Lody truskawkowe

Przepis na lody truskawkowe

Lody truskawkowe to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na gorące dni. Ich słodki smak i kremowa konsystencja sprawiają, że są ulubionym przysmakiem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przygotowanie domowych lodów z truskawek jest proste i przyjemne. Oto nasz przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym wyjątkowym deserem w zaciszu własnej kuchni!

SKŁADNIKI

• truskawki – 500 g
• cukier – 5 łyżek
• ser mascarpone – 250 g
• śmietanka 30% – 300 g

Przygotuj wcześniej

Umyj truskawki pod zimną wodą i usuń szypułki. Upewnij się, że wszystkie składniki są schłodzone, co ułatwi uzyskanie kremowej konsystencji lodów.

Przygotuj

rondelek miseczka mikser szklanka naczynie do mrożenia

Przygotowanie:

1. Na początek umyj dokładnie truskawki, następnie pozbądź się szypułek. Umieść je w rondelku i dodaj 2 łyżki cukru.
2. Na średnim ogniu gotuj truskawki przez około 5 minut, aż owoce puszczą sok, a cukier się rozpuści. Po ugotowaniu, odstaw je do przestudzenia, a następnie schłodź w lodówce.
3. W osobnej misce umieść szklankę śmietanki, całe opakowanie serka mascarpone oraz pozostałe 3 łyżki cukru. Schłodź tę mieszankę w lodówce.
4. Po schłodzeniu, ubij krem na średnich obrotach miksera, aż osiągnie sztywną konsystencję (około 2 minut).
5. Przenieś ubity krem do szerszego naczynia.
6. Do przygotowanego kremu dodaj schłodzone truskawki wraz z ich sokiem. Delikatnie wymieszaj łyżką lub mikserem na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
7. Całość przełóż do naczynia, w którym będziesz mrozić lody. Możesz użyć również maszynki do robienia lodów.
8. Jeśli planujesz mrozić masę w jednym naczyniu, nie musisz jej mieszać w trakcie mrożenia. Lody będą gotowe po około 6 godzinach.
9. Jeśli zamierzasz częściej porcjować lody, polecam co jakiś czas przemieszać masę, aby uzyskać lepszą konsystencję. Pierwsze mieszanie wykonaj po godzinie mrożenia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Lody truskawkowe — smak lata w każdej kulce Lody truskawkowe to klasyczny deser, który przywołuje wspomnienia letnich dni, kiedy świeże owoce są w sezonie. Truskawki, znane ze swojego naturalnego słodkiego smaku i soczystości, doskonale sprawdzają się jako baza do lodów. Warto zauważyć, że w zależności od regionu, w którym są uprawiane, ich smak może się różnić, co dodatkowo wpływa na ostateczny efekt smakowy lodów. Historia lodów sięga starożytności, kiedy to władcy i arystokraci w Chinach serwowali mrożone desery na bazie lodu i owoców. W Europie lody przyjęły się w XVI wieku, a ich popularność z roku na rok rosła. Współczesne lody truskawkowe, które możemy przygotować w domowych warunkach, są prostym i szybkim sposobem na delektowanie się tym smakołykiem. Przygotowanie lodów w domu to nie tylko świetna zabawa, ale także możliwość dostosowania smaku do swoich upodobań. Możesz dodać do lodów różne składniki, takie jak wanilia, czekolada czy nawet zioła, aby nadać im unikalny charakter. Lody truskawkowe mogą być doskonałym deserem na różne okazje, od letnich pikników, przez urodzinowe przyjęcia, aż po romantyczne kolacje. Dzięki prostemu przepisowi, który przedstawiliśmy, możesz cieszyć się smakiem lodów truskawkowych w domowym zaciszu. Kluczowe znaczenie ma jakość używanych składników — świeże, dojrzałe truskawki i wysokiej jakości śmietanka to podstawa udanych lodów. Dodatkowo, jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz rozważyć dodanie odrobiny soku z cytryny, co podkreśli naturalną słodycz owoców i doda lekkości deserowi. Jeśli nie posiadasz maszyny do lodów, nie martw się! Możesz przygotować lody w zwykłym naczyniu, pamiętając o regularnym mieszaniu, aby uniknąć powstawania kryształków lodu. Lody truskawkowe doskonale komponują się z różnymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, bita śmietana, orzechy czy sosy owocowe, co sprawia, że każdy może stworzyć swoją własną wersję tego pysznego deseru. Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych lodów, możesz również spróbować przygotować lody w wersji wegańskiej, używając mleka kokosowego lub orzechowego, co nada im wyjątkowego smaku i kremowej konsystencji. Warto również pamiętać, że lody truskawkowe są doskonałym sposobem na wykorzystanie nadmiaru owoców, które w sezonie mogą być tańsze i bardziej dostępne. Lody truskawkowe to nie tylko smaczny, ale i zdrowy deser, który możesz przygotować w krótkim czasie. Dzięki temu przepisowi stworzysz wspaniałą alternatywę dla sklepowych lodów, która z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Spróbuj już dziś i odkryj radość z tworzenia własnych lodów truskawkowych w domowej kuchni!