Przepis na placki puszyste z ricottą
Placki puszyste z ricottą to doskonały sposób na szybkie i pyszne śniadanie lub deser. Ich lekka konsystencja oraz delikatny smak sprawiają, że są uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Warto spróbować tego prostego przepisu, który z pewnością wprowadzi uśmiech na twarze Twoich bliskich!
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 170 g
- jajka – 4 szt.
- ser ricotta – 250 g
- cukier – 2 łyżki
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- soda – szczypta
- olej do smażenia
- świeże maliny – opcjonalnie
- cukier puder – opcjonalnie
Przygotuj wcześniej
Zaleca się, aby ser ricotta oraz jajka były w temperaturze pokojowej, co najmniej 30 minut przed przygotowaniem placków. Dzięki temu składniki lepiej się połączą, a placki będą bardziej puszyste.
Przygotuj
- dużą patelnię
- misę do mieszania składników
- łyżkę do nakładania ciasta
- szpatułkę do przewracania placków
Przygotowanie:
- W misce umieść ser ricotta oraz jajka. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sodę. Mieszaj, aż do połączenia wszystkich składników. Ciasto powinno być gęste, ale nie za suche.
- Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując placki. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
- Powtórz, aż wszystkie placki będą usmażone. Możesz trzymać gotowe placki w ciepłym piekarniku, aby nie wystygły.
WIĘCEJ INFORMACJI
Placki puszyste z ricottą to nie tylko pyszny posiłek, ale również danie, które ma swoje korzenie w tradycji kuchni włoskiej. Ricotta, będąca rodzajem świeżego sera, jest składnikiem popularnym w wielu potrawach, od słodkich deserów po wytrawne dania. Historia tego sera sięga czasów starożytnych, kiedy to wytwarzano go z serwatki pozostałej po produkcji innych serów. Dzięki swojej delikatnej konsystencji i łagodnemu smakowi, ricotta idealnie nadaje się do przygotowywania placków, które są zarówno lekkie, jak i sycące. Te placki są znakomite nie tylko na śniadanie, ale także jako deser lub przekąska. Można je podawać na wiele sposobów: z syropem klonowym, świeżymi owocami, a nawet z dżemem. Maliny, które można dodać jako opcjonalny składnik, wspaniale komponują się z ricottą, dodając lekko kwaskowatego smaku, który równoważy słodycz placków. Cukier puder to klasyczny dodatek, który nadaje im elegancki wygląd oraz dodatkową słodycz. Placki puszyste z ricottą można także modyfikować w zależności od upodobań. Dla bardziej wytrawnej wersji, warto dodać do ciasta zioła, takie jak bazylia czy oregano. Można też eksperymentować z różnymi rodzajami sera, co wprowadzi nowe smaki do dania. Warto pamiętać, że placki te są również doskonałym sposobem na wykorzystanie pozostałych składników, które mamy w lodówce. Placki te świetnie sprawdzą się podczas rodzinnych spotkań, brunchów, a także jako szybka przekąska na przyjęciach. Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co czyni je idealnym wyborem dla osób, które chcą zaskoczyć swoich gości smacznym daniem bez większego wysiłku. Dodatkowo, placki z ricottą można przygotować na wiele sposobów, co sprawia, że są one bardzo uniwersalne. Chociaż placki puszyste z ricottą są najczęściej smażone, można je również piec w piekarniku, co sprawia, że są bardziej lekkostrawne. Pieczenie w piekarniku to doskonała alternatywa dla osób, które starają się ograniczyć spożycie tłuszczów. W takim przypadku, wystarczy uformować placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec je przez około 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż będą złociste. Dzięki swojej prostocie i różnorodności, placki puszyste z ricottą mogą stać się stałym elementem Twojego menu. Ich smak oraz łatwość przygotowania z pewnością sprawią, że pokochają je wszyscy w Twoim domu. Nie wahaj się, spróbuj naszego przepisu i ciesz się pysznymi plackami już dziś!
