Naleśniki ze szpinakiem

Przepis na naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność cienkiego ciasta naleśnikowego z aromatycznym farszem ze świeżego szpinaku i czosnku. To idealny posiłek na obiad lub kolację, który z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Zrób z nami te pyszne naleśniki!

SKŁADNIKI

Ciasto naleśnikowe

• mleko – 1 szklanka
• jajka – 2-3 szt. (można użyć jednego dużego jajka)
• mąka – 1 szklanka
• roztopione masło – 1 łyżka

Farsz szpinakowy

• świeży szpinak – 500 g (lub 400 g mrożonego)
• czosnek – 4 ząbki
• masło klarowane – 2 łyżki
• cukier – 1 łyżeczka
• sól – 1 łyżeczka
• pieprz – 0.5 łyżeczki
• sok z cytryny – 3 łyżki
• słodka śmietanka kremówka 30% – 3 łyżki

Przygotuj

• patelnia do smażenia naleśników
• miska do mieszania składników
• mixer
• deska do krojenia
• nóż
• ściereczka do przykrycia naleśników

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce połącz mleko, jajka, mąkę i roztopione masło. Miksuj wszystkie składniki przez kilka minut, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlej porcję ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
3. Smaż naleśniki przez około 40-50 sekund z jednej strony, a następnie przewróć je na drugą stronę i smaż krócej, aż będą złociste.

Farsz:

1. Dokładnie umyj świeży szpinak, oderwij ogonki i odetnij grubsze nerwy. Sparz szpinak wrzątkiem, a następnie odciśnij nadmiar wody.
2. Na patelni rozgrzej masło klarowane, a następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż przez kilka sekund, aż czosnek zacznie pachnieć.
3. Dodaj odciśnięty szpinak do patelni, smaż przez 5 minut. Następnie dodaj cukier, sól, pieprz, sok z cytryny i śmietankę. Mieszaj przez minutę, a następnie wyłącz ogień.

Składanie naleśników:

1. Na środku każdego usmażonego naleśnika wyłóż porcję farszu szpinakowego. Złóż naleśniki według uznania, na pół lub w trójkąty.
2. Możesz je teraz podsmażyć na patelni lub zapiec w piekarniku, posypując startym serem parmezan.

WIĘCEJ INFORMACJI

Naleśniki ze szpinakiem to danie, które ma swoje korzenie w kuchni europejskiej, a szczególnie w kuchni francuskiej i włoskiej, gdzie naleśniki i farsze warzywne cieszą się ogromną popularnością. W Polsce, ze względu na łatwy dostęp do świeżych warzyw, takie dania stały się nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem. Naleśniki te są nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych. Szpinak to źródło witamin A, C, K, a także żelaza i błonnika, co czyni go doskonałym składnikiem wzmacniającym organizm. Dodatek czosnku nie tylko wzbogaca smak, ale również ma właściwości zdrowotne, wspierając układ odpornościowy. Dzięki swojej wszechstronności, naleśniki ze szpinakiem można przygotować na wiele okazji. Sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację. Można je serwować jako samodzielne danie lub z dodatkiem sałatek, co czyni je idealnym wyborem na spotkania rodzinne czy przyjęcia ze znajomymi. Mrożony szpinak to doskonała alternatywa dla świeżego, co sprawia, że danie można przygotować przez cały rok. Naleśniki można również wzbogacić o dodatkowe składniki, takie jak ser feta, pieczarki czy nawet suszone pomidory, co nada im nowego charakteru. Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej chrupiące, możesz je podsmażyć na maśle lub oliwie z oliwek przed podaniem. Dodatkowo, dla osób preferujących lżejsze wersje dania, warto rozważyć pieczenie naleśników w piekarniku z minimalną ilością tłuszczu. Naleśniki ze szpinakiem świetnie komponują się z różnymi sosami, takimi jak sos jogurtowy, czosnkowy lub pomidorowy, co dodatkowo wzbogaca ich smak. Warto również eksperymentować z przyprawami, dodając np. świeże zioła, takie jak bazylia czy tymianek, aby nadać im jeszcze więcej aromatu. Podsumowując, naleśniki ze szpinakiem to nie tylko smaczne, ale również zdrowe danie, które można przygotować na wiele sposobów. Dzięki różnorodności składników i możliwości ich modyfikacji, danie to z pewnością zaspokoi gusta nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj przygotować ten przepis w swoim domu, a przekonasz się, jak pyszne mogą być naleśniki ze szpinakiem!