Rolada z truskawkami

Przepis na roladę z truskawkami

Rolada z truskawkami to pyszny i lekki deser, idealny na letnie dni. Połączenie delikatnego biszkoptu, świeżych truskawek i aksamitnego kremu sprawia, że każda porcja to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Niezależnie od okazji, ten deser z pewnością zachwyci Twoich gości!

SKŁADNIKI

Biszkopt

• jajka – 6 dużych
• cukier drobny – 6 łyżek (około 80 g)
• mąka pszenna – 6 łyżek (około 80 g)
• olej roślinny – 1 łyżka
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Nadzienie

• truskawki – 500 g
• śmietanka słodka 30% – 350 g
• serek mascarpone – 100 g
• cukier – 5 łyżek

Przygotuj wcześniej

Wyjmij jajka z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem przygotowań. Śmietanka i serek mascarpone powinny być schłodzone.

Przygotuj

• mikser
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia
• duża miska
• łyżka
• szpatułka

Przygotowanie:

Biszkopt:

1. W dużej misce wbij jajka i dodaj cukier. Ubijaj na wysokich obrotach miksera przez co najmniej 4 minuty, aż masa stanie się puszysta i jasna.
2. Zmniejsz obroty miksera do średnich, dodaj olej i wymieszaj. Następnie przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do masy jajecznej.
3. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki szpatułką, aby nie zniszczyć puszystości masy.
4. Wyłóż papierem do pieczenia blachę i wylej na nią ciasto, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 20 minut. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika na 10 minut, a następnie wyjmij biszkopt.
6. Gdy biszkopt ostygnie, zwiń go w rulon razem z papierem do pieczenia i odłóż do przestudzenia.

Nadzienie:

1. Dokładnie umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W osobnej misce ubij schłodzoną śmietankę na sztywno, stopniowo dodając cukier.
3. Na koniec dodaj serek mascarpone do ubitej śmietanki i krótko wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Do powstałego kremu dodaj pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj łyżką.

Wykończenie:

1. Rozwiń ostudzony biszkopt i rozprowadź na nim przygotowany krem z truskawkami, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię.
2. Zwiń roladę, a następnie schłodź ją w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
3. Opcjonalnie, przed podaniem można oprószyć roladę cukrem pudrem i udekorować kawałkami świeżych truskawek.

WIĘCEJ INFORMACJI

Rolada z truskawkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie świeżość owoców z lekkością biszkoptu i kremową konsystencję serka mascarpone. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, urodziny, a także inne okazje, kiedy chcesz zaskoczyć gości czymś smacznym i efektownym. Historia tego typu deserów sięga daleko w przeszłość, kiedy to w Europie zaczęto wprowadzać do kuchni owoce jako składnik ciast i deserów. Truskawki, znane z swojego słodkiego smaku i soczystej konsystencji, stały się jednym z ulubionych dodatków do słodkości. Ich sezon trwa zaledwie kilka miesięcy, co czyni je szczególnie pożądanym składnikiem w kuchni letniej. Możesz modyfikować ten przepis według własnych upodobań. Zamiast truskawek, doskonale sprawdzą się inne owoce, takie jak maliny, borówki czy brzoskwinie. Zmieniając składniki nadzienia, możesz uzyskać różnorodne smaki, które dostosują się do Twoich gustów. Dodanie odrobiny ekstraktu waniliowego lub skórki cytrynowej do kremu doda mu wyjątkowego aromatu i świeżości. Rolada z truskawkami świetnie nadaje się na różne okazje. Może być podawana jako lekkie, letnie ciasto na rodzinnych spotkaniach, przyjęciach urodzinowych, a także jako deser po eleganckiej kolacji. Jej efektowny wygląd i soczyste wnętrze na pewno przyciągną uwagę gości, a smak sprawi, że pozostaną pod wrażeniem. Dzięki prostocie przygotowania, każdy może spróbować swoich sił w pieczeniu tej pysznej rolady. To również doskonała okazja, aby zachęcić dzieci do udziału w kuchennych eksperymentach. Wspólne pieczenie to świetny sposób na spędzenie czasu z rodziną i tworzenie pięknych wspomnień. Na koniec, warto zwrócić uwagę na podawanie rolady. Możesz ją serwować na eleganckim talerzu, zdobionym świeżymi owocami lub miętą. Dobrze sprawdzi się również podanie jej z sosem owocowym lub lodami, co doda daniu wyjątkowego charakteru. Spróbuj przygotować tę pyszną roladę z truskawkami i ciesz się smakiem lata przez cały rok!