Sernik z jogurtów greckich

Przepis na sernik z jogurtów greckich

Sernik z jogurtów greckich to wyjątkowy deser, który zachwyca swoją lekkością oraz kremową konsystencją. Dzięki zastosowaniu jogurtów greckich, ciasto staje się nie tylko smaczne, ale także zdrowsze. Idealnie nadaje się na każdą okazję – zarówno na rodzinne spotkania, jak i na bardziej eleganckie przyjęcia. Zrób z nami ten pyszny sernik, który z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim!

SKŁADNIKI

Podstawowe składniki:

• jogurty greckie – 600 g
• jajka – 4 średnie
• mąka ziemniaczana – 3 łyżki
• cukier – pół szklanki
• masło – 50 g
• morele (opcjonalnie) – 6 dojrzałych
• herbatniki kakaowe – 8-10 szt.
• masło do spodu – 40 g

Przygotuj

• okrągła forma do pieczenia o średnicy 22 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• 2 miski
• szpatułka
• naczynie do pieczenia z wodą

Przygotowanie:

1. Rozpocznij od wyjęcia jajek, jogurtów oraz masła z lodówki, aby zyskały temperaturę pokojową. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Przygotuj spód: Pokrusz herbatniki na drobny „piasek”. Roztop masło i połącz je z pokruszonymi herbatnikami, mieszając dokładnie. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wylej na nie masę z herbatników, równomiernie ją rozkładając i ubijając.
3. W osobnej misce oddziel białka od żółtek. Do miski z żółtkami dodaj jogurty, mąkę ziemniaczaną oraz rozpuszczone masło. Całość dokładnie wymieszaj na gładką masę.
4. Białka umieść w wysokim naczyniu i ubijaj mikserem, stopniowo zwiększając obroty. Dodawaj cukier po łyżce, kontynuując miksowanie, aż masa stanie się sztywna.
5. Delikatnie połącz ubite białka z masą jogurtową, używając szpatułki. Przenieś całość do przygotowanej formy, wyrównując wierzch. Jeśli używasz moreli, pokrój je na połówki i umieść na wierzchu masy.
6. Umieść naczynie z gorącą wodą na dnie piekarnika. Piecz sernik przez 2 godziny na środkowej półce. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na 20 minut, następnie otwórz lekko drzwiczki piekarnika na kolejne 20 minut.
7. Po całkowitym ostygnięciu, sernik wstaw do lodówki, gdzie może być przechowywany do 7 dni.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sernik z jogurtów greckich to nie tylko pyszny, ale także zdrowy deser, który zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników słodkości. Jogurty greckie, będące głównym składnikiem, są źródłem białka, a ich kremowa konsystencja nadaje sernikowi delikatności i lekkości. W porównaniu do tradycyjnych serników, w których dominującym składnikiem jest twaróg, ten przepis wykorzystuje jogurty, co sprawia, że ciasto jest mniej kaloryczne i bardziej orzeźwiające. Warto zauważyć, że sama historia sernika sięga bardzo daleko. Uważa się, że jego początki można odnaleźć w starożytnej Grecji, gdzie serniki podawano jako pożywienie sportowcom podczas igrzysk olimpijskich. W miarę upływu lat różne kultury wprowadzały swoje modyfikacje, tworząc niezliczone warianty tego pysznego deseru. Sernik z jogurtów greckich jest zatem nowoczesnym podejściem do tego klasycznego dania, które łączy w sobie tradycję z nowoczesnością i zdrowym stylem życia. Sernik z jogurtów greckich doskonale sprawdzi się na różne okazje – od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po bardziej eleganckie przyjęcia. Można go podawać na zimno, co czyni go idealnym deserem na letnie dni. Dodatkowo, dzięki możliwości dodania owoców, takich jak morele, truskawki czy maliny, możemy dostosować smak sernika do własnych upodobań. Owoce nie tylko wzbogacają smak, ale także dodają kolorów i uczynią deser bardziej apetycznym. Jeśli chcesz urozmaicić swój sernik, rozważ dodanie aromatów takich jak wanilia, cytryna, czy nawet cynamon. Można również zrezygnować z moreli i zamiast tego dodać inne owoce sezonowe, co pozwoli na stworzenie unikalnych wersji tego deseru. Dodatkowo, sernik z jogurtów greckich można podać z polewą owocową lub bitą śmietaną, co doda mu jeszcze więcej smaku i elegancji. Sernik ten jest także idealnym wyborem dla osób, które unikają nabiału lub szukają zdrowszych alternatyw. Można go przygotować w wersji wegańskiej, stosując jogurty roślinne oraz zamieniając jajka na siemię lniane lub inne substytuty. Dzięki temu, deser ten może być dostępny dla szerszego grona odbiorców, niezależnie od ich preferencji dietetycznych. Zachęcamy do eksperymentowania z przepisem i dostosowywania go do własnych potrzeb. Dzięki prostocie przygotowania oraz możliwościom modyfikacji, sernik z jogurtów greckich to idealny wybór dla każdego, kto pragnie zaskoczyć swoich gości pysznym i zdrowym deserem. Nie czekaj, przygotuj sernik i delektuj się jego wyjątkowym smakiem przez długie dni!