Pizza z kalafiora

Przepis na pizzę z kalafiora

Pizza z kalafiora to doskonała propozycja dla osób szukających zdrowszej alternatywy dla tradycyjnego ciasta. Dzięki kalafiorowi, to danie jest niskowęglowodanowe, a jednocześnie smaczne i sycące. Przygotuj tę pizzę w domowym zaciszu i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!

SKŁADNIKI

• kalafior (ugotowany) – 550 g
• parmezan (starty) – 50 g
• jajko – 1 sztuka
• sól – 0,5 łyżeczki
• pieprz – szczypta
• mały pomidor – około 150 g
• oliwa – 1 łyżeczka
• ząbek czosnku – 1 sztuka
• szczypiorek – 2 łyżki
• zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
• plasterki salami lub szynki – 20 g
• ser mozzarella – 120 g
• świeże listki bazylii – do dekoracji

Przygotuj

• blachę do pieczenia
• papier do pieczenia
• mikser lub malakser
• patelnię
• miski
• szpatułkę

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od przygotowania sosu pomidorowego. Na małej patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy, a następnie dodaj pokrojone pomidory oraz wyciśnięty czosnek. Wymieszaj z ziołami i szczypiorkiem. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
2. Ugotowany kalafior zmiksuj na gładką masę, a następnie odciśnij nadmiar wody, aby masa była sucha.
3. Do pulpy kalafiora dodaj jajko, starty parmezan, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, uformuj z kalafiorowej masy okrągły spód o średnicy około 27 cm i grubości około 1 cm.
5. Podpiecz spód w nagrzanym piekarniku (190°C z termoobiegiem lub 200°C z góra/dół) przez około 12 minut, aż lekko się zarumieni.
6. Na podpieczony spód rozsmaruj przygotowany sos pomidorowy, a następnie dodaj plasterki salami oraz pokrojoną mozzarellę.
7. Włóż pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez dodatkowe 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
8. Podawaj z świeżymi listkami bazylii, pokrojoną na osiem kawałków.

WIĘCEJ INFORMACJI

Pizza z kalafiora to wyjątkowe danie, które zdobywa coraz większą popularność wśród osób poszukujących zdrowych i niskokalorycznych alternatyw dla tradycyjnych potraw. Kalafior, jako główny składnik, dostarcza wielu cennych składników odżywczych, takich jak witaminy C, K oraz błonnik. Dzięki temu pizza z kalafiora jest nie tylko smaczna, ale również korzystna dla zdrowia. Warto wspomnieć, że kalafior jest warzywem, które można przygotować na wiele sposobów. Jego neutralny smak sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Można go wykorzystać jako bazę do wielu potraw – od zapiekanek po puree. Pizza z kalafiora to doskonały sposób na wykorzystanie tego warzywa w innowacyjny sposób. Jeśli chcesz wzbogacić smak swojej pizzy, możesz eksperymentować z różnymi dodatkami. Możesz użyć ulubionych składników, takich jak papryka, cebula, oliwki czy pieczarki. Dodatkowo, zamiast salami, możesz dodać kurczaka lub warzywa, aby dostosować przepis do swoich preferencji. Pizza z kalafiora jest idealna na wiele okazji – od rodzinnych obiadów, przez spotkania ze znajomymi, aż po imprezy. To świetna opcja dla osób, które chcą zjeść coś smacznego, unikając jednocześnie nadmiaru węglowodanów. Można ją podać jako przystawkę, główne danie lub nawet przekąskę. Dla osób na diecie wegańskiej, przepis można zmodyfikować, eliminując jajko i dodając np. nasiona lnu jako zamiennik, co również pomoże w związaniu masy kalafiorowej. Zamiast sera mozzarella można użyć serów roślinnych lub po prostu zrezygnować z sera, co sprawi, że danie będzie całkowicie roślinne. Dzięki swojej wszechstronności, pizza z kalafiora może być także daniem bezglutenowym. Wiele osób, które unikają glutenu, poszukuje alternatywnych przepisów na pizzę, a ta wersja z kalafiora idealnie wpisuje się w te potrzeby. Można ją przygotować w prosty sposób, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy zarówno Ciebie, jak i Twoich gości. Podsumowując, pizza z kalafiora to pyszna, zdrowa i wszechstronna alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Jest to danie, które każdy może dostosować do swoich gustów i preferencji, a jednocześnie cieszyć się wyjątkowym smakiem, który na pewno przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i odkrycia radości z jedzenia zdrowych potraw!