Sałatka szwabska

Przepis na sałatkę szwabską

Sałatka szwabska to wyjątkowe połączenie smaków, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom sałatek na zimno. Dzięki prostocie składników oraz łatwości przygotowania, jest idealnym wyborem na rodzinne spotkania, przyjęcia oraz jako dodatek do obiadu. Poznaj nasz przepis i odkryj, jak przyrządzić tę pyszną sałatkę w kilku prostych krokach!

SKŁADNIKI

• ziemniaki – 500 g (około 3 dużych)
• ogórki kiszone – 200 g (około 3 średnich)
• mortadela – 200 g (najlepiej z oliwkami)
• cebula – 200 g (około 2 średnich, np. czosnkowych)
• szczypiorek – garść, posiekany
• ocet spirytusowy – 2 łyżki
• sól – 0,5 płaskiej łyżeczki
• cukier – 0,5 płaskiej łyżeczki
• pieprz – 1/4 łyżeczki
• majonez – 2 łyżki
• jogurt naturalny – 2 łyżki
• czosnek – 1 ząbek
• sok z cytryny – 2 łyżki
• sól i pieprz – do smaku

Przygotuj

• duża miska
• garnek do gotowania
• sitko
• deska do krojenia
• noż
• miseczka do sosu
• łyżka do mieszania

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj i obierz ziemniaki. Następnie pokrój je na grube plastry o grubości około 3-4 mm, a każdy plaster na mniejsze kawałki, aby były łatwe do jedzenia.
2. Wrzuć pokrojone ziemniaki do garnka z gotującą się, osoloną wodą. Gotuj przez około 5 minut, aż zaczną mięknąć, ale nie zmiękną całkowicie. Powinny być na tyle twarde, aby można je było nabić na widelec.
3. Odcedź ugotowane ziemniaki i przepłucz je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odsącz je dobrze.
4. Umieść ostudzone ziemniaki w dużej misce. Dodaj do nich ocet, sól, cukier i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły.
5. Pokrój mortadelę w kostkę lub paski, w zależności od preferencji, a następnie dodaj do miski z ziemniakami.
6. Ogórki kiszone obierz, jeśli mają grubą skórkę, i pokrój w kostkę. Dodaj do miski.
7. Cebule obierz i pokrój na grubsze kawałki, a następnie wrzuć do sałatki.
8. Posiekaj szczypiorek i również dodaj do mieszanki.
9. W małej miseczce połącz majonez, jogurt naturalny, sok z cytryny oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dobrze wymieszaj.
10. Wszystkie składniki w dużej misce, z wyjątkiem sosu i szczypiorku, delikatnie wymieszaj, aby połączyć smaki.
11. Na koniec polej sałatkę przygotowanym sosem, a całość posyp posiekanym szczypiorkiem. Podawaj schłodzoną, najlepiej prosto z lodówki.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sałatka szwabska — smak tradycji Sałatka szwabska to danie, które ma swoje korzenie w niemieckiej kuchni, a szczególnie w regionie Szwecji i Bawarii. Zyskała popularność nie tylko w Niemczech, ale i w Polsce, gdzie często gości na stołach podczas rodzinnych uroczystości oraz spotkań towarzyskich. To idealne danie na lato, które świetnie sprawdza się jako przystawka lub samodzielne danie. Właściwie przygotowana sałatka szwabska zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jej kolorowe składniki, takie jak zielone ogórki, żółte ziemniaki i różowa mortadela, tworzą apetyczną kompozycję. Dzięki połączeniu majonezu i jogurtu, sos jest lekki i kremowy, co doskonale równoważy smaki warzyw i wędliny. Istnieje wiele sposobów na modyfikację tego przepisu. Możesz dodać np. pokrojoną w kostkę paprykę, świeży ogórek lub nawet kawałki jajka na twardo, co wzbogaci smak i teksturę sałatki. Dla miłośników ostrzejszych smaków, doskonałym dodatkiem będą korniszony lub cebula czerwona, które nadadzą sałatce wyrazistości. Sałatkę szwabską można podawać na różne okazje. Świetnie sprawdzi się podczas pikników, grillów, a także na imprezach rodzinnych. Jej chłodny charakter sprawia, że jest idealnym daniem na gorące dni. Możesz ją także serwować jako dodatek do mięs, takich jak grillowane kiełbaski lub pieczone kurczaki. Warto również wspomnieć, że sałatka szwabska jest bardzo uniwersalna i można ją łatwo dostosować do własnych upodobań. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, wystarczy zrezygnować z mortadeli i dodać dodatkowe warzywa lub strączki, jak np. ciecierzycę, co wzbogaci danie o białko. Podsumowując, sałatka szwabska to doskonały wybór dla osób, które cenią sobie smaki prostych, ale jednocześnie wyrafinowanych potraw. Jej lekkość, świeżość i różnorodność składników sprawiają, że jest idealnym daniem na każdą porę roku. Przygotuj ją według naszego przepisu i ciesz się smakiem tradycji w swojej kuchni!