Magdalenki

Przepis na Magdalenki

Magdalenki to delikatne, francuskie ciastka, które zachwycają swoją strukturą i smakiem. Ich charakterystyczny kształt i aromat sprawiają, że są one idealnym towarzyszem do popołudniowej herbaty lub kawy. Te małe, puszyste ciasteczka są niezwykle łatwe do przygotowania i doskonale nadają się na różne okazje. Poznaj nasz przepis na te słodkie cuda!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna – 125 g
• masło – 125 g
• cukier drobny – 100 g
• żółtka jajek – 4 szt. (około 80 g)
• skórka z pomarańczy lub cytryny – 1 łyżka

Przygotuj

• 2 foremki na Magdalenki
• mikser
• miska
• blacha do pieczenia
• szpatułka

Przygotowanie:

1. W misie miksera umieść żółtka jajek i dodaj cukier. Ubijaj na wysokich obrotach, aż masa stanie się jasna i puszysta.
2. Do ubitych żółtek wlej roztopione i lekko przestudzone masło, a następnie dodaj mąkę oraz skórkę z cytryny lub pomarańczy. Wymieszaj składniki delikatnie, aż się połączą.
3. Przygotowane foremki wysmaruj masłem i napełnij ciastem do 2/3 wysokości.
4. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około 15 minut, aż Magdalenki będą złociste.
5. Po upieczeniu odczekaj chwilę, aby ciastka lekko ostygły, a następnie delikatnie wyjmij je z foremek.

Dodatkowe informacje:

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas pieczenia: 15 minut
• Liczba porcji: 24 ciastka
• Wartość energetyczna 1 magdalenki: 82 kcal
• Dieta: wegetariańska

WIĘCEJ INFORMACJI

Magdalenki to przysmak, który wywodzi się z Francji i jest znany na całym świecie. Tradycyjne przepisy na te ciastka różnią się nieco w zależności od regionu, ale ich podstawowe składniki pozostają niezmienne. Magdalenki są często kojarzone z eleganckimi przyjęciami, a także z relaksującymi momentami przy filiżance herbaty. Ich lekka, puszysta konsystencja sprawia, że są one idealne na każdą porę dnia, od śniadania po deser. Historia magdalenek sięga XVIII wieku, kiedy to pojawiły się w regionie Lorena. Legenda głosi, że ciastka te zostały nazwane na cześć Magdaleny, córki bogatego kupca, która przygotowywała je dla swoich gości. Z biegiem lat, magdalenki zyskały popularność w całej Francji i stały się nieodłącznym elementem francuskiej kuchni. Przygotowując magdalenki, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów, które wpłyną na ich smak i teksturę. Po pierwsze, składniki powinny być w temperaturze pokojowej, co pozwoli na lepsze ich połączenie. Po drugie, nie należy zbyt długo miksować ciasta, aby zachować lekką konsystencję. Warto również pamiętać o odpowiednim czasie pieczenia — zbyt długie pieczenie może sprawić, że magdalenki staną się suche, a ich delikatna struktura zniknie. Magdalenki można przygotować na wiele sposobów, dodając różne aromaty i składniki. Oprócz tradycyjnej skórki cytrynowej, można używać skórki pomarańczowej, wanilii, a nawet czekolady. Dla osób lubiących eksperymentować, świetnym pomysłem jest dodanie mielonych orzechów, co nada ciastkom wyjątkowego charakteru. Inna popularna wersja to magdalenki z nadzieniem — można je nadziać dżemem, kremem czekoladowym lub owocami. Te małe ciastka doskonale sprawdzą się na różne okazje. Mogą być serwowane jako słodki akcent na przyjęciach, urodzinach czy weselach. Ich elegancki wygląd sprawia, że są również wspaniałym pomysłem na prezent — wystarczy zapakować je w ładne pudełko, aby stworzyć wyjątkowy upominek dla bliskiej osoby. Na koniec warto zaznaczyć, że magdalenki to nie tylko pyszny deser, ale również wspaniała okazja do spędzenia czasu z bliskimi. Przygotowanie tych ciastek może stać się miłym rytuałem, który łączy pokolenia. Zrób magdalenki według naszego przepisu i ciesz się ich wspaniałym smakiem, a także magią, jaką niosą ze sobą te francuskie delikatesy!