Przepis na placki z jabłkami i twarogiem
Placki z jabłkami i twarogiem to doskonały pomysł na szybkie i sycące śniadanie lub podwieczorek. Ich delikatna, owocowa smakowitość sprawia, że są idealne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Przygotowanie tych placków jest proste, a efekty pyszne. Z pewnością pokochasz je za ich aksamitną konsystencję oraz lekkość.
SKŁADNIKI
- mąka pszenna – 230 g
- jogurt naturalny – 290 g
- twaróg – 120 g (nie mielony)
- średnie jabłko – 1 szt. (około 240 g)
- jajko – 1 duże lub 2 małe
- cukier wanilinowy – 1 saszetka (16 g)
- soda oczyszczona – pół płaskiej łyżeczki
- proszek do pieczenia – pół płaskiej łyżeczki
- masło klarowane lub olej kokosowy (do smażenia)
- cukier puder, miód, syrop lub ulubiony dżem (do podania)
Przygotuj
- miska
- tarka lub nóż do pokrojenia jabłka
- patelnia
- łyżka do mieszania
Przygotowanie:
- W dużej misce połącz mąkę pszenną, jogurt naturalny, jajko, cukier wanilinowy, sodę oczyszczoną oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gładką, jednolitą masę.
- Jabłko umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce, a następnie dodaj do ciasta. Wymieszaj ponownie, aby jabłko równomiernie rozłożyło się w cieście.
- Pokrusz twaróg na małe kawałki i dodaj go do ciasta, mieszając, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Odstaw ciasto na kilka minut, aby odpoczęło.
- Na rozgrzanej patelni z tłuszczem smaż porcje ciasta na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste.
- Gotowe placki podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane miodem, syropem czy dżemem.
WIĘCEJ INFORMACJI
Placki z jabłkami i twarogiem to danie, które ma swoje korzenie w kuchni polskiej i często pojawia się na stołach podczas rodzinnych spotkań. Ich prostota i dostępność składników sprawiają, że są idealnym rozwiązaniem na codzienne śniadanie lub podwieczorek. Jabłka, będące głównym składnikiem, dodają plackom naturalnej słodyczy oraz soczystości, a twaróg wzbogaca je o białko i kremową konsystencję. Placki te można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać do ciasta cynamon, który podkreśli smak jabłek i doda im aromatu. Inną ciekawą opcją jest dodanie orzechów lub rodzynków, które wprowadzą dodatkową teksturę i słodycz. Dla osób, które preferują zdrowsze wersje, polecamy użycie mąki pełnoziarnistej zamiast białej, co uczyni placki jeszcze bardziej sycącymi i odżywczymi. Te placki świetnie nadają się na różne okazje. Można je podać na rodzinne śniadanie w weekend, kiedy wszyscy mogą wspólnie cieszyć się smakiem. Doskonale sprawdzą się również jako słodka przekąska na przyjęciach dla dzieci lub dorosłych. Można je przygotować z wyprzedzeniem, a następnie podgrzać przed podaniem, co jest dużym udogodnieniem dla gospodyni. Podczas smażenia placków warto pamiętać o odpowiedniej temperaturze oleju, aby uniknąć ich przysmażenia. Zbyt wysoka temperatura może spalić zewnętrzną warstwę, pozostawiając wnętrze surowe. Placki najlepiej smażyć na złoto, co nada im apetycznego wyglądu. Dzięki prawidłowemu przygotowaniu, placki będą miały chrupiącą skórkę, a wnętrze pozostanie miękkie i wilgotne. Warto również wspomnieć, że placki z jabłkami i twarogiem są bardzo uniwersalne. Można je serwować na różne sposoby – w wersji na słodko z dodatkiem syropu klonowego, dżemu owocowego czy świeżych owoców, ale również w wersji wytrawnej. Wystarczy dodać do ciasta przyprawy takie jak zioła prowansalskie czy czosnek, a otrzymasz wytrawną przekąskę idealną na imprezy. Podsumowując, placki z jabłkami i twarogiem to smaczne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością zachwyci niejednego smakosza. Ich prostota, różnorodność modyfikacji oraz możliwość podania na wiele sposobów czynią je daniem, które warto mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Warto spróbować samodzielnie przygotować te placki i odkryć, jak łatwo można cieszyć się smakiem domowej kuchni!
