Sałatka z burratą

Przepis na sałatkę z burratą

Sałatka z burratą to doskonałe połączenie świeżych składników, które zachwyca smakiem oraz apetycznym wyglądem. Kremowy ser burrata, chrupiąca sałata, soczyste pomidorki koktajlowe oraz aromatyczne zioła tworzą niepowtarzalną kompozycję, idealną na letnie dni oraz na eleganckie przyjęcia. Przygotuj tę sałatkę, aby zaskoczyć swoich gości lub cieszyć się zdrowym posiłkiem!

SKŁADNIKI

• 2 sery burrata (125 g każdy)
• 1 nieduża sałata rzymska lub inna
• 100 g pomidorków koktajlowych
• świeże listki bazylii i oregano

Składniki na sos zielony:

• 4 łyżki ulubionej oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
• garść świeżej bazylii
• pół łyżeczki oregano lub kilka świeżych listków
• przyprawy: 1/3 płaskiej łyżeczki soli; spora szczypta pieprzu

Przygotuj

• Miski do mieszania
• Mała miska do sosu
• Pojemnik do blendowania (mikser ręczny lub blender)
• Talerze do podania

Przygotowanie:

1. W małej misce połącz oliwę, sok z cytryny lub limonki, świeżą bazylię, oregano, sól oraz pieprz. Użyj blendera ręcznego lub miksera, aby wszystko dokładnie wymieszać, aż uzyskasz gładki sos.
2. W większej misce wrzuć porwane liście sałaty. Możesz również ułożyć je na dwóch talerzach, jeśli przygotowujesz dwie porcje.
3. Pomidorki koktajlowe pokrój na pół i dodaj do sałaty. Wymieszaj delikatnie, aby całość się połączyła.
4. Na wierzchu sałatki umieść po jednym serze burrata. Uważaj, aby nie uszkodzić ich podczas przenoszenia.
5. Skrop sałatkę przygotowanym sosem. Udekoruj świeżymi listkami bazylii i oregano. W razie potrzeby posyp całość solą, pieprzem, płatkami chili lub oregano, aby dodać dodatkowy smak.
6. Podawaj sałatkę z chrupiącymi grzankami lub świeżym białym pieczywem. Dla większej różnorodności możesz dodać cienko pokrojoną cebulę czerwoną lub kapary oraz oliwki Kalamata, które dodadzą sałatce wyrazistego charakteru.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sałatka z burratą to danie, które zyskało dużą popularność w ostatnich latach, jednak korzenie burraty sięgają tradycyjnej kuchni włoskiej. Burrata, czyli ser z miękkim wnętrzem, powstała w regionie Apulia w południowych Włoszech. To specjał, który zyskał uznanie nie tylko w Italii, ale i na całym świecie. Jego wyjątkowy smak i kremowa konsystencja sprawiają, że idealnie komponuje się z różnorodnymi składnikami, a także może być serwowany na wiele sposobów. Warto zaznaczyć, że burrata jest często mylona z mozzarellą, jednak różni się od niej znacznie. Podczas gdy mozzarella jest bardziej jędrna i gęsta, burrata zawiera delikatny ser ricotta wewnątrz, co czyni ją bardziej kremową. Dlatego dodając burratę do sałatki, zyskujemy nie tylko niepowtarzalny smak, ale także bogactwo tekstur. Sałatka z burratą idealnie sprawdzi się jako lekka przystawka na letnie przyjęcia, ale także jako samodzielne danie na lunch lub kolację. Można ją podawać na różne okazje – od rodzinnych spotkań, przez towarzyskie get-together, aż po eleganckie kolacje. Jej świeżość i kolorowy wygląd sprawiają, że zawsze przyciąga wzrok. Jednym z atutów tej sałatki jest jej elastyczność – można ją modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać do niej inne sezonowe warzywa, takie jak ogórki, awokado czy papryka. Dodatkowo, jeśli chcesz, aby była bardziej sycąca, możesz wprowadzić do niej np. ciecierzycę czy kuskus. Sałatkę z burratą można również podawać z różnymi sosami, które podkreślą jej smak. Oprócz klasycznego sosu na bazie oliwy i cytryny, świetnie sprawdzi się sos balsamiczny lub na bazie jogurtu. Dla miłośników pikantnych smaków, można dodać do sosu odrobinę chili lub świeżego czosnku. Warto dodać, że burrata jest źródłem białka, a także zawiera witaminy i minerały, takie jak wapń i witaminy A i D. Dzięki temu sałatka ma nie tylko walory smakowe, ale także zdrowotne. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzić z ilością sera, gdyż jest on dość kaloryczny. Podsumowując, sałatka z burratą to doskonałe danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut. To połączenie świeżych składników, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Spróbuj przygotować tę sałatkę na swoją najbliższą okazję, a z pewnością zaskoczysz swoich gości!