Zupa cebulowa krem

Przepis na zupę cebulową krem

Zupa cebulowa krem to wyjątkowa potrawa, która zachwyca swoją głębią smaku oraz aromatem. Ten klasyczny przepis łączy w sobie słodycz cebuli, delikatność ziemniaków i aksamitność śmietanki, tworząc danie idealne na chłodne dni. Przygotuj tę zupę z nami i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!

SKŁADNIKI

• cebula – 800 g (około 5 średnich sztuk)
• woda lub lekki bulion – 750 ml (3 szklanki)
• masło klarowane lub delikatna oliwa – 30 g
• ziemniaki – 400 g (około 3 średnie sztuki)
• śmietanka kremówka 30% – 100 ml (w temperaturze pokojowej)
• drobno starty ser cheddar lub parmezan – 20 g
• ząbki czosnku – 3 sztuki (około 15 g, opcjonalnie)
• sok jabłkowy – 50 ml (z dodatkiem łyżki soku z cytryny)
• przyprawy: sól – 1,5 płaskiej łyżeczki; pieprz – 0,5 płaskiej łyżeczki; słodka papryka – 0,5 płaskiej łyżeczki; gałka muszkatołowa – szczypta
• propozycja podania: prażona cebulka i natka pietruszki

Przygotuj

• duża patelnia z grubym dnem
• garnek
• mikser lub blender
• deska do krojenia
• nóż
• łyżka
• miska

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni z grubym dnem rozgrzej masło klarowane lub oliwę. Gdy tłuszcz się rozpuści, dodaj pokrojoną w piórka cebulę. Smaż cebulę na średnim ogniu przez około 15 minut, mieszając co kilka minut, aż stanie się szklista i miękka. W ostatnich dwóch minutach smażenia możesz dodać pokrojone w plasterki ząbki czosnku, aby nadać zupie dodatkowego aromatu.
2. W międzyczasie przygotuj garnek z wodą lub bulionem. Do garnka dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę i gałkę muszkatołową. Przykryj garnek i zagotuj, a następnie zmniejsz ogień, aby zupa delikatnie „mrugała”. Gotuj przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
3. Gdy cebula będzie już usmażona, dodaj ją do garnka z zupą. Następnie wsyp starty ser cheddar lub parmezan oraz wlej śmietankę kremówkę i sok jabłkowy z cytryną. Całość dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia i wyłącz ogień.
4. Za pomocą miksera lub blendera zmiksuj zupę na gładki krem. Sprawdź smak zupy i, w razie potrzeby, dopraw ją solą, sokiem z cytryny lub octem jabłkowym. Podawaj z ciemnym pieczywem lub grzankami, posypaną natką pietruszki lub prażoną cebulką.

WIĘCEJ INFORMACJI

Zupa cebulowa krem to danie, które ma swoje korzenie w kuchni francuskiej, gdzie tradycyjnie podawana jest na ciepło z dodatkiem serów i grzanek. Cebula, jako główny składnik, ma długą historię kulinarną i była ceniona już w starożytności za swoje właściwości zdrowotne oraz smakowe. W Polsce zupa cebulowa zyskała popularność dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, który zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Zupa cebulowa krem jest idealna na zimowe dni, kiedy potrzebujemy rozgrzewającego i sycącego dania. Jej słodycz, wydobyta z długiego smażenia cebuli, w połączeniu z kremową konsystencją sprawia, że staje się ulubieńcem wielu domowników. Możesz ją podać na różne sposoby, dodając różnorodne składniki, takie jak grzanki z serem, prażona cebulka, a nawet kawałki bekonu, jeśli chcesz dodać nieco dymnego smaku. Warto również eksperymentować z dodatkami. Możesz na przykład zamienić część cebuli na pora, co doda zupie inny, subtelniejszy smak. Jeśli wolisz bardziej pikantne dania, dodaj odrobinę ostrej papryki lub pieprzu cayenne. Zupa ta doskonale komponuje się z różnymi ziołami, takimi jak tymianek czy rozmaryn, które mogą wzbogacić jej smak. Na specjalne okazje, zupę cebulową możesz podać w eleganckich miseczkach, przyozdobioną świeżymi ziołami i serem, co nada jej bardziej wykwintnego charakteru. To doskonała propozycja na rodzinne obiady, przyjęcia, a także na romantyczne kolacje przy świecach. Jeśli poszukujesz wersji bardziej dietetycznej, możesz zastąpić śmietankę jogurtem naturalnym lub mlekiem roślinnym. Dzięki temu zupa zachowa swoją kremowość, a jednocześnie będzie lżejsza. Dodatkowo, zamiast smażyć cebulę, możesz ją upiec, co nada jej inny smak i zmniejszy ilość użytego tłuszczu. Zupa cebulowa krem to nie tylko pyszne danie, ale także świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru cebuli, gdyż jest ona składnikiem łatwo dostępnym i tanim. Przepis na tę zupę jest na tyle prosty, że można go modyfikować według własnych upodobań, co czyni ją idealnym daniem dla każdego smakosza. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i odkrycia, jak zupa cebulowa krem może stać się hitem w Twojej kuchni. Jej głęboki smak oraz kremowa konsystencja sprawią, że z pewnością zagości w Twoim menu na stałe!