Ciasto drożdżowe z truskawkami

Przepis na ciasto drożdżowe z truskawkami

Ciasto drożdżowe z truskawkami to pyszny i aromatyczny wypiek, idealny na letnie dni, kiedy świeże owoce są w pełni sezonu. To miękkie, puszyste ciasto w połączeniu z soczystymi truskawkami i chrupiącą kruszonką sprawia, że jest to doskonała propozycja na deser lub podwieczorek. Zapraszamy do wspólnego przygotowania tego wyjątkowego ciasta!

SKŁADNIKI

Ciasto

• mąka pszenna – 500 g
• mleko (lekko ciepłe) – 250 ml
• masło (roztopione) – 100 g
• drobne cukier – 80 g
• drożdże instant – 7 g lub drożdże świeże – 30 g
• żółtka – 3 szt.
• truskawki (świeże lub mrożone) – 500 g

Kruszonka

• masło (pokrojone w kostkę) – 50 g
• cukier drobny – 50 g
• mąka pszenna – 70 g

Lukier

• sok z cytryny lub woda – 3 łyżki
• cukier puder – 10 łyżek (około 120 g)

Przygotuj wcześniej

Wyciągnij masło z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem przygotowań, aby uzyskało temperaturę pokojową. Na końcu przygotowywania ciasta rozgrzej piekarnik do 180°C.

Przygotuj

• duża miska
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia
• ściereczka
• miseczka do przygotowania kruszonki
• mieszadło
• mikser (opcjonalnie)
• kratka do studzenia

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, dodaj szczyptę soli oraz 80 g cukru. Wymieszaj składniki.
2. W osobnej misce połącz żółtka z drożdżami (jeśli używasz drożdży świeżych, pokrusz je). Dodaj roztopione masło oraz ciepłe mleko. Wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.
3. Wlej mieszankę drożdżową do miski z mąką i wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie jednolite i lepkie.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby wyrosło.
5. Po wyrośnięciu, wyłóż dno blachy papierem do pieczenia, a boki natłuść masłem. Przełóż ciasto do blachy.

Dodanie truskawek:

1. Umyj i osusz truskawki, a większe pokrój na mniejsze kawałki.
2. Ułóż truskawki na wyrośniętym cieście, a następnie przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.

Kruszonka:

1. Przygotuj kruszonkę, mieszając 50 g masła, 50 g cukru i 70 g mąki. Wyrabiaj, aż powstaną grudki.
2. Wyłóż kruszonkę na ciasto z truskawkami.

Pieczenie:

1. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 35-45 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbij patyczek — powinien wyjść suchy.
2. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika i pozostaw ciasto na 5 minut. Następnie wyjmij je z piekarnika i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Lukier:

1. W miseczce wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem, aż powstanie gładki lukier. Wyłóż lukier na przestudzone ciasto.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto drożdżowe z truskawkami — smak lata Ciasto drożdżowe z truskawkami to nie tylko smakowity deser, ale także doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. W Polsce truskawki pojawiają się zazwyczaj od maja do lipca, co czyni ten przepis idealnym na letnie spotkania. Ciasto to jest również często przyrządzane na różne okazje, takie jak rodzinne uroczystości, pikniki czy spotkania z przyjaciółmi. Puszystość ciasta w połączeniu z soczystymi truskawkami tworzy harmonijną kompozycję, której nikt się nie oprze. Tradycja wypieku ciast drożdżowych jest głęboko zakorzeniona w polskiej kuchni. Wiele domów ma swoje unikalne przepisy, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Często ciasta drożdżowe są wzbogacane o różne owoce, co sprawia, że każdy wypiek może być niepowtarzalny. Warto również wspomnieć, że ciasto drożdżowe może być bazą dla wielu wariacji, na przykład z dodatkiem jagód, malin czy brzoskwiń, a nawet orzechów lub czekolady. Dla osób, które chcą urozmaicić przepis, istnieje wiele możliwości modyfikacji. Na przykład, można dodać do ciasta aromatyczne przyprawy, takie jak cynamon czy wanilia, co doda głębi smaku. Lukier można również zastąpić kruszonką, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej chrupiące. Dla miłośników zdrowszych wersji, można użyć pełnoziarnistej mąki, co uczyni ciasto bardziej wartościowym odżywczo. Ciasto drożdżowe z truskawkami świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, co czyni je idealnym wyborem na popołudniowy deser. Może być również serwowane z bitą śmietaną lub lodami, co doda mu elegancji podczas przyjęć. Warto również podać je na różnorodnych uroczystościach, takich jak urodziny czy imieniny, gdzie z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Podsumowując, ciasto drożdżowe z truskawkami to klasyka, która łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Dzięki sezonowym owocom i drożdżowemu ciastu sprawia, że jest to idealny deser na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je dla rodziny, czy na przyjęcie, możesz być pewny, że będzie to hit każdego spotkania. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi dodatkami i modyfikacjami, aby stworzyć swoją własną wersję tego pysznego ciasta.