Pierś z kurczaka z pieczarkami

Przepis na pierś z kurczaka z pieczarkami

Pierś z kurczaka z pieczarkami to doskonałe danie, które łączy w sobie delikatne mięso z aromatycznymi grzybami, tworząc wspaniałą kompozycję smakową. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, jest to idealna propozycja na obiad dla całej rodziny. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować to pyszne danie!

SKŁADNIKI

• pierś z kurczaka – 2 szt.
• kurkuma – 1/2 łyżeczki
• papryka słodka – 1 łyżeczka
• papryka ostra – szczypta
• pieczarki – 150 g
• cebula – 1 mała
• bulion drobiowy – 2/3 szklanki
• koper – 1 łyżka posiekany
• śmietanka 30% lub 18% – 1/2 szklanki
• olej – 1 łyżka
• masło – 1 łyżka
• mąka pszenna – 1 łyżka

Przygotuj

• patelnię
• talerz
• deskę do krojenia
• nóż
• tłuczek do mięsa

Przygotowanie:

1. Filety z kurczaka dokładnie oczyść, a następnie pokrój na mniejsze kawałki, aby ułatwić ich późniejsze smażenie. Możesz je także delikatnie rozbić tłuczkiem, aby uzyskać równą grubość.
2. W misce wymieszaj kurkumę, paprykę słodką, ostrą, sól oraz pieprz. Przypraw filety z kurczaka z każdej strony, a następnie obtocz w mące, aby panierka dobrze przylegała.
3. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
4. Na patelni rozgrzej olej i masło. Włóż filety z kurczaka na gorącą patelnię i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso będzie złociste. Następnie wyjmij kurczaka i odłóż na talerz.
5. Na tej samej patelni podsmaż cebulę przez około 2 minuty, aż stanie się szklista. Następnie dodaj pieczarki i smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
6. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, a następnie wlej bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut.
7. Na koniec dodaj posiekany koper oraz śmietankę. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż sos zacznie gęstnieć. Podawaj na ciepło.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pierś z kurczaka z pieczarkami to klasyczne danie, które cieszy się ogromną popularnością w wielu domach. Połączenie delikatnego mięsa z aromatycznymi pieczarkami oraz śmietankowym sosem tworzy wyjątkowy smak, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Danie to ma swoje korzenie w tradycyjnej polskiej kuchni, gdzie kurczak często pełnił rolę głównego składnika wielu potraw. Dzięki swojej wszechstronności i łatwości w przygotowaniu, pierś z kurczaka stała się bazą dla wielu przepisów. Warto wspomnieć, że pieczarki, jako dodatek, są nie tylko smaczne, ale również zdrowe — są niskokaloryczne i bogate w witaminy. Możliwości modyfikacji tego dania są niemal nieograniczone. Możesz dodać do sosu inne ulubione warzywa, takie jak papryka, brokuły czy cukinia. Jeśli chcesz, aby danie miało bardziej intensywny smak, spróbuj dodać czosnek lub zioła prowansalskie, które nadadzą mu wyjątkowego aromatu. Dla osób preferujących dania bezmięsne, można zastąpić kurczaka tofu lub innymi białkowymi zamiennikami, co uczyni przepis odpowiednim dla wegetarian i wegan. Pierś z kurczaka z pieczarkami doskonale nadaje się na różne okazje. Może być podawana na codzienny obiad, ale także na bardziej uroczyste kolacje. Świetnie komponuje się z dodatkami takimi jak ryż, ziemniaki, makaron, a nawet kasze, co czyni ją bardzo uniwersalnym daniem. Warto też wspomnieć o tym, że danie to można przygotować wcześniej i odgrzać tuż przed podaniem, co sprawia, że jest idealne na rodzinne spotkania czy przyjęcia. Dzięki temu, że sos jest na bazie śmietany, danie zachowuje swoją świeżość i smak nawet po odgrzaniu. Podsumowując, pierś z kurczaka z pieczarkami to smakowite, sycące danie, które zachwyca prostotą przygotowania i różnorodnością smaków. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i dostosowania go do własnych upodobań kulinarnych. Niech to danie stanie się stałym punktem Twojego menu!