Ciasto budyniowe

Przepis na ciasto budyniowe

Ciasto budyniowe to pyszny, wilgotny deser, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Jego delikatna struktura oraz słodki smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na spotkania rodzinne, urodziny czy inne uroczystości. Dodatkowo, mango w polewie nadaje mu egzotycznego charakteru, co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym. Przygotuj się na kulinarną przygodę i spróbuj wykonać to ciasto we własnej kuchni!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 2 niepełne szklanki
• budynie śmietankowe – 2 x 40 g (proszek bez cukru)
• olej roślinny – 250 ml
• jajka – 6 średnich
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• cukier – 3/4 szklanki

Polewa z mango

• pulpa z mango – 3 łyżki gęstej
• cukier puder – pół szklanki
• skórka otarta z pomarańczy

Przygotuj:

• formę do pieczenia (20×30 cm)
• papier do pieczenia
• 2 miski
• mikser
• drewniany patyczek do sprawdzania ciasta
• rondel
• silikonową szpatułkę

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W małej misce przesiej mąkę, budynie oraz proszek do pieczenia, a następnie dokładnie wymieszaj.
2. W większej misce wbij jajka i dodaj cukier. Ubijaj przy pomocy miksera, aż masa stanie się puszysta. Stopniowo, cienką strużką, wlewaj olej, cały czas miksując.
3. Do ubitej masy jajecznej dodawaj mieszankę mączną po jednej łyżce, miksując na małych obrotach tylko do momentu, aż składniki się połączą.
4. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej olejem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 40 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając drewniany patyczek.
5. Po upieczeniu, uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto na 15 minut do przestygnięcia przed wyjęciem z formy.

Polewa z mango:

1. W rondelku umieść pulpę z mango oraz cukier puder. Podgrzewaj na minimalnym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz gładką konsystencję.
2. Gdy polewa będzie gotowa, zdejmij ją z ognia i odstaw do wystudzenia.
3. Gdy ciasto przestygnie, polej je polewą z mango i posyp startą skórką pomarańczy lub cytryny.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto budyniowe — klasyk w polskiej cukiernictwie Ciasto budyniowe to deser, który ma swoje korzenie w polskiej tradycji kulinarnej. Jego popularność wzrosła w latach 80-tych XX wieku, kiedy to budyń stał się powszechnie dostępnym składnikiem w polskich domach. Wówczas zaczęto eksperymentować z różnymi przepisami, co doprowadziło do powstania wielu wersji tego ciasta. Jest to doskonały przykład na to, jak z prostych składników można stworzyć coś wyjątkowego. Ciasto budyniowe charakteryzuje się swoją lekkością i wilgotnością, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję. Można je podawać na urodziny, imieniny, a także jako słodki poczęstunek do kawy. Dzięki swojej prostocie i szybkości wykonania, ciasto to zyskało rzesze zwolenników i stało się jednym z ulubionych wypieków w polskich domach. Warto wspomnieć, że ciasto budyniowe można modyfikować na wiele sposobów. W zależności od preferencji smakowych, można dodać do niego różnorodne owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki. Wersja z dodatkiem owoców sprawia, że ciasto staje się jeszcze bardziej świeże i aromatyczne. Dodatkowo, można wzbogacić je o różne przyprawy, takie jak cynamon czy wanilia, co nada mu wyjątkowego smaku. Egzotyczna polewa z mango to jeden z możliwych dodatków, który nadaje ciastu nie tylko piękny kolor, ale także niesamowity smak. Mango to owoc, który w ostatnich latach zyskał na popularności w Polsce, a jego słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z delikatnym ciastem budyniowym. Można również eksperymentować z innymi polewami, np. czekoladową czy owocową, w zależności od gustu. Ciasto budyniowe to również doskonała baza do tworzenia innych deserów. Można z niego przygotować torty, które będą idealnym rozwiązaniem na większe uroczystości. Po przekrojeniu ciasta na dwa blaty, można je przełożyć ulubionym dżemem lub kremem, a następnie udekorować bitą śmietaną i owocami. Na jakie okazje nadaje się ciasto budyniowe? Oprócz wspomnianych wcześniej urodzin i imienin, jest to również świetny wybór na spotkania rodzinne, pikniki czy inne wydarzenia towarzyskie. Dzięki swojej uniwersalności, ciasto to z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Można je również serwować jako słodki poczęstunek podczas świąt, gdzie idealnie wpasuje się w świąteczny klimat. Warto zauważyć, że ciasto budyniowe, mimo że jest słodkim deserem, można przygotować w wersji zdrowszej. Zamiast białego cukru, można użyć miodu lub syropu klonowego, a mąkę pszenną zastąpić mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową. Tego rodzaju modyfikacje sprawią, że ciasto będzie bardziej wartościowe odżywczo, a także dostosowane do potrzeb osób na diecie bezglutenowej czy chcących ograniczyć cukier w diecie. Podsumowując, ciasto budyniowe to nie tylko smaczny, ale także wszechstronny deser, który można modyfikować na wiele sposobów. Jego lekka konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest to idealny wybór na każdą okazję. Przekonaj się sam i wypróbuj nasz przepis na ciasto budyniowe, które zachwyci Twoich gości i bliskich!