Szarlotka z lodami

Przepis na szarlotkę z lodami

Szarlotka z lodami to pyszny, owocowy deser, który łączy w sobie aromatyczne jabłka z delikatnym ciastem oraz kremowymi lodami. Idealny na każdą okazję, zwłaszcza na rodzinne spotkania czy letnie przyjęcia. Dowiedz się, jak przygotować ten wyjątkowy wypiek!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna tortowa – 320 g (około 2 szklanki)
• masło – 200 g (1 klasyczna kostka)
• jajko – 1 małe (około 50 g po rozbiciu)
• cukier puder – 100 g (około pół szklanki)
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
• cynamon – 1 płaska łyżka (na spód)

Farsz

• kwaśne jabłka – 2 kg (najlepiej antonówka lub szara reneta)
• budyń waniliowy bez cukru – 1 saszetka (około 40 g)

Dodatki

• ulubione lody śmietankowe – kilka gałek
• bita śmietana – opcjonalnie

Przygotuj wcześniej

Zanim przystąpisz do pieczenia, wyciągnij masło z lodówki, aby nabrało temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce umieść mąkę, jajko, cukier puder, masło oraz proszek do pieczenia. Wyrabiaj składniki dłońmi lub przy pomocy miksera, aż powstanie jednolita masa. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 1 godzinę.
2. Po schłodzeniu ciasta, podziel je na dwie części. Większą część ciasta pokrój na plastry i wyłóż nimi dno formy do pieczenia. Oprósz cynamonem.

Farsz jabłkowy:

1. Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Następnie zetrzyj na tarce, a powstałą masę dobrze odciśnij z nadmiaru soku.
2. Do startych jabłek dodaj budyń waniliowy i dokładnie wymieszaj.

Wykończenie:

1. Na przygotowanym cieście wyłóż równomiernie masę jabłkową, wygładź powierzchnię.
2. Resztę ciasta zetrzyj na tarce i posyp równomiernie na wierzchu jabłek.
3. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 65 minut, aż wierzch będzie złocisty. Po upieczeniu, odczekaj chwilę, a następnie posyp cukrem pudrem.

Podawanie:

1. Szarlotkę podawaj na ciepło z gałkami ulubionych lodów oraz bitą śmietaną, jeśli lubisz.

WIĘCEJ INFORMACJI

Szarlotka z lodami to nie tylko klasyczny deser, ale także ulubiony wybór wielu osób, które cenią sobie połączenie słodkich jabłek z aromatycznym ciastem. Tradycja pieczenia szarlotki sięga wieków, a smak jabłek, zwłaszcza kwaśnych odmian, jak antonówki, doskonale komponuje się z cynamonem, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Dania te są często serwowane na różnorodne okazje, od rodzinnych obiadów po świąteczne spotkania. Szarlotka z lodami jest szczególnie popularna w okresie jesienno-zimowym, gdy jabłka są w sezonie i zachwycają swoją świeżością oraz smakiem. Jabłka mają wiele zalet zdrowotnych, a ich dodatek do ciasta sprawia, że deser staje się nie tylko smaczny, ale również odrobinę zdrowszy. Warto wiedzieć, że szarlotka z lodami może być modyfikowana na wiele sposobów. Możesz dodać do jabłek orzechy, rodzynki, a także różnorodne przyprawy, takie jak imbir czy gałka muszkatołowa, które dodadzą daniu głębi smaku. Dla wegan, idealnym rozwiązaniem jest zastąpienie masła margaryną oraz użycie zamienników jajek, takich jak siemię lniane czy mus jabłkowy. Podczas pieczenia szarlotki warto pamiętać o odpowiedniej formie. Najlepiej sprawdzi się tortownica o średnicy 24 cm, która zapewni odpowiednią wysokość ciasta. Po upieczeniu, szarlotka może być przechowywana w lodówce przez kilka dni, co czyni ją idealnym wyborem na przygotowanie z wyprzedzeniem. Zimna szarlotka również smakuje wybornie, więc możesz ją serwować na zimno z dodatkiem lodów. Na jakie okazje warto przygotować szarlotkę z lodami? Idealnie sprawdzi się na urodzinach, imieninach, a także podczas spotkań towarzyskich. Może być również wspaniałym zakończeniem rodzinnego obiadu lub kolacji. Szarlotka z lodami z pewnością zachwyci Twoich gości, a jej przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Dzięki prostocie wykonania i dostępności składników, szarlotka z lodami to przepis, który każdy może łatwo zrealizować w domowej kuchni. Niech Twoje kulinarne umiejętności się rozwiną, a ten wyjątkowy deser stanie się stałym punktem w Twoim menu. Znajdź chwilę, aby delektować się smakiem tej tradycyjnej szarlotki z lodami, a na pewno stanie się ona jednym z Twoich ulubionych wypieków!