Przepis na pieczoną ciecierzycę
Pieczona ciecierzyca to zdrowa i smaczna przekąska, idealna na każdą porę dnia. Ten chrupiący przysmak nie tylko zaspokoi głód, ale także dostarczy cennych składników odżywczych. Ciecierzyca, znana również jako groch włoski, jest bogata w białko, błonnik oraz witaminy, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Oto jak przygotować tę pyszną przekąskę!
SKŁADNIKI
- ugotowana ciecierzyca – 240 g (z puszki o wadze 400 g)
- oliwa z oliwek – 1 łyżka
- przyprawy:
- 1/3 płaskiej łyżeczki słodkiej papryki
- duża szczypta chili
- duża szczypta pieprzu
- duża szczypta soli
- szczypta kuminu
- świeże zioła (do wyboru):
- natka pietruszki
- tymianek
- rozmaryn
- kolendra
Przygotuj
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- miska
- ręcznik papierowy
Przygotowanie:
- Jeśli korzystasz z ciecierzycy z puszki, odsącz ją i przepłucz pod zimną wodą.
- W przypadku użycia suchej ciecierzycy, namocz ją w zimnej wodzie przez maksymalnie 12 godzin, a następnie gotuj w 250 ml wody do miękkości (około 80 minut).
- Po ugotowaniu, osusz ciecierzycę na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- W dużej misce połącz ciecierzycę z oliwą i przyprawami. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Nagrzej piekarnik do temperatury 190-205°C.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozłóż ciecierzycę na pergaminie w jednej warstwie, tak aby się nie stykały.
- Piek ciecierzycę przez około 25 minut, pamiętając o mieszaniu co 5 minut, aby równomiernie się uprażyła.
- Po upieczeniu, posyp świeżymi ziołami według uznania.
WIĘCEJ INFORMACJI
Pieczona ciecierzyca to nie tylko pyszna przekąska, ale także zdrowa alternatywa dla mniej korzystnych przekąsek. Ciecierzyca, z której powstaje to danie, jest bogata w białko i błonnik, co czyni ją idealnym składnikiem dla wegetarian i wegan. Warto również zaznaczyć, że ciecierzyca ma niski indeks glikemiczny, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób, które dbają o poziom cukru we krwi. Ciecierzyca jest znana od wieków i ma swoje korzenie w Azji i Afryce. W starożytnych czasach była popularna wśród różnych cywilizacji, a obecnie jest szeroko stosowana w kuchniach na całym świecie. Jej wszechstronność sprawia, że można ją wykorzystać w wielu potrawach, od zup i sałatek po różnego rodzaju pasty i wegetariańskie dania główne. W pieczonej ciecierzycy można eksperymentować z różnymi przyprawami, co pozwala na dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji. Oprócz podanych przypraw, warto spróbować dodać ulubione zioła, takie jak bazylia, oregano czy czosnek w proszku. Można także dodać odrobinę cytryny lub limonki, aby nadać daniu świeżości. Choć pieczona ciecierzyca sprawdzi się doskonale jako przekąska, można ją również wykorzystać w bardziej wykwintnych daniach. Może być dodatkiem do sałatek, a także stanowić składnik wegetariańskich burgerów. Świetnie komponuje się z różnymi sosami i dipami, na przykład jogurtowym lub czosnkowym. Warto zauważyć, że pieczoną ciecierzycę można przygotować na różne sposoby. Można piec ją na blaszce, ale także w formie kul lub burgerów, co sprawi, że staną się bardziej sycące. Dodatkowo, ciecierzycę można upiec w piekarniku, ale także na grillu, co doda jej wyjątkowego smaku i aromatu. Dzięki swojej uniwersalności, pieczona ciecierzyca sprawdzi się na różne okazje. Może być serwowana jako zdrowa przekąska na imprezach, ale także jako dodatek do głównych dań na rodzinnych obiadach czy kolacjach. Warto zatem spróbować przygotować tę pyszną potrawę i cieszyć się jej walorami smakowymi oraz odżywczymi. Pieczona ciecierzyca jest także idealna na przechowywanie. Można ją trzymać w szklanym pojemniku w lodówce przez kilka dni, co czyni ją świetnym rozwiązaniem na szybkie przekąski lub dodatki do posiłków w trakcie tygodnia. Sprawdź, jakie warianty tej potrawy możesz stworzyć i ciesz się zdrową i pyszną przekąską każdego dnia!
Antonina