Ciasto pszczółka

Przepis na ciasto pszczółka

Ciasto pszczółka to pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. To połączenie delikatnego biszkoptu, kremowej masy serowej oraz owocowego musu sprawia, że jest to idealny wybór na różne okazje, od urodzin po spotkania rodzinne. Dzięki swojej lekkości i świeżości, ciasto pszczółka z pewnością stanie się ulubionym przysmakiem w Twoim domu.

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 50 g
• budyń czekoladowy bez cukru – 1 saszetka
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• cukier drobny (lub cukier puder) – 80 g
• jajka – 4 średniej wielkości
• olej – 2 łyżki
• woda – 500 ml
• galaretka brzoskwiniowa, pomarańczowa lub cytrynowa – 2 opakowania
• ser twarogowy zmielony (tłusty lub półtłusty) – 1 kg
• śmietanka kremówka 30% (schłodzona) – 1 szklanka
• cukier puder – 60 g
• czekolada gorzka lub deserowa – 30 g
• płatki migdałów (do dekoracji)
• brzoskwinie w syropie (do dekoracji)

Przygotuj

1. Przygotuj dwie miski, mikser, formę do pieczenia, papier do pieczenia oraz lodówkę.
2. Wyciągnij składniki z lodówki na 30 minut przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta.

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W mniejszej misce połącz mąkę, budyń oraz proszek do pieczenia.
2. W większej misce ubij cukier z jajkami, aż masa stanie się puszysta.
3. Stopniowo wlej olej do ubitych jajek, kontynuując miksowanie.
4. Powoli dodawaj mieszankę suchych składników do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aż wszystko się połączy.
5. Wyłóż formę papierem do pieczenia, natłuść boki olejem i wylej ciasto do formy.
6. Piekarnik nagrzej do 175 stopni Celsjusza, a ciasto piecz przez 20-25 minut.
7. Po upieczeniu wystudź biszkopt, a następnie obkrój go przy rantach formy.

Masa serowa:

1. Rozpuść galaretkę w 500 ml wrzącej wody, a następnie ostudź.
2. W dużej misce wymieszaj ser twarogowy z ostudzoną galaretką, aż uzyskasz gładką masę.
3. W osobnej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
4. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą serową.
5. Wylej masę serową na wystudzony biszkopt i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Mus owocowy:

1. Umyj i zmiksuj brzoskwinie w syropie z pozostałą galaretką.
2. Wylej mus na stężoną masę serową i ponownie schłodź.

Dekoracja:

1. Przygotuj dekoracje: posiekaj gorzką czekoladę i rozpuść ją w kąpieli wodnej.
2. Na wierzchu ciasta udekoruj pokrojonymi brzoskwiniami w syropie oraz posyp płatkami migdałów.
3. Na koniec polej ciasto roztopioną czekoladą.
4. Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 6 godzin przed podaniem, aby dobrze stężało.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto pszczółka — historia i smak Ciasto pszczółka to wyjątkowy deser, który łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Jego nazwa pochodzi od kształtu dekoracji, które przypominają pszczółki, co czyni je idealnym wypiekiem na różne okazje, zwłaszcza na urodziny dzieci czy imprezy rodzinne. Wygląd ciasta jest równie ważny jak jego smak, a kolorowe warstwy oraz soczyste owoce sprawiają, że staje się ono atrakcyjnym elementem każdej uroczystości. Ciasto pszczółka ma swoje korzenie w polskiej tradycji cukierniczej, gdzie często wykorzystuje się twaróg i świeże owoce, aby stworzyć lekkie i orzeźwiające desery. Dzięki połączeniu biszkoptu, masy serowej oraz owocowego musu, ciasto to zyskuje na lekkości i świeżości, co czyni je idealnym wyborem na letnie przyjęcia. Możesz również dostosować przepis do swoich upodobań, na przykład dodając inne owoce lub zmieniając smak galaretki. Jeśli chcesz dodać nutę egzotyki, spróbuj użyć ananasa lub mango w musie owocowym zamiast brzoskwiń. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami serów, wybierając na przykład ricottę lub mascarpone, co doda kremowości i delikatności. Dla miłośników czekolady, warto rozważyć dodanie czekoladowych wiórków do masy serowej lub posypanie wierzchu ciasta dodatkową warstwą czekolady. Ciasto pszczółka jest nie tylko smaczne, ale także bardzo efektowne — jego dekoracje i kolory przyciągają wzrok i sprawiają, że jest idealnym deserem na specjalne okazje, takie jak wesele, chrzciny czy rocznice. Dzięki swojej uniwersalności, ciasto może być podawane zarówno jako deser po obiedzie, jak i słodka przekąska na przyjęciach. Warto również podać je z dodatkiem lekkiego sosu owocowego lub bitej śmietany, co podkreśli jego smak. Nie zapominaj, że ciasto pszczółka jest również świetnym wyborem na spotkania z przyjaciółmi czy rodziną — jego przygotowanie można zorganizować wspólnie, co sprawia, że staje się ono nie tylko słodką przyjemnością, ale także okazją do wspólnego spędzenia czasu. Każdy kawałek ciasta to nie tylko smakowita uczta, ale również przypomnienie o miłych chwilach spędzonych w gronie najbliższych. Przygotuj ciasto pszczółka według naszego przepisu i ciesz się smakiem oraz widokiem tego wyjątkowego deseru, który z pewnością zaspokoi słodkie pragnienia Twoje i Twoich gości!