Biszkopt z jabłkami

Przepis na biszkopt z jabłkami

Biszkopt z jabłkami to tradycyjne ciasto, które łączy w sobie lekkość biszkoptu oraz soczystość owoców. Prosty w przygotowaniu, idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po urodziny. Jabłka nadają mu wyjątkowego smaku, a całość jest doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przygotuj się na aromatyczne doznania!

SKŁADNIKI

• jajka – 6 sztuk (około 355 g po rozbiciu)
• mąka pszenna tortowa – 240 g (około 1,5 szklanki)
• cukier drobny – 200 g (niecała szklanka)
• olej roślinny – 3 łyżki (około 30 g)
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka (około 5 g)
• kwaśne jabłka – około 700 g (np. Antonówka)

Przygotuj wcześniej

Zanim przystąpisz do przygotowywania ciasta, wyjmij jajka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. To ważny krok, który przyczyni się do lepszego ubicia białek.

Przygotuj

• tortownicę o średnicy 24 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• 2 miski
• szpatułkę
• siekacz do jabłek lub nóż

Przygotowanie:

1. Jabłka umyj, osusz, pokrój na ćwiartki, a następnie wykrój gniazda nasienne. Pokrój je na cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od preferencji.
2. W dużej misce wbij jajka, dodaj cukier i ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jasna.
3. Powoli wlewaj olej do masy jajecznej, miksując przez kilka sekund, aż składniki się połączą.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej tę mieszankę do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie utracić lekkości ciasta.
5. Przygotuj tortownicę, wykładając dno i boki papierem do pieczenia. Upewnij się, że papier dokładnie przylega do formy.
6. Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu równomiernie ułóż pokrojone jabłka, aby były dobrze rozłożone.
7. Wstaw do nagrzanego piekarnika (175 stopni Celsjusza) i piecz przez około 55 minut. Po 45 minutach sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinno być suche.
8. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika na około 5 minut, następnie wyjmij ciasto i odłóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.

WIĘCEJ INFORMACJI

Biszkopt z jabłkami — historia i charakterystyka Biszkopt z jabłkami to klasyczne polskie ciasto, które często gości na naszych stołach. Jest to doskonały przykład wypieku, który łączy w sobie tradycyjne smaki oraz prostotę przygotowania. W Polsce jabłka były jednym z podstawowych owoców, co sprawiło, że w połączeniu z biszkoptem stworzyły nieodłączny element wielu rodzinnych spotkań i uroczystości. Jabłka, które są kluczowym składnikiem ciasta, nadają mu nie tylko wyjątkowego smaku, ale także wilgotności. Warto postawić na kwaśne odmiany, takie jak Antonówka, które w połączeniu ze słodkim ciastem tworzą idealny balans smakowy. Można także eksperymentować z innymi owocami sezonowymi, takimi jak gruszki czy śliwki, co sprawia, że przepis jest bardzo elastyczny i można go dostosować do własnych upodobań. Warto zaznaczyć, że biszkopt z jabłkami można podawać na wiele sposobów. Może być serwowany na ciepło jako deser, posypany cukrem pudrem lub polany lukrem, ale doskonale sprawdzi się również na zimno, jako element podwieczorku. Dodatkowo, aby wzbogacić smak, można dodać do ciasta przyprawy, takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa, co nada mu aromatycznego charakteru. Okazje do podania biszkoptu z jabłkami są liczne. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, urodzinach, czy jako słodka przekąska do kawy. Z kolei w czasie sezonu na jabłka, warto przygotować to ciasto jako prosty deser do obiadu, który z pewnością zachwyci gości. Nie zapominajmy także o możliwościach modyfikacji tego przepisu. Można wzbogacić biszkopt o orzechy, rodzynki, czy nawet polewę czekoladową, co doda mu wyjątkowego smaku. Dzięki temu biszkopt z jabłkami staje się nie tylko tradycyjnym wypiekiem, ale także nowoczesnym deserem, który można dostosować do osobistych preferencji. Podsumowując, biszkopt z jabłkami to wyjątkowe ciasto, które łączy tradycję z prostotą, a jednocześnie daje możliwość twórczej interpretacji. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na wersję klasyczną, czy z dodatkowymi składnikami, z pewnością zaskoczysz swoich bliskich tym pysznym wypiekiem. Nie zwlekaj, wypróbuj nasz przepis i ciesz się smakiem domowego ciasta!