Dżem truskawkowy

Przepis na dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy to klasyczny przysmak, który zachwyca swoim słodkim smakiem oraz intensywnym aromatem świeżych truskawek. To doskonały sposób na zatrzymanie letnich smaków w słoiku, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, deserów czy jogurtów. Przygotuj z nami ten pyszny dżem, który z pewnością umili wiele poranków!

SKŁADNIKI

• truskawki – 2 kg
• cukier – 500 g
• masło – 30 g
• sok z cytryn – z 2 sztuk

Przygotuj

• duży garnek
• drewnianą łyżkę
• słoiki (najlepiej o pojemności 280 ml)
• garnek do pasteryzacji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Na początek dokładnie umyj truskawki w zimnej wodzie, a następnie usuń szypułki. Umieszczamy je w dużym garnku.
2. Do garnka z truskawkami dodajemy 500 g cukru oraz 30 g masła. Masło doda dżemowi gładkiej konsystencji.
3. Wyciśnij sok z dwóch cytryn i wlej go do garnka. Cytryny nie tylko wzbogacą smak, ale również pomogą w konserwacji dżemu.
4. Ustaw garnek na średnim ogniu. Gotuj truskawki bez przykrycia, regularnie mieszając drewnianą łyżką co godzinę. Dzięki temu unikniesz przypalenia dżemu.
5. Kontynuuj gotowanie przez około 6 godzin, aż objętość owoców znacznie się zmniejszy, a dżem stanie się gęsty i ciemny. Możesz sprawdzić konsystencję, wkładając łyżkę dżemu na talerz i obserwując, jak się rozlewa.
6. Przygotuj słoiki, które należy wcześniej sparzyć i osuszyć. Przelej gorący dżem do słoików, zostawiając minimum 1 cm wolnej przestrzeni od góry.
7. Zakrecaj słoiki i odwróć je do góry dnem na około 30 minut, aby sprawdzić, czy zakrętki się zassały. Dzięki temu dżem będzie dłużej świeży.

WIĘCEJ INFORMACJI

Dżem truskawkowy — smak lata zamknięty w słoiku Dżem truskawkowy to nie tylko smakołyk, ale także doskonały sposób na przechowywanie świeżych owoców. Truskawki to owoce, które są bogate w witaminę C oraz antyoksydanty, co sprawia, że dżem truskawkowy jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Możesz go używać na wiele sposobów: jako dodatek do tostów, naleśników, ciast czy jogurtów. Można go również wykorzystać jako składnik w różnego rodzaju wypiekach lub deserach. Warto wspomnieć, że dżem truskawkowy ma długą historię. W Europie zaczęto go przygotowywać już w średniowieczu, kiedy to owoce wykorzystywano do konserwacji. Truskawki stały się popularne dzięki swojej słodyczy i soczystości, a dżem truskawkowy szybko zyskał uznanie jako pyszny dodatek do śniadań oraz deserów. Współcześnie dżem truskawkowy można przygotować na wiele sposobów. Możesz dodać do niego inne owoce, takie jak maliny czy jeżyny, co wzbogaci smak i aromat. Jeśli chcesz, aby dżem miał intensywniejszy smak, rozważ dodanie szczypty cynamonu lub wanilii. Niektórzy preferują również mniej słodkie dżemy, więc łatwo można dostosować ilość cukru do własnych preferencji. Jeśli nie masz dostępu do świeżych truskawek, możesz użyć mrożonych, które również sprawdzą się doskonale. Pamiętaj, aby przed przystąpieniem do gotowania rozmrozić owoce i odcisnąć nadmiar płynów. Taki dżem świetnie sprawdzi się również jako dodatek do zimowych wypieków lub świątecznych deserów. Dżem truskawkowy jest idealnym pomysłem na prezent — pięknie zapakowane słoiki z dżemem będą doskonałym upominkiem dla bliskich. Możesz również zorganizować warsztaty z przygotowania dżemu, co stanie się ciekawą atrakcją podczas spotkań z rodziną czy przyjaciółmi. Niech ten dżem stanie się stałym elementem Twojej kuchni. Przygotowując go samodzielnie, masz pewność, że korzystasz z naturalnych składników, a smak, który uzyskasz, będzie nieporównywalny z kupnymi produktami. Tak więc, do dzieła! Przekonaj się, jak prosto i przyjemnie można stworzyć coś pysznego, co będzie cieszyć nie tylko Twoje podniebienie, ale także podniebienia Twoich bliskich.