Sernik z malinami

Przepis na sernik z malinami i kruszonką

Sernik z malinami i kruszonką to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność serowego nadzienia oraz świeżość owoców. Maliny dodają mu soczystości i lekkości, a kruszonka wzbogaca całość o chrupiący element. To doskonały wybór na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po święta. Przygotuj ten pyszny sernik i zachwyć swoich bliskich!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 225 g
• cukier – 5 łyżek
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• zimne masło – 150 g
• jajko – 1 szt.

Masa serowa

• twaróg sernikowy – 750 g
• cukier – 2/3 szklanki
• budyń śmietankowy (w proszku, słodzony) – 1 opakowanie (ok. 35 – 60 g)
• cukier wanilinowy – 1 opakowanie
• jajko – 1 szt.

Maliny

• maliny – 400 g
• mąka ziemniaczana – 2 łyżki
• wiórki kokosowe (opcjonalnie) – 5 łyżek

• cukier puder do posypania

Przygotuj

• tortownicę o średnicy 26 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• 2 miski
• kratkę do studzenia

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Siekaj składniki nożem, aż powstanie drobna kruszonka.
2. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Możesz również użyć miksera z końcówką do ciasta. Uformuj kulę, spłaszcz ją i włóż do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

Masa serowa:

1. W misie miksera umieść twaróg, cukier, budyń i cukier wanilinowy. Miksuj na średnich obrotach do połączenia składników.
2. Dodaj jajko i ponownie zmiksuj do uzyskania jednolitej masy.

Składanie sernika:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia i zapięcie obręczy z papierem na zewnątrz.
3. Ciasto wyjmij z lodówki, podziel na dwie części (jedna powinna być większa). Większą częścią wylep spód oraz bok tortownicy na wysokość około 2 cm.
4. Na spód wyłóż masę serową, a na niej równomiernie rozsyp maliny. Posyp je przez sitko mąką ziemniaczaną oraz, jeśli chcesz, wiórkami kokosowymi.
5. Na wierzchu zetrzyj na tarce resztę ciasta.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 50 minut.
7. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sernik z malinami to nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także kolorowe danie, które idealnie wpisuje się w letnie desery. Maliny, znane ze swojego orzeźwiającego smaku, doskonale komponują się z kremowym sernikiem, tworząc wspaniałą harmonię. Sernik ten cieszy się dużą popularnością wśród miłośników słodkości, a jego przygotowanie nie jest skomplikowane, co czyni go dostępnym dla każdego. Nieco historii Sernik, jako deser, ma długą historię sięgającą starożytności. Uważa się, że pierwsze przepisy na serniki pojawiły się w Grecji, a następnie rozwinęły w Rzymie. Z czasem przepisy te dotarły do Europy, gdzie zyskały na popularności i zaczęły się różnicować w zależności od regionu. W Polsce sernik jest jednym z najpopularniejszych deserów, który często gości na stołach podczas świąt i uroczystości rodzinnych. Maliny z kolei to owoce, które od wieków są cenione za swoje właściwości zdrowotne i smakowe. W połączeniu z sernikiem stanowią idealny duet, który zachwyca każdego. Warto zauważyć, że maliny są bogate w witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze, co czyni je nie tylko pyszną, ale i zdrową alternatywą dla słodkości. Możliwe modyfikacje Sernik z malinami i kruszonką można modyfikować na wiele sposobów. Możesz dodać do masy serowej różne aromaty, takie jak skórka cytrynowa lub pomarańczowa, co nada mu dodatkowego charakteru. Dla miłośników czekolady, warto dodać kakao do ciasta lub posypać gotowy sernik wiórkami czekoladowymi. Maliny można zastąpić innymi owocami, takimi jak truskawki, borówki czy jagody, co również doda nowego smaku. Zamiast tradycyjnego twarogu, można wypróbować mascarpone, co sprawi, że sernik będzie jeszcze bardziej kremowy i delikatny. Dla osób, które preferują mniej słodkie desery, można zmniejszyć ilość cukru w przepisie lub zastąpić go zdrowszymi alternatywami, takimi jak syrop klonowy czy miód. Okazje, na które warto przygotować sernik Sernik z malinami i kruszonką to doskonały wybór na różnorodne okazje. Idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcia, urodziny, chrzciny czy wesela. Jego lekka, owocowa nuta sprawia, że jest to deser, który można podać nawet w ciepłe dni, a orzeźwiający smak malin doda energii i radości. Możesz również przygotować ten sernik na rodzinne spotkania, święta Bożego Narodzenia czy Wielkanoc, gdzie będzie znakomitym uzupełnieniem tradycyjnych potraw. Sernik z malinami to także świetna opcja na piknik lub grilla, gdzie zachwyci gości swoją świeżością i smakiem. Warto również pomyśleć o podaniu sernika z dodatkowymi akcentami, takimi jak świeża mięta, sos owocowy lub bita śmietana, co dodatkowo podkreśli smak deseru i uczyni go bardziej efektownym. Przygotowując sernik z malinami, masz pewność, że stanie się on gwiazdą każdego przyjęcia!