Ciasto ucierane ze śliwkami

Przepis na ciasto ucierane ze śliwkami

Ciasto ucierane ze śliwkami to tradycyjny polski wypiek, który zachwyca lekkością i soczystością. Świeże śliwki w połączeniu z puszystym ciastem tworzą doskonałą harmonię smaków, idealną na każdą okazję. Przygotuj to pyszne ciasto i ciesz się jego smakiem z rodziną oraz przyjaciółmi!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 320 g
• masło – 200 g
• jajka – 4 duże
• cukier drobny – 150 g
• świeże śliwki – 800 g
• proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki

Przygotuj

1. Formę do pieczenia o średnicy 24 cm, wyłóż papierem do pieczenia.
2. Rozgrzej piekarnik do 175°C (160°C z termoobiegiem).

Przygotowanie:

1. W dużej misce ubij jajka z cukrem oraz roztopionym masłem. Miksuj na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta.
2. Do przygotowanej masy dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie stracić objętości ciasta.
3. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzając je po dnie.
4. Śliwki umyj, osusz i wyjmij pestki, a następnie pokrój na połówki lub ćwiartki. Ułóż je na cieście, wciskając je lekko w masę.
5. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut. Po 40 minutach sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wkładając patyczek w jego środek — powinien wyjść suchy.
6. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika na 5 minut, a następnie wyjmij ciasto i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto ucierane ze śliwkami to klasyka polskiej kuchni, często przygotowywane na różne okazje, od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Jego historia sięga wielu lat wstecz, kiedy to sezonowe owoce, takie jak śliwki, były wykorzystywane do przyrządzania prostych, ale smacznych wypieków. W Polsce ciasta ucierane są niezwykle popularne, a ich przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik, co czyni je idealnym wyborem dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Ciasto to wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także swoją wszechstronnością. Możemy je modyfikować, dodając do masy inne owoce, takie jak gruszki, jabłka czy maliny, co sprawi, że zawsze będzie smakować nieco inaczej. Warto też dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub wanilii, co wzbogaci jego aromat. Część cukru można zastąpić cukrem waniliowym, co nada ciastu dodatkowego smaku. Jeśli preferujesz mniej słodkie wypieki, zmniejsz ilość cukru lub dodaj naturalny słodzik. Ciasto ucierane ze śliwkami jest idealne na każdą porę roku, zwłaszcza w sezonie letnim, kiedy świeże śliwki są w zasięgu ręki. Po upieczeniu doskonale smakuje na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno, co czyni je świetnym wyborem na pikniki czy rodzinne spotkania. Można je serwować samodzielnie lub z dodatkiem bitej śmietany, lodów waniliowych lub jogurtu naturalnego. To ciasto doskonale nadaje się także do zamrożenia, co pozwala cieszyć się jego smakiem w zimowe wieczory, gdy świeże owoce są trudno dostępne. Po rozmrożeniu, ciasto zachowuje swoją wilgotność i smak, co czyni je praktycznym rozwiązaniem na szybkie desery lub przekąski. Dzięki swojej prostocie i różnorodności, ciasto ucierane ze śliwkami z pewnością zyska uznanie wśród wszelkiego rodzaju gości. Będzie świetnym wyborem na przyjęcia, urodziny, a także na codzienny deser do kawy lub herbaty. Nie wahaj się spróbować tego pysznego, domowego wypieku i podziel się nim z bliskimi!