Makaron z pieczarkami

Przepis na makaron z pieczarkami

Makaron z pieczarkami to pożywne i aromatyczne danie, które zachwyca prostotą oraz wyjątkowym smakiem. W połączeniu z kremowym sosem staje się doskonałym pomysłem na szybki obiad lub kolację. Przygotuj z nami to wyjątkowe danie!

SKŁADNIKI

• makaron pappardelle lub inny – 300 g
• pieczarki – najlepiej brązowe – 500 g
• śmietanka kremówka 30% – 150 g
• cebula – polecam cukrową – 1 sztuka (150 g)
• czosnek – 3 ząbki
• sok z cytryny – 2 łyżki
• masło klarowane lub olej do smażenia – 30 g
• natka pietruszki – garść
• sól – 0,5 łyżeczki
• pieprz – 0,5 łyżeczki
• słodka papryka – 0,5 łyżeczki
• do podania: tarty parmezan – 30 g

Przygotuj

• duża patelnia
• garnek do gotowania makaronu
• deska do krojenia
• nóż
• durszlak
• łyżka do mieszania
• kubek

Przygotowanie:

1. Rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem. Wlej masło klarowane lub olej, następnie dodaj posiekaną cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista i lekko zarumieniona, co powinno zająć około 10 minut. Na koniec dodaj posiekany czosnek i smaż przez dodatkowe 1-2 minuty.
2. Pokrój pieczarki na grubsze plastry i dodaj je do patelni. Smaż je na średnim ogniu przez 10-20 minut, mieszając co jakiś czas. Pieczarki powinny zmięknąć i puścić soki.
3. W międzyczasie zagotuj wodę w garnku. Na 300 g makaronu potrzebujesz około 1,8 litra wody. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj sól i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odlej pół szklanki wody, a makaron przełóż na durszlak i wróć do garnka.
4. Pod koniec smażenia pieczarek dodaj przyprawy: sól, pieprz i słodką paprykę. Wlej sok z cytryny i wymieszaj. Smaż jeszcze przez 2 minuty, aby smaki się połączyły.
5. Wlej do patelni śmietankę kremówkę, dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i, jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę odlanej wody z makaronu. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli to konieczne.
6. Dodaj ugotowany makaron do sosu z pieczarkami. Wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Podawaj danie gorące, posypane tartym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Makaron z pieczarkami to danie, które ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni włoskiej, gdzie makaron jest jednym z podstawowych składników. W połączeniu z pieczarkami, które są bogate w umami, tworzy danie pełne smaku i aromatu. Pieczarki, szczególnie brązowe, mają intensywniejszy smak niż białe, co czyni je idealnym wyborem do tego typu potraw. Historia makaronu sięga starożytności, a jego różnorodność w kuchniach świata jest oszałamiająca. Właściwie przygotowany makaron jest al dente, co oznacza, że ma lekki opór przy gryzieniu, a jego połączenie z kremowym sosem sprawia, że danie staje się niezwykle satysfakcjonujące. Warto dodać, że makaron z pieczarkami to również opcja wegetariańska, co czyni go doskonałym wyborem dla osób ograniczających spożycie mięsa. Możliwości modyfikacji tego dania są niemal nieograniczone. Możesz dodać inne składniki, takie jak szpinak, cukinia, czy suszone pomidory, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze. Zamiast śmietanki, można użyć jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji sosu, albo dodać przyprawy, takie jak tymianek czy rozmaryn, aby nadać daniu ziołowy aromat. Dla miłośników ostrzejszych smaków, z powodzeniem można wprowadzić papryczki chili lub pieprz cayenne. To danie idealnie sprawdzi się na różne okazje. Może być podawane na codzienny obiad, romantyczną kolację czy nawet na rodzinne spotkania. Jego prostota i szybkość przygotowania sprawiają, że jest to doskonały wybór na dni, gdy masz mało czasu, ale chcesz zjeść coś naprawdę smacznego. Dodatkowo, makaron z pieczarkami można z powodzeniem przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem, co czyni go idealnym daniem na imprezy. Podsumowując, makaron z pieczarkami to klasyka, która nigdy nie wyjdzie z mody. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi składnikami i przyprawami, aby odkryć swoje ulubione warianty tego pysznego dania. Smacznego!