Naleśniki z jabłkami

Przepis na naleśniki z jabłkami

Naleśniki z jabłkami to pyszne i sycące danie, które łączy w sobie delikatność cienkiego ciasta naleśnikowego z aromatycznymi, smażonymi jabłkami. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako deser, te naleśniki z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotuj je z nami i odkryj wyjątkowy smak tego klasycznego dania!

SKŁADNIKI

Ciasto naleśnikowe

• mąka pszenna – 210 g (1 i 1/3 szklanki)
• jajka – 3 szt.
• woda ciepła – 250 ml (1 szklanka)
• mleko ciepłe – 125 ml (1/2 szklanki)
• masło roztopione – 100 g (1/2 kostki)
• cukier – 1 łyżka

Farsz jabłkowy

• jabłka – 700 g (3 średnie)
• masło – 1 łyżka
• nasiona wanilii – 1/2 łyżeczki
• cynamon – 1 łyżeczka
• cukier drobny – 2 łyżki

Przygotuj

• Duża miska
• Mikser
• Patelnia do smażenia
• Łopatka do przewracania naleśników
• Folia aluminiowa do przykrycia naleśników

Przygotowanie:

Ciasto naleśnikowe:

1. W dużej misce umieść mąkę pszenną, jajka, ciepłą wodę, ciepłe mleko oraz cukier. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
2. Stopniowo wlej roztopione masło do ciasta, ciągle mieszając, aby dobrze się połączyło. Możesz odstawić ciasto na 10 minut, aby odpoczęło (jest to krok opcjonalny).
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Nie natłuszczaj jej, jeśli używasz teflonowej.
4. Wylej porcję ciasta na patelnię, tak aby pokryła całą powierzchnię. Smaż przez około 1 minutę, aż naleśnik zacznie się rumienić, następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez 30-40 sekund.
5. Po usmażeniu wszystkich naleśników, układaj je na talerzu jeden na drugim i przykryj folią aluminiową, aby zmiękły.

Farsz jabłkowy:

1. Umyj, obierz i pokrój jabłka w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej łyżkę masła i dodaj pokrojone jabłka. Smaż przez około 10 minut, mieszając co kilka minut, aż jabłka zmiękną.
3. Na koniec smażenia dodaj nasiona wanilii oraz cynamon, a także cukier drobny. Wymieszaj wszystko dokładnie i smaż jeszcze przez chwilę, aż nadmiar soku odparuje.

Składanie naleśników:

1. Na środek każdego naleśnika nałóż porcję smażonych jabłek.
2. Zawiń boki naleśnika do środka, a następnie zwijaj od góry ku dołowi, tworząc zgrabne ruloniki.
3. Serwuj od razu lub jeśli chcesz, możesz delikatnie podsmażyć zrolowane naleśniki na patelni, aby były cieplejsze i chrupiące.
4. Opcjonalnie, przed podaniem obtocz naleśniki w cukrze wymieszanym z cynamonem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Naleśniki z jabłkami to danie, które ma swoje korzenie w kuchni polskiej i europejskiej, ciesząc się ogromną popularnością w wielu krajach. Ich prostota i łatwość przygotowania sprawiają, że są idealnym wyborem na różne okazje – od rodzinnych obiadów, przez przyjęcia, aż po leniwe weekendowe śniadania. Naleśniki te można podać na słodko, posypane cukrem pudrem, lub z bitą śmietaną, a także jako dodatek do lodów. Jabłka, jako główny składnik farszu, można modyfikować w zależności od sezonu i preferencji. Można używać różnych odmian jabłek, takich jak kwaśne antonówki, słodkie idaredy czy chrupiące ligole. Oprócz wanilii i cynamonu warto dodać do farszu również orzechy włoskie, rodzynki czy skórkę cytrynową, co doda dodatkowego aromatu i chrupkości. Istnieje także możliwość przygotowania wersji bezglutenowej, zastępując mąkę pszenną mąką ryżową lub kukurydzianą. Naleśniki z jabłkami są nie tylko smaczne, ale również zdrowe, zwłaszcza gdy używamy świeżych, sezonowych owoców. Jabłka są bogate w błonnik, witaminy i minerały, co czyni je wartościowym składnikiem w diecie. Można je również podać z dodatkiem jogurtu naturalnego lub twarogu, co wzbogaci danie o białko oraz sprawi, że będzie bardziej sycące. W Polsce, naleśniki często kojarzone są z dzieciństwem, kiedy to były serwowane jako słodki obiad lub deser. Warto wspomnieć, że w różnych regionach kraju można spotkać różne wariacje tego dania, takie jak naleśniki z serem, szpinakiem czy mięsem. Niezależnie od tego, jak je przygotujesz, naleśniki z jabłkami będą zawsze smakowały wyśmienicie. Naleśniki te najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu, jednak można je również podgrzać w piekarniku. Przygotowanie ich w wersji wegańskiej jest także możliwe – wystarczy zastąpić jajka mlekiem roślinnym oraz masło olejem roślinnym lub margarynami bezmlecznymi. To sprawia, że są one dostępne dla szerszego grona osób, w tym tych z alergiami pokarmowymi. Naleśniki z jabłkami to danie, które nigdy nie wychodzi z mody i zawsze znajdzie swoje miejsce na stole, niezależnie od okazji. Przygotuj je z bliskimi i ciesz się chwilą spędzoną w kuchni, bo to właśnie takie domowe posiłki zbliżają nas do siebie.