Ciasto jogurtowe z truskawkami

Przepis na ciasto jogurtowe z truskawkami

Ciasto jogurtowe z truskawkami to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Połączenie delikatnego ciasta jogurtowego z soczystymi truskawkami i chrupiącą kruszonką sprawia, że jest to idealny wybór na letnie dni oraz różne przyjęcia. Zainspiruj się naszym przepisem i stwórz ten pyszny wypiek w swojej kuchni!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 2 szklanki
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• jajka – 2 szt.
• cukier drobny – 1 szklanka
• cukier wanilinowy – 1 łyżka
• roztopione masło lub olej – 50 g
• jogurt naturalny – 1 szklanka
• truskawki – 350 g
• cukier puder – do posypania

Kruszonka

• mąka – 100 g
• masło – 70 g
• cukier – 4 łyżki

Przygotuj wcześniej

Przed przystąpieniem do pieczenia, wyjmij wszystkie składniki ciasta z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. W międzyczasie przygotuj kruszonkę, aby zdążyła się schłodzić w zamrażalniku przed użyciem.

Przygotuj

tortownicę o średnicy 24 cm z odpinanym rantem, papier do pieczenia, dwie miski, mikser, sitko oraz blachę do pieczenia.

Przygotowanie

Ciasto:

1. W pierwszej kolejności przygotuj kruszonkę: do miski wsyp mąkę, dodaj pokrojone w kostkę zimne masło oraz cukier. Rozcieraj składniki palcami, aż uzyskasz drobną kruszonkę. Uformuj z niej gładką kulę, zawiń w folię i włóż do zamrażalnika.
2. Następnie rozgrzej piekarnik do 180°C. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boki natłuść masłem.
3. W drugiej misce przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. W osobnym naczyniu ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę przez około 7 minut.
4. Do ubitej masy dodaj jogurt oraz roztopione masło, a następnie delikatnie mieszaj, dodając mąkę z proszkiem do pieczenia. Użyj miksera na niskich obrotach, tylko do połączenia składników.
5. Przełóż ciasto do tortownicy, równomiernie rozprowadzając. Na wierzchu ułóż pokrojone truskawki, a następnie posyp kruszonką, delikatnie krusząc ją między palcami.
6. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto ładnie wyrośnie i wierzch będzie złocisty. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto jogurtowe z truskawkami to klasyczny polski wypiek, który zyskał popularność dzięki swojej prostocie i wyjątkowym walorom smakowym. Jogurt dodaje ciastu wilgotności i delikatnego smaku, który idealnie współgra z soczystymi truskawkami. To połączenie czyni deser lekkim i orzeźwiającym, co sprawia, że doskonale nadaje się na letnie przyjęcia, pikniki czy rodzinne spotkania. Warto zauważyć, że ciasto jogurtowe można modyfikować w zależności od sezonu i dostępności owoców. Zamiast truskawek możesz wykorzystać maliny, jagody, a nawet owoce sezonowe, takie jak brzoskwinie czy wiśnie. Dzięki temu za każdym razem stworzysz nową wersję tego samego przepisu, który zachwyci Twoich gości. Kruszonka dodaje ciastu chrupkości i sprawia, że całość prezentuje się apetycznie. Jeśli chcesz wzbogacić smak kruszonki, możesz dodać do niej odrobinę cynamonu, orzechów włoskich lub migdałów, które dodadzą daniu nieco egzotycznego akcentu. Ciasto jogurtowe z truskawkami można serwować jako deser po obiedzie, ale doskonale sprawdzi się również jako podwieczorek do herbaty. Możesz je podać na ciepło, jeszcze lekko wilgotne, lub na zimno, po schłodzeniu w lodówce. Dodatkowo, aby nadać mu elegancki wygląd, możesz udekorować ciasto świeżymi truskawkami i listkami mięty tuż przed podaniem. Niezwykle istotne jest, aby nie pomijać etapu schładzania ciasta po pieczeniu, co pozwoli na uzyskanie odpowiedniej struktury i smaku. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do krojenia, a każdy kawałek zachowa swoją formę. Podczas krojenia warto użyć ostrego noża, aby uniknąć zgniecenia kruszonki. Nie tylko smak, ale również estetyka podania ciasta ma znaczenie. Możesz wykorzystać kolorowe talerze lub ozdobne naczynia do serwowania, co dodatkowo podkreśli urok tego wypieku. Podczas przyjęć możesz również przygotować mini wersje ciasta w formie muffinek, które będą łatwe do podania i zjedzenia. Ciasto jogurtowe z truskawkami to nie tylko pyszny deser, ale również doskonały sposób na wykorzystanie letnich owoców. Zapraszając gości, możesz zaskoczyć ich nie tylko smakiem, ale również różnorodnością podania. Dzięki prostocie tego przepisu każdy, nawet początkujący kucharz, może stworzyć własne, wyjątkowe ciasto, które z pewnością zachwyci niejednego smakosza. Przygotuj to pyszne ciasto i delektuj się wyjątkowym smakiem, który na długo pozostanie w pamięci Twoich bliskich!