Sałatka z kuskusem

Przepis na sałatkę z kuskusem

Sałatka z kuskusem to lekka i sycąca potrawa, która idealnie sprawdzi się jako przystawka lub danie główne. Jej orzeźwiający smak, połączenie świeżych warzyw oraz aromatycznych ziół sprawiają, że jest doskonałym wyborem na letnie dni oraz spotkania ze znajomymi. Przygotuj tę sałatkę z nami i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!

SKŁADNIKI

• kasza kuskus (perłowa) – 1 szklanka (około 250 g)
• pomidory koktajlowe – 200 g
• ogórek świeży – 1 sztuka (około 200 g)
• orzechy włoskie – 100 g (około dwie garście)
• rodzynki (np. golden) – 60 g
• siekany szczypiorek – 2 łyżki
• garść świeżych ziół (bazylia, natka pietruszki, kolendra, mięta)

Dressing:

• oliwa z oliwek – 5 łyżek
• sok z cytryny – 4 łyżki
• musztarda Dijon – 1 pełna łyżka
• miód – 1 łyżeczka
• zioła włoskie – 1 łyżeczka
• sól – 1 płaska łyżeczka
• pieprz – 1/3 płaskiej łyżeczki

Przygotuj

• garnek
• sitko
• miseczka do przygotowania dressingu
• duża miska do wymieszania składników

Przygotowanie:

1. W garnku zagotuj 4 szklanki wody, dodaj łyżeczkę soli, a następnie wsyp kaszę kuskus. Gotuj pod lekko przykrytą pokrywką, aż kasza wchłonie wodę i stanie się miękka (około 8-15 minut).
2. Po ugotowaniu odcedź kuskus na sitku, aby pozbyć się nadmiaru wody.
3. W miseczce przygotuj dressing, łącząc oliwę, sok z cytryny, musztardę, miód, zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4. Do ciepłego kuskusu wlej przygotowany dressing i dokładnie wymieszaj, aby kasza wchłonęła aromaty.
5. Rodzynki oraz orzechy włoskie przebrane i posiekane dodaj do kuskusu.
6. Ogórka umyj, obierz i pokrój w kostkę. Pomidory pokrój na połówki lub ćwiartki.
7. Pokrojone warzywa dodaj do miski z kuskusem, orzechami i rodzynkami, delikatnie mieszając.
8. Na końcu dodaj szczypiorek oraz świeże zioła. Wymieszaj dokładnie, by składniki się połączyły.
9. Sprawdź smak sałatki i dopraw solą oraz pieprzem według własnych preferencji.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sałatka z kuskusem to danie, które zyskuje na popularności w wielu kuchniach świata. Kus kus, będący bazą tej sałatki, to drobna kasza pochodząca z regionu Maghrebu, znana ze swojego wszechstronnego zastosowania. W kulturze północnoafrykańskiej kus kus często podawany jest jako dodatek do dań mięsnych, lecz jego zastosowanie w sałatkach zyskało uznanie na całym świecie. Sałatka z kuskusem jest idealna na różne okazje: od letnich pikników, przez rodzinne obiady, aż po wykwintne kolacje. Jej świeżość i lekkość sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami głównymi, a także może być podawana jako samodzielne danie. Dodanie orzechów włoskich oraz rodzynek nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza wartościowych składników odżywczych. Jeśli chcesz, możesz dostosować przepis do swoich preferencji. Zamiast orzechów włoskich, możesz użyć migdałów lub pistacji, a zamiast rodzynek – suszonych żurawin lub moreli. Warto również eksperymentować z różnymi świeżymi ziołami, które dodadzą sałatce niepowtarzalnego aromatu. Bazylia, natka pietruszki, kolendra czy mięta – każdy z tych składników może przynieść inne doznania smakowe. Sałatka z kuskusem to również doskonała baza do wprowadzenia innych warzyw. Możesz dodać paprykę, awokado, a nawet gotowane na twardo jajka dla wzbogacenia wartości odżywczych. Warto pamiętać, że sałatka z kuskusem najlepiej smakuje schłodzona, dlatego możesz przygotować ją z wyprzedzeniem i przechować w lodówce do 2-3 dni. Dzięki swojej uniwersalności, sałatka z kuskusem może być serwowana zarówno na codziennych posiłkach, jak i na specjalnych okazjach. Jest również idealna dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, co czyni ją doskonałym wyborem dla szerokiego grona odbiorców. Przygotuj tę sałatkę już dziś i ciesz się jej smakiem oraz zdrowotnymi właściwościami!