Kotlety po francusku

Przepis na kotlety po francusku

Kotlety po francusku to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność kurczaka z aksamitnym smakiem przyprawionej masy. To potrawa, która nie tylko zachwyca smakiem, ale także jest łatwa do przygotowania, co czyni ją idealnym wyborem na codzienny obiad lub na specjalne okazje. Przygotuj je z nami i ciesz się smakiem, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie!

SKŁADNIKI

• filety z piersi kurczaka – 500 g
• jajka – 2 szt.
• śmietana kwaśna 18% – 2 czubate łyżki
• mąka pszenna – 2 czubate łyżki
• musztarda francuska – 1 pełna łyżka
• szczypiorek – mały pęczek
• przyprawy: sól, pieprz, chili – po 1 płaskiej łyżeczce soli i pieprzu, szczypta chili
• olej roślinny do smażenia – 4 łyżki

Przygotuj

• patelnię o średnicy 26-28 cm
• miski do mieszania składników
• naczynie do podawania
• ręczniki papierowe do odsączenia kotletów

Przygotowanie:

1. Filety z piersi kurczaka dokładnie umyj, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Usuń wszelkie chrząstki i włókna, a mięso pokrój na małe kawałki, nie większe niż 1 cm.
2. Dokładnie umyj szczypiorek i posiekaj go na drobno.
3. W osobnej misce wymieszaj jajka, mąkę, śmietanę, musztardę oraz przyprawy. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Dodaj pokrojone mięso oraz posiekany szczypiorek do miski z przygotowaną masą. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby składniki się przegryzły.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, następnie wlej olej i poczekaj, aż się nagrzeje.
6. Na rozgrzanej patelni nakładaj porcje masy mięsnej łyżką stołową, formując kotlety (około 1,5 łyżki masy na każdy kotlet).
7. Smaż kotlety z obu stron przez około 2,5-3 minuty, aż przybiorą złocisty kolor. Do przewracania użyj płaskiej szpatułki.
8. Usmażone kotlety odkładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a następnie serwuj na talerzu.

WIĘCEJ INFORMACJI

Kotlety po francusku — smak i historia Kotlety po francusku, znane również jako kotlety z piersi kurczaka w cieście, to danie, które zyskało popularność w wielu krajach. Jego korzenie sięgają kuchni francuskiej, która słynie z różnorodności oraz umiejętności łączenia prostych składników w wyjątkowe potrawy. Pomysł na kotlety po francusku zrodził się z potrzeby stworzenia smacznej i sycącej potrawy, która mogłaby być serwowana zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Kotlety po francusku to danie, które można modyfikować na wiele sposobów. Możesz dodać do masy mięsnej ulubione zioła, takie jak natka pietruszki, tymianek czy oregano, co wzbogaci smak kotletów. Alternatywnie, do masy możesz dodać starty ser, który nada kotletom aksamitnej konsystencji i dodatkowego aromatu. Istnieje również możliwość przygotowania kotletów w wersji wegetariańskiej, wykorzystując do ich produkcji na przykład tofu lub soczewicę. Kotlety po francusku doskonale komponują się z różnymi dodatkami. Możesz je podać z gotowanym ryżem, ziemniakami purée lub ulubioną kaszą, a także z różnorodnymi surówkami. Świetnym pomysłem jest także podanie ich z sosem jogurtowym lub czosnkowym, co doda daniu świeżości i podkreśli jego smak. To danie to nie tylko świetna opcja na codzienny obiad, ale również elegancka przekąska na przyjęcia i rodzinne spotkania. Dzięki swojej prostocie oraz możliwościom modyfikacji, kotlety po francusku z pewnością przypadną do gustu każdemu. Bez względu na okazję, warto spróbować przygotować je w domu. Ich smak, chrupiąca skórka i soczyste wnętrze sprawią, że będą hitem na każdym stole. Podsumowując, kotlety po francusku to uniwersalne danie, które można przygotować na wiele sposobów, dostosowując je do własnych upodobań. Ich smak jest nie tylko pyszny, ale również kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi spotkaniami. Spróbuj przygotować kotlety po francusku z naszego przepisu i przekonaj się sam, jak łatwe i smaczne może być gotowanie!