Szparagi z grilla

Przepis na szparagi z grilla

Szparagi z grilla to znakomita propozycja na letnie spotkania na świeżym powietrzu. To nie tylko zdrowe, ale także niezwykle smaczne danie, które zachwyci Twoich gości. Zielone szparagi, owijane w delikatną szynkę, a następnie grillowane do perfekcji, to idealne połączenie smaków i tekstur. Przygotuj je z nami i ciesz się wspaniałymi chwilami podczas grillowania!

SKŁADNIKI

• zielone szparagi – 500 g (duży pęczek)
• szynka surowa podsuszana – 100 g (np. parmeńska)
• oliwa – 2 łyżki
• pieprz – szczypta

Przygotuj

1. Grill lub patelnię grillową.
2. Talerz do serwowania.
3. Nożyk kuchenny.
4. Deska do krojenia.
5. Miska do marynowania.

Przygotowanie:

1. Wybierz młode, zielone szparagi, najlepiej te dłuższe i cieńsze, aby uzyskać delikatniejszy smak. Umyj je dokładnie pod zimną wodą.
2. Odłam zdrewniałe końcówki szparagów, chwytając je za dolną część łodygi i delikatnie łamiąc w odpowiednim miejscu.
3. Pokrój szynkę na wąskie paski, aby lepiej owijać nimi szparagi. Owiń każdy ze szparagów szynką, zaczynając od dolnej części i kierując się ku górze, tworząc lekki kształt spiralny.
4. Przygotowane szparagi skrop oliwą z oliwek i posyp świeżo mielonym pieprzem, aby dodać im smaku.
5. Rozgrzej grill do odpowiedniej temperatury. Umieść szparagi na ruszcie w poprzek, aby uniknąć ich przesuwania się podczas grillowania.
6. Grilluj szparagi przez około 8-10 minut, obracając je co kilka minut, aż będą rumiane i lekko podpieczone, a szynka stanie się chrupiąca.
7. Po zdjęciu z grilla, polej szparagi roztopionym masłem dla dodatkowego smaku i podawaj na ciepło.

WIĘCEJ INFORMACJI

Szparagi z grilla to nie tylko danie, ale również przyjemność spożywania zdrowej żywności, która jest pełna witamin i minerałów. Szparagi są źródłem witamin A, C, E, K oraz wielu witamin z grupy B, a także błonnika i składników mineralnych, takich jak żelazo i potas. Grillowanie to doskonały sposób na ich przygotowanie, ponieważ pozwala zachować ich naturalny smak i wartości odżywcze. Sama historia szparagów sięga starożytności, kiedy to były one uprawiane w Egipcie. Z czasem zyskały popularność w wielu krajach, a ich walory zdrowotne i smakowe przyciągnęły uwagę szefów kuchni na całym świecie. W Polsce szparagi zaczynają być coraz bardziej doceniane, szczególnie w sezonie letnim, kiedy są świeżo dostępne. Oprócz tradycyjnego podania na grillu, szparagi można również przygotować na wiele innych sposobów. Można je blanszować, dodawać do sałatek, czy podawać z różnymi sosami. Doskonale komponują się z sosami na bazie jogurtu, majonezu czy sosami na bazie oliwy z oliwek. Warto eksperymentować z przyprawami, takimi jak czosnek, cytryna czy zioła, które dodatkowo wzbogacą ich smak. Szparagi z grilla to idealna propozycja na letnie przyjęcia, spotkania ze znajomymi czy rodzinne obiady. Świetnie sprawdzą się jako przystawka, ale mogą być również głównym daniem, zwłaszcza w towarzystwie grillowanego mięsa lub ryb. Serwując je gościom, możesz być pewien, że zostaną docenione za swój wyjątkowy smak i estetyczny wygląd. Dla tych, którzy preferują dania wegetariańskie, szparagi z grilla mogą być również doskonałym dodatkiem do potraw z roślin strączkowych, takich jak soczewica czy ciecierzyca. Można je także podawać z quinoą lub kuskusem, tworząc zdrowy i smaczny posiłek. Warto również rozważyć dodanie parmezanu lub fety na wierzchu, co nada potrawie wyrazistości. Podczas grillowania szparagów, ważne jest, aby nie przesadzić z czasem ich obróbki. Zbyt długie grillowanie może sprawić, że staną się one zbyt miękkie i stracą swój chrupiący charakter. Dlatego warto regularnie je obracać i kontrolować ich stopień wypieczenia. Warto również zwrócić uwagę na sezonowość szparagów. Najlepsze są wiosną i latem, kiedy są świeżo zebrane. W tym okresie ich smak jest najlepszy, a ich cena najniższa. Można je kupić na lokalnych targach lub w sklepach, co również wspiera lokalnych producentów. Podsumowując, szparagi z grilla to nie tylko pyszne danie, ale także zdrowa alternatywa dla innych potraw. Ich przyrządzenie jest szybkie i proste, a efekt zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich gości. Spróbuj przygotować je na najbliższym grillowaniu i ciesz się smakiem tej wyjątkowej warzywnej potrawy!