Ciasto z jagodami

Przepis na ciasto z jagodami

Ciasto z jagodami to pyszny, lekki i owocowy deser, idealny na letnie dni i rodzinne spotkania. Jego delikatna tekstura oraz słodko-kwaśny smak jagód sprawiają, że jest to wyjątkowy przysmak, który z pewnością zachwyci wszystkich gości. Przygotuj ten prosty przepis i ciesz się smakiem świeżych owoców zamkniętych w puszystym cieście!

SKŁADNIKI

• jajka – 4 szt.
• cukier – 220 g
• ekstrakt z wanilii – 2 łyżeczki lub cukier wanilinowy – 1 szt.
• sól – mała szczypta
• olej roślinny lub roztopione masło – 125 ml
• mąka pszenna – 300 g
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• jagody leśne – 300 g
• cukier puder do posypania, mięta, jagody do dekoracji

Przygotuj wcześniej

Na około 30 minut przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta, wyjmij jajka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę o wymiarach 20 x 30 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.

Przygotowanie:

1. W dużej misce umieść jajka, cukier, wanilię oraz sól. Ubijaj składniki mikserem na wysokich obrotach przez około 7 minut, aż masa stanie się puszysta i jasna.
2. Stopniowo, cienkim strumieniem, wlewaj olej (lub masło) ciągle miksując. Kontynuuj miksowanie przez dodatkowe 5 minut, aby składniki dobrze się połączyły.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Do ubitej masy jajecznej dodaj około 1/3 mąki i miksuj na minimalnych obrotach miksera. Powtarzaj ten krok, dodając drugą i trzecią część mąki, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Do ciasta dodaj 2/3 jagód i delikatnie wymieszaj je szpatułką, aby nie uszkodzić owoców.
6. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, a na wierzch wysyp pozostałe jagody. Wstaw do nagrzanego piekarnika.
7. Piec przez 30-35 minut, aż ciasto wyrośnie i stanie się złociste. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone; powinien wyjść suchy.
8. Po wyjęciu z piekarnika, poczekaj, aż ciasto ostygnie, a następnie posyp je cukrem pudrem i udekoruj świeżymi jagodami oraz listkami mięty.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto z jagodami to nie tylko pyszny deser, ale również świetna okazja do wykorzystania sezonowych owoców. Jagody, które stanowią główny składnik tego wypieku, są bogate w witaminy oraz antyoksydanty, co czyni je zdrowym dodatkiem do diety. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód, co sprawia, że ciasto jest dostępne przez cały rok. Warto eksperymentować z różnymi rodzajami owoców; maliny, borówki czy truskawki również doskonale sprawdzą się w tym przepisie. Kiedy wspomnimy o historii tego ciasta, można zauważyć, że wypieki z dodatkiem owoców są znane od wieków w różnych kulturach. W polskiej tradycji ciasta z owocami zajmują ważne miejsce, zwłaszcza w sezonie letnim, kiedy świeże owoce są najłatwiej dostępne. Takie desery często serwowane są na rodzinnych spotkaniach, weselach czy innych uroczystościach, stając się symbolem radości i wspólnego świętowania. Ciasto z jagodami może być podawane na różne sposoby. Możesz je serwować na ciepło, z dodatkiem lodów waniliowych lub bitej śmietany, co doda mu jeszcze więcej smaku. Dobrze komponuje się również z sosem owocowym lub jogurtowym, co czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnym dla gości. Jeśli szukasz wersji bezglutenowej, spróbuj zastąpić mąkę pszenną mąką ryżową lub migdałową, co doda ciastu nieco innej tekstury. Dzięki swojej prostocie, ciasto z jagodami jest idealnym rozwiązaniem dla początkujących kucharzy, którzy chcą spróbować swoich sił w pieczeniu. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy na pewno wprawi wszystkich w zachwyt. To doskonały wybór na letnie przyjęcia, pikniki, a także na co dzień jako zdrowa przekąska. Nie bój się eksperymentować z dodatkami — możesz wzbogacić ciasto o orzechy, cynamon czy skórkę cytrynową, co nada mu wyjątkowego charakteru. Warto również pamiętać, że ciasto z jagodami świetnie smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą, a jego struktura stanie się jeszcze bardziej wilgotna. Zachęcamy do przygotowania tego pysznego ciasta i delektowania się jego smakiem w gronie rodziny i przyjaciół. Niech każdy kawałek będzie dla Ciebie przypomnieniem o radości gotowania i wspólnego spędzania czasu przy stole!