbować. Spróbuj przygotować je już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego!
