Ciasto orzechowe

Przepis na ciasto orzechowe

Ciasto orzechowe to pyszny deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale również aromatem i wilgotnością. Dzięki wykorzystaniu orzechów włoskich oraz aromatycznej skórki z pomarańczy, każde kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. Idealnie sprawdzi się na różne okazje – od rodzinnych spotkań, po przyjęcia i uroczystości. Zapraszamy do przygotowania tego wyjątkowego ciasta!

SKŁADNIKI

Ciasto

• orzechy włoskie – drobno zmielone 160 g
• bułka tarta – dobrej jakości 160 g
• masło lub kostka roślinna do pieczenia 175 g
• cukier drobny 130 g
• duże jajka 5 sztuk – około 270 g
• skórka otarta z pomarańczy z 1 sztuki
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki – 10 g
• masło 25 g
• czekolada gorzka 64% 80 g

Przygotuj

• tortownicę o średnicy 20 cm
• papier do pieczenia
• mikser
• 2 miski
• kubek
• szpatułkę
• kratkę do studzenia

Przygotowanie:

Ciasto:

1. Na początku przygotuj orzechy: dokładnie zmiksuj orzechy włoskie, aż uzyskasz konsystencję drobnego piasku.
2. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: połącz zmielone orzechy, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia. Starannie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
3. W kolejnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż zwiększą swoją objętość i będą jasne.
4. Do masy jajecznej dodaj roztopione masło oraz skórkę z pomarańczy. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do masy jajecznej, mieszając za pomocą szpatułki tylko do momentu, aż składniki się połączą – nie mieszaj zbyt długo.
6. Przygotowaną masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wygładzając wierzch ciasta.
7. Piekarnik nagrzej do 180°C i piecz ciasto przez około 40 minut, aż stanie się złociste i suche w dotyku.
8. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia na kratkę.
9. Po całkowitym wystudzeniu przygotuj polewę: roztop masło z gorzką czekoladą, a następnie polej nią wierzch ciasta.

WIĘCEJ INFORMACJI

Ciasto orzechowe to wyjątkowy deser, który z pewnością zasługuje na uwagę. Jego historia sięga lat, kiedy to orzechy były jednym z podstawowych składników w kuchni wielu kultur. Orzechy włoskie, które są głównym składnikiem tego ciasta, są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Zawierają wiele cennych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, białko, błonnik oraz witaminy i minerały. Dzięki temu ciasto orzechowe nie tylko zachwyca smakiem, ale również może być zdrową alternatywą dla innych słodkości, jeśli zostaną użyte odpowiednie składniki. Ciasto orzechowe jest niezwykle uniwersalne. Można je podawać na różne sposoby – jako samodzielny deser, z dodatkiem bitej śmietany lub lodów, a także jako część większego zestawu słodkości na przyjęciach. Możliwości są nieograniczone! Możesz także eksperymentować z dodatkami – do ciasta można dodać suszone owoce, takie jak rodzynki czy żurawina, które wzbogacą smak i dodadzą interesujących tekstur. Dla miłośników czekolady można zwiększyć ilość czekolady w cieście lub dodać kawałki czekolady do masy, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej dekadenckie. To ciasto ma również swoje miejsce w tradycji wielu krajów. W Polsce często gości na stołach przy okazji różnych świąt i uroczystości rodzinnych. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, co czyni je idealnym wyborem dla początkujących kucharzy. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi przygotowania, ciasto orzechowe może być zrobione w zaledwie kilka chwil. Warto również podkreślić, że ciasto orzechowe można z powodzeniem modyfikować, dostosowując je do własnych upodobań. Osoby preferujące diety bezglutenowe mogą zastąpić bułkę tartą mąką bezglutenową, co pozwoli im cieszyć się tym smakołykiem. Dla osób na diecie wegańskiej, można spróbować zamienić jajka na odpowiednie substytuty, takie jak puree z bananów lub siemię lniane, a masło na olej kokosowy lub margarynę roślinną. W ten sposób ciasto orzechowe stanie się dostępne dla jeszcze szerszego grona smakoszy. Podsumowując, ciasto orzechowe to nie tylko pyszny deser, ale także doskonały sposób na wykorzystanie zdrowych składników, które dostarczą naszemu organizmowi wielu wartości odżywczych. Bez względu na okazję, ciasto orzechowe dostarczy przyjemności zarówno smakoszom, jak i tym, którzy poszukują zdrowych słodkości. Spróbuj przygotować je samodzielnie i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni!