Przepis na pasztet z cukinii
Pasztet z cukinii to doskonała propozycja dla wegetarian oraz osób poszukujących lekkiego, a zarazem sycącego dania. Jego delikatny smak oraz aromatyczne przyprawy sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do kanapek, sałatek czy jako przystawka na różne okazje. Przygotuj go z nami i odkryj, jak łatwo można zrobić zdrową alternatywę dla tradycyjnych pasztetów mięsnych!
SKŁADNIKI
- cukinia – 1 kg (około 3 średnie sztuki)
- cebula – 1 sztuka
- marchewka – 1 sztuka
- ząbki czosnku – 3 sztuki
- oliwa – 4 łyżki
- bułka tarta – 3/4 szklanki
- kasza manna (lub więcej bułki tartej) – 5 łyżek
- posiekana natka pietruszki – 4 łyżki
- jajka – 3 sztuki
- sól, pieprz, papryka w proszku, kurkuma, oregano – po 1 łyżeczce
Dodatkowo
- papier do pieczenia
- mała podłużna forma keksowa
Przygotuj wcześniej
Zanim przystąpisz do gotowania, umyj i osusz wszystkie składniki. Upewnij się, że masz przygotowane formy oraz papier do pieczenia.
Przygotowanie:
- Umyj cukinię, odetnij końce, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
- W większej misce połącz cukinię, cebulę oraz 2 łyżeczki soli. Wymieszaj i odstaw na około 30 minut, aby cukinia puściła soki. Następnie przełóż ją na sito i dokładnie odsącz, dociskając dłonią, aby pozbyć się nadmiaru płynów.
- Do odsączonej cukinii dodaj drobno startą marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, bułkę tartą, kaszę manną (lub więcej bułki tartej), posiekaną natkę pietruszki oraz jajka. Dopraw pieprzem, papryką, kurkumą i oregano, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Przełóż masę cukiniową do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia, uklepując i wyrównując powierzchnię. Piecz przez około 1 godzinę i 15 minut, aż pasztet się zarumieni. Po upieczeniu, odstaw do całkowitego ostudzenia.
WIĘCEJ INFORMACJI
Pasztet z cukinii — doskonała alternatywa dla tradycyjnych potraw Pasztet z cukinii to nie tylko zdrowa, ale również pyszna propozycja, która zyskuje na popularności wśród miłośników wegetariańskiego stylu życia. Cukinia, jako główny składnik, dostarcza nie tylko wilgotności, ale także wyjątkowego smaku. Warto dodać, że pasztet ten może być świetnym źródłem błonnika, witamin oraz minerałów, co czyni go idealnym wyborem na zdrową przekąskę. Przygotowując pasztet, możesz wprowadzić różnorodne modyfikacje, dopasowując go do własnych upodobań. Na przykład, zamiast natki pietruszki, możesz użyć bazylii czy koperku, co nada pasztetowi świeżego charakteru. Dodanie orzechów, suszonych pomidorów lub oliwek wzbogaci smak i teksturę dania, nadając mu bardziej wyrazisty charakter. Pasztet z cukinii świetnie komponuje się z różnorodnymi sosami, takimi jak jogurtowy, czosnkowy czy pomidorowy, co sprawia, że jest idealnym dodatkiem do kanapek lub jako dip do warzyw. To danie doskonale sprawdzi się na różne okazje — od rodzinnych obiadów, przez przyjęcia, aż po spotkania ze znajomymi. Pasztet z cukinii można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest to idealna przystawka na imprezach, ponieważ można go łatwo pokroić w plastry i serwować z różnorodnymi dodatkami. Ciekawostką jest, że cukinia cieszy się dużą popularnością w kuchniach różnych kultur. Włosi często wykorzystują ją w swoich potrawach, a w krajach basenu Morza Śródziemnego przygotowuje się wiele smakowitych dań z dodatkiem cukinii. Warto zatem eksperymentować z tym składnikiem, dodając różne zioła i przyprawy, aby stworzyć unikalne smaki, które zachwycą Twoich gości. Przygotowanie pasztetu z cukinii nie wymaga wiele czasu ani skomplikowanych kroków. To idealna propozycja dla osób, które chcą szybko i łatwo przyrządzić smaczne i zdrowe danie. Nie czekaj, spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak pyszny może być pasztet wegetariański! Dzięki łatwości przygotowania oraz wszechstronności, pasztet z cukinii z pewnością zyska uznanie wśród Twoich bliskich i znajomych. Zachęcamy do dzielenia się własnymi wariantami oraz doświadczeniami związanymi z przygotowaniem pasztetu z cukinii. Może to być inspiracją dla innych, aby odkrywać nowe smaki i techniki kulinarne. Smacznego!
Antonina