Ciasto pomarańczowe

Przepis na mięciutkie ciasto pomarańczowe z całą gotowaną pomarańczą

Ciasto pomarańczowe to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych owoców w wypiekach. To wyjątkowe ciasto, które nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale również aromatem, to idealny wybór na każdą okazję. Przygotowanie ciasta z gotowaną pomarańczą nadaje mu niezwykłej głębi smaku i wilgotności. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego!

SKŁADNIKI

• pomarańcze – 2 średnie (600 g)
• mąka pszenna – 1 ¾ szklanki (230 g)
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• sól morska drobnoziarnista – ½ łyżeczki
• kurkuma – ½ łyżeczki
• jajka – 3 duże, w temperaturze pokojowej
• cukier – 1 szklanka (200 g) + 3 łyżki
• olej rzepakowy – ½ szklanka (110 g)
• likier pomarańczowy Cointreau – 2 łyżki (opcjonalnie)
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżka

Przygotuj wcześniej

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przygotuj keksówkę, smarując ją masłem i posypując mąką lub wykładając papierem do pieczenia.

Przygotowanie:

1. W pierwszej kolejności umyj jedną pomarańczę, a następnie umieść ją w wysokim garnku, zalewając wodą. Gotuj przez 60 minut, aż owoc stanie się całkowicie miękki. Po ugotowaniu pozostaw pomarańczę w wodzie do całkowitego ostygnięcia – najlepiej zrobić to dzień wcześniej.
2. Gdy pomarańcza ostygnie, przekrój ją na ćwiartki, usuwając pestki. Zblenduj owoc na gładkie puree i odstaw na bok.
3. W międzyczasie, w osobnej misce, połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i kurkumę, a następnie wymieszaj.
4. W dużej misce ubij jajka z cukrem przez 2-3 minuty, aż masa stanie się puszysta i jasna. Kontynuując miksowanie, powoli wlewaj olej, emulgując masę, jak przy przygotowywaniu majonezu. Następnie dodaj puree z pomarańczy, likier Cointreau (jeśli używasz) oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
5. Do mokrej masy dodaj suche składniki i mieszaj na najniższych obrotach miksera, tylko do momentu połączenia składników. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć zakalca.
6. Przelej ciasto do przygotowanej keksówki. Na wierzchu ułóż cienkie plasterki drugiej pomarańczy, posypując je resztą cukru.
7. Piec przez około 50 minut, aż wbity w ciasto patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw ciasto w keksówce na 15 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto pomarańczowe z całą gotowaną pomarańczą to wyjątkowy deser, który cieszy się dużą popularnością nie tylko w Polsce, ale i w wielu innych krajach. Historia tego wypieku sięga czasów, gdy zaczęto wykorzystywać owoce do przygotowywania ciast i deserów. Pomarańcze, jako owoce cytrusowe, wnoszą do wypieków nie tylko słodycz, ale również świeżość i orzeźwienie, które są idealne na każdą porę roku. Jednym z powodów, dla których ciasto pomarańczowe jest tak wyjątkowe, jest fakt, że całe owoce gotowane w wodzie wydobywają swoje naturalne smaki i aromaty, co nadaje ciastu intensywność. Dodatkowo, gotowanie pomarańczy sprawia, że ich skórka staje się miękka i łatwiejsza do zmiksowania, co pozwala uzyskać gładkie puree, które doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami. Ciasto to można modyfikować na wiele sposobów, dostosowując je do indywidualnych preferencji. Możesz dodać orzechy, rodzynki lub nawet inne owoce, takie jak jabłka czy gruszki, aby wzbogacić smak. Dla miłośników czekolady warto dodać kawałki czekolady do masy, co nada ciastu dodatkowej słodyczy i głębi smaku. Ciasto pomarańczowe sprawdzi się doskonale na różnego rodzaju uroczystościach, takich jak urodziny, przyjęcia czy rodzinne spotkania. Jego lekkość i orzeźwiający smak sprawiają, że jest idealnym deserem po obfitym posiłku. Możesz je serwować na ciepło lub na zimno, a także z dodatkiem bitej śmietany lub lodów, co dodatkowo podkreśli jego smak. Warto również wspomnieć o zdrowotnych aspektach pomarańczy. Są one bogate w witaminę C, błonnik oraz przeciwutleniacze, co czyni je zdrowym wyborem. Dlatego ciasto pomarańczowe może być nie tylko pyszną, ale również zdrową alternatywą dla wielu innych słodkości. Jeśli chcesz, aby Twoje ciasto miało jeszcze bardziej intensywny smak, rozważ dodanie odrobiny skórki z cytryny lub limonki, co dodatkowo podkreśli cytrusowy charakter wypieku. Możesz także eksperymentować z przyprawami, takimi jak cynamon czy imbir, które nadadzą ciastu nieco korzennego smaku. Podsumowując, ciasto pomarańczowe z całą gotowaną pomarańczą to doskonały wybór na każdą okazję, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Jego wyjątkowy smak, prostota przygotowania oraz możliwość modyfikacji sprawiają, że warto go mieć w swoim kulinarnym repertuarze. Nie czekaj, wypróbuj nasz przepis i ciesz się smakiem tego pysznego deseru!