Ciasto wiewiórka

Przepis na ciasto wiewiórka

Ciasto wiewiórka to wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyca swoją wilgotnością oraz bogactwem dodatków. Inspirowane smakiem orzechów, jabłek i czekolady, staje się idealnym wyborem na każdą okazję. Oto przepis, który pozwoli Ci stworzyć to pyszne ciasto w domowych warunkach!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 320 g (2 szklanki)
• jajka – 5 szt. (średniej wielkości)
• olej – 125 g (pół szklanki)
• jogurt naturalny – 125 g (pół szklanki)
• cukier drobny – 130 g (pół szklanki)
• suszone żurawiny – 80 g (lub rodzynki)
• orzechy włoskie – 100 g
• czekolada gorzka – 50 g (około 60% kakao)
• jabłka – 2 szt. (najlepiej kwaśne, około 400 g)
• kakao – 20 g (2 płaskie łyżki)
• cynamon – 1 łyżeczka (lub trochę więcej)
• proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki
• soda oczyszczona – 1 płaska łyżeczka

Przygotuj

• foremkę o wymiarach 24 x 24 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• 2 miski
• szpatułkę
• siekacz do orzechów
• talerz

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W pierwszej misce umieść orzechy włoskie, żurawinę oraz pokrojoną czekoladę. Lekko posiekaj orzechy, aby nie były zbyt duże.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na kostkę o wielkości około 1,5 cm.
3. W większej misce umieść cukier i wbij jajka. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i cukier całkowicie się rozpuści.
4. Zmniejsz obroty miksera i dodaj jogurt oraz olej. Miksuj krótko (do 10 sekund), aby składniki się połączyły.
5. W osobnej misce przesiej mąkę z kakao, cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
6. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki jajecznej, mieszając delikatnie szpatułką, aby nie stracić puszystości.
7. Dodaj do ciasta orzechy, żurawinę, czekoladę i jabłka, a następnie wymieszaj do połączenia składników.
8. Wyłóż formę papierem do pieczenia i przelej ciasto do formy, wyrównując powierzchnię.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez około 40 minut. Po 35 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone, wkładając w nie patyczek; jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.
10. Po upieczeniu otwórz drzwi piekarnika na 5 minut, a następnie wyjmij ciasto i pozostaw na kratce do wystudzenia.
11. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem lub polej czekoladową polewą dla dekoracji.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto wiewiórka — wyjątkowe połączenie smaków

Ciasto wiewiórka to klasyczny przysmak, który zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. Jego historia sięga tradycji wypieków, w których główną rolę odgrywały orzechy i owoce. Inspiracją do stworzenia tego ciasta były niesamowite połączenia, które zapewniają orzechy włoskie, jabłka i czekolada. Warto podkreślić, że ciasto wiewiórka nie tylko świetnie smakuje, ale także ma w sobie wiele wartości odżywczych, co czyni je idealnym wyborem na zdrowy deser.

Ciasto to jest wyjątkowe, ponieważ nie wymaga skomplikowanych technik pieczenia, a jednocześnie zachwyca swoją wilgotnością i teksturą. Możesz je serwować zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje, takie jak urodziny czy rodzinne spotkania. Dzięki dodatkom, takim jak żurawina czy orzechy, każde kawałek ciasta staje się niepowtarzalny.

Jeśli chcesz urozmaicić przepis, rozważ dodanie innych owoców, jak gruszki czy maliny, które świetnie komponują się z czekoladą. Zamiast żurawiny możesz dodać suszone morele lub figi, co również doda wyjątkowego smaku. Osoby preferujące mniej słodkie wypieki mogą zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go naturalnymi słodzikami, takimi jak miód czy syrop klonowy.

Ciasto wiewiórka idealnie nadaje się jako deser do kawy, a także jako przekąska na piknik czy spotkanie ze znajomymi. Możesz je podać na ciepło lub na zimno, a każdy kawałek będzie smakować wyśmienicie.

Nie zapomnij o podawaniu ciasta z ulubionym napojem, takim jak kawa, herbata czy sok owocowy. Możesz również serwować je z bitą śmietaną lub lodami, co doda mu luksusowego charakteru. Warto je przyozdobić świeżymi owocami lub orzechami, co nie tylko wzbogaci smak, ale także uczyni je bardziej apetycznym.

Przygotowanie ciasta wiewiórka to świetna okazja do wspólnego pieczenia z dziećmi, które będą miały frajdę z mieszania składników i dekorowania ciasta. Dodatkowo, to ciasto można zamieszać w misce ręcznie, co sprawia, że jest to idealny przepis dla początkujących w kuchni.

Nie zwlekaj więc i spróbuj przygotować ciasto wiewiórka w swoim domu. To przepis, który z pewnością stanie się hitem wśród Twoich bliskich i znajomych, a jego smak na długo pozostanie w pamięci! Po upieczeniu przechowuj ciasto w torbie spożywczej, aby zachować jego świeżość przez dłuższy czas. Smacznego!