Tarta ze śliwkami

Przepis na tartę ze śliwkami

Tarta ze śliwkami to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatne ciasto i soczyste owoce, tworząc idealną harmonię smaków. Jest to doskonały wybór na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Przygotuj tę tartę w domowych warunkach i daj się oczarować jej pysznemu smakowi!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 240 g
• masło – 130 g
• cukier puder – 50 g
• żółtko – 1 szt.
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
• sól – szczypta

Farsz

• śliwki – 500 g
• cukier drobny – 50 g

Kruszonka

• mąka pszenna – 50 g
• cukier – 50 g
• masło – 50 g

Przygotuj

• formę do pieczenia o średnicy 24 cm
• mikser lub ręczne narzędzie do wyrabiania ciasta
• folię spożywczą
• nożyk do owoców
• miski do mieszania składników
• widelec do nakłuwania ciasta

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj wszystko palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj żółtko i wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Zawiń je w folię spożywczą i umieść w lodówce na około 1 godzinę.
3. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
4. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem.
5. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 5 mm. Przełóż ciasto do formy, formując boki i nakłuj dno widelcem.
6. Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Pokrój połówki na ćwiartki.
7. Ułóż pokrojone śliwki na cieście, skórką do dołu, a następnie posyp je cukrem drobnym.
8. W osobnej misce przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, cukier i masło, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek. Posyp kruszonką śliwki.
9. Piecz tartę w piekarniku przez około 45 minut, aż ciasto będzie złociste, a kruszonka chrupiąca.
10. Po upieczeniu pozostaw tartę do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Tarta ze śliwkami — klasyka wśród ciast Tarta ze śliwkami to tradycyjny deser, który ma swoje korzenie w polskiej kuchni, a także w innych krajach Europy Środkowej. To jedno z tych dań, które przywołuje wspomnienia lat dzieciństwa, gdy w ogrodach dojrzewały soczyste owoce. Śliwki, będące głównym składnikiem tego przepysznego ciasta, są nie tylko smaczne, ale także bogate w witaminy i minerały. Zawierają witaminę C, K, a także błonnik, co czyni je zdrowym dodatkiem do diety. Sama tarta jest znana ze swojej uniwersalności. Możesz ją podawać na różne sposoby: na ciepło, z gałką lodów waniliowych, lub na zimno, z bitą śmietaną. Jej smak jest doskonały zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, co sprawia, że staje się idealnym deserem na każdą okazję. Może być serwowana na weselach, przyjęciach urodzinowych, a także podczas rodzinnych spotkań. Warto także wspomnieć o możliwości modyfikacji przepisu. Zamiast śliwek możesz użyć innych owoców, takich jak jabłka, gruszki, a nawet maliny czy jagody. Każda z tych wersji nada tarta nowego charakteru i smaku, dostosowując ją do sezonowych owoców. Możesz także wzbogacić kruszonkę o orzechy, co doda chrupkości i dodatkowego aromatu. Nie zapominajmy również o tym, że tarta ze śliwkami to doskonała propozycja dla osób, które lubią piec. Przygotowanie ciasta nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Możesz zaangażować dzieci w proces mieszania i formowania ciasta, co uczyni z przygotowywania tarty wspaniałą rodzinną tradycję. Jeśli chcesz, aby tarta miała jeszcze bardziej wyrafinowany smak, rozważ dodanie odrobiny cynamonu lub wanilii do nadzienia. Te przyprawy doskonale podkreślają naturalną słodycz śliwek, a ich aromat sprawia, że deser nabiera wyjątkowego charakteru. Zarówno dla doświadczonych cukierników, jak i dla tych, którzy stawiają pierwsze kroki w pieczeniu, tarta ze śliwkami jest doskonałym wyborem. Jej prosta receptura i możliwość wariacji sprawiają, że każdy może dostosować ją do swoich upodobań. Nie czekaj, spróbuj samodzielnie przygotować ten pyszny deser i delektuj się pełnią smaków, jakie ma do zaoferowania!