Gulasz z serc

Przepis na gulasz z serc drobiowych

Gulasz z serc drobiowych to smaczne i sycące danie, które można przygotować w prosty sposób. Idealnie sprawdzi się jako obiad lub kolacja, a jego delikatny smak oraz aromatyczne przyprawy zachwycą każdego miłośnika domowej kuchni. Przygotuj się na kulinarną podróż w świat smaków, odkrywając przy tym zalety mięsa drobiowego.

SKŁADNIKI

• serca drobiowe – 400 g
• cebulka – 1 średnia
• marchewka – 1 sztuka
• bulion drobiowy – 250 ml
• liście laurowe – 2 sztuki
• ziele angielskie – 4 ziarna
• majeranek – 1 łyżeczka
• olej – 2 łyżki
• mąka pszenna – 1 łyżka
• natka pietruszki – garść listków
• sól i pieprz – do smaku

Przygotuj

• garnek
• deska do krojenia
• nóż
• łyżka drewniana
• miska
• sito

Przygotowanie:

1. Na początku oczyść serca drobiowe z żył i tłuszczu, a następnie dokładnie je umyj pod zimną wodą.
2. Marchewkę umyj, obierz i pokrój w kostkę, a cebulę pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej, a następnie dodaj cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista i lekko zrumieniona.
4. Do garnka dodaj oczyszczone serca drobiowe i smaż przez około 2-3 minuty, aż lekko się zarumienią.
5. Wlej bulion drobiowy do garnka, dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz majeranek. Następnie wrzuć pokrojoną marchewkę.
6. Przykryj garnek pokrywą i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż serca staną się miękkie.
7. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki do gulaszu.
8. W małej misce wymieszaj mąkę z niewielką ilością zimnej wody, aby uzyskać gładką pastę. Dodaj do gulaszu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
9. Gotuj jeszcze przez około 1 minutę, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.

WIĘCEJ INFORMACJI

Gulasz z serc drobiowych to klasyczna potrawa, która zyskała popularność w wielu kuchniach, zwłaszcza w Polsce. Wykorzystanie serc drobiowych do przygotowania gulaszu to doskonały sposób na wykorzystanie mniej popularnych części mięsa, które są źródłem cennych składników odżywczych. Serca drobiowe są bogate w białko, żelazo, witaminy z grupy B oraz minerały, co czyni je zdrowym wyborem do diety. Ten gulasz można przygotować na wiele sposobów, w zależności od dostępnych składników oraz preferencji smakowych. Można dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki, paprykę czy seler, aby wzbogacić danie o dodatkowe smaki i wartości odżywcze. Jeśli chcesz, aby gulasz był bardziej pikantny, możesz dodać odrobinę papryki chili lub świeżego czosnku. Gulasz z serc drobiowych to również znakomita baza do różnego rodzaju modyfikacji. Możesz spróbować dodać różne zioła, takie jak tymianek, oregano czy rozmaryn, aby uzyskać inny aromat dania. Dla osób preferujących inne smaki, gulasz można przygotować na bazie bulionu warzywnego, co sprawi, że będzie odpowiedni dla wegetarian. Danie to doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Można je podawać z ziemniakami puree, kluskami, kaszą, a nawet świeżym pieczywem. Gulasz z serc drobiowych sprawdzi się idealnie jako danie główne na rodzinne obiady czy spotkania ze znajomymi. Możesz również podać go na specjalne okazje, takie jak uroczystości czy przyjęcia, aby zaskoczyć gości smakiem i aromatem. Warto pamiętać, że gulasz najlepiej smakuje po kilku godzinach lub nawet dniach od przygotowania, gdy smaki się przegryzą. Możesz go również zamrozić, co czyni go wygodnym daniem do przechowywania na później. Wystarczy rozmrozić i podgrzać przed podaniem. Gulasz z serc drobiowych to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Dzięki temu jest idealne zarówno dla początkujących kucharzy, jak i dla tych bardziej doświadczonych, którzy szukają nowych inspiracji kulinarnych. Przygotuj gulasz z serc drobiowych z naszego przepisu i ciesz się smakiem tego wyjątkowego dania!