Drożdżówki ze śliwkami

Przepis na drożdżówki ze śliwkami

Drożdżówki ze śliwkami to pyszne wypieki, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. Ich delikatne ciasto drożdżowe w połączeniu z soczystymi śliwkami i chrupiącą kruszonką tworzy doskonałą harmonię smaków. Idealne na podwieczorek, do kawy lub jako deser na rodzinne spotkania. Zrób z nami te smakowite drożdżówki!

SKŁADNIKI

Ciasto:

• mąka pszenna – 330 g
• ciepłe mleko – 120 ml
• żółtka jajek – 3 szt.
• cukier – 3 łyżki
• masło – 50 g
• suche drożdże – 7 g lub świeże drożdże – 20 g
• sól – szczypta

Kruszonka:

• mąka pszenna – 75 g
• cukier – 50 g
• masło – 50 g
• cynamon – 1 łyżeczka

Nadzienie:

• śliwki – 500 g

Przygotuj wcześniej

Przed przystąpieniem do pieczenia wyciągnij masło z lodówki, aby zmiękło, oraz lekko podgrzej mleko.

Przygotuj

• duża miska
• ciasto do wyrabiania
• blacha do pieczenia
• ściereczkę
• misa do mieszania

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce umieść przesianą mąkę, ciepłe mleko, żółtka, cukier, roztopione masło, szczyptę soli i drożdże. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
2. Wyrabiaj ciasto przez około pięć minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło.
4. Jeżeli używasz świeżych drożdży, najpierw przygotuj zaczyn: wymieszaj część mąki, cukru, ciepłego mleka i drożdży, a następnie odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce.

Kruszonka:

1. W misce połącz mąkę, cukier, masło i cynamon. Zagnieć składniki, aż powstanie kruszonka.

Formowanie drożdżówek:

1. Po wyrośnięciu ciasto podziel na osiem równych części i uformuj z nich kulki.
2. Każdą kulkę spłaszcz na placka, a następnie na środku każdego placka umieść połówki śliwek, skórką do ciasta.
3. Na wierzchu każdy placka posyp przygotowaną kruszonką.

Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Drożdżówki piecz przez około 25 minut, aż będą złociste.

WIĘCEJ INFORMACJI

Drożdżówki ze śliwkami to tradycyjny polski wypiek, który często gości na stołach podczas sezonu owocowego. Śliwki, które są głównym składnikiem nadzienia, dodają ciastu soczystości i słodyczy. W zależności od preferencji, można użyć różnych odmian śliwek, a nawet dodać inne owoce, takie jak jabłka czy brzoskwinie. Warto również pamiętać, że drożdżówki można przygotować z różnymi nadzieniami, np. z serem twarogowym, makiem lub dżemem, co sprawia, że są bardzo uniwersalne. Te małe cuda idealnie nadają się na różne okazje — od rodzinnych spotkań, przez przyjęcia, aż po święta. Warto je serwować na ciepło, tuż po upieczeniu, jednak równie dobrze smakują na zimno, co czyni je doskonałą przekąską na piknik lub do pracy. Jeśli chcesz, aby drożdżówki były jeszcze bardziej wilgotne, możesz spróbować dodać do ciasta odrobinę jogurtu naturalnego lub śmietany. W przypadku kruszonki warto eksperymentować z dodatkiem orzechów lub wiórków kokosowych, co doda smaku i tekstury. Drożdżówki ze śliwkami to także świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców w sezonie. Warto je zamrozić w okresie letnim i cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Dzięki prostemu przepisowi na ciasto drożdżowe, każdy, nawet początkujący kucharz, może je z łatwością przygotować w domowych warunkach. Aby uzyskać najlepsze efekty, pamiętaj o kilku zasadach. Przede wszystkim, drożdże muszą być świeże, a ciasto należy wyrabiać dokładnie, aby uzyskać odpowiednią sprężystość. Ważne jest również, aby ciasto miało odpowiednią temperaturę podczas wyrastania — zbyt zimne miejsce spowoduje, że ciasto nie wyrośnie odpowiednio. Po upieczeniu, drożdżówki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie straciły świeżości. Można je również podgrzać w piekarniku, aby przywrócić ich chrupkość. Przepis na drożdżówki ze śliwkami to doskonały sposób na wprowadzenie do swojej kuchni odrobiny tradycji i radości, które płyną z domowego wypieku. Zachęcamy do spróbowania i podzielenia się tym smakiem z bliskimi!