Cebularz

Przepis na cebularz

Cebularz to tradycyjny polski wypiek, który łączy w sobie smak chrupiącego ciasta drożdżowego oraz aromatycznej cebuli. To danie, popularne szczególnie w rejonie Lubelszczyzny, stanowi doskonałą przekąskę, która zachwyca prostotą wykonania i wyjątkowym smakiem. Dowiedz się, jak przygotować cebularze w domowym zaciszu!

SKŁADNIKI

• mąka pszenna tortowa – 240 g
• suszone drożdże – 7 g
• woda wymieszana z mlekiem (pół na pół) – 0,5 szklanki
• sól – 1 płaska łyżeczka
• cukier – 1 płaska łyżeczka
• miękkie masło – 2 łyżki
• cebula – 2 średnie (około 250 g)
• olej rzepakowy – 3 łyżki

Przygotuj

• miska do wyrabiania ciasta
• ściereczka lub ręcznik papierowy
• patelnia do smażenia cebuli
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier oraz suszone drożdże. Dodaj miękkie masło oraz wodę z mlekiem, pamiętając, żeby płyn był lekko ciepły, co ułatwi aktywację drożdży.
2. Wyrabiaj ciasto rękami lub mikserem, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie uformuj z niego kulę i umieść w misce. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby ciasto wyrosło.

Cebula:

1. W międzyczasie obierz cebule i pokrój je w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę na średnim ogniu przez około 30 minut, aż stanie się złocista i miękka. Pamiętaj, aby od czasu do czasu przemieszać cebulę, aby równomiernie się zrumieniła.
2. Po usmażeniu, odstaw cebulę na bok, aby wystygła.

Formowanie cebularzy:

1. Po godzinie, kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wyłóż je na obsypany mąką blat. Podziel na 5 równych części i z każdej formuj kulki.
2. Każdą kulkę delikatnie spłaszcz na kształt dysku o średnicy około 10 cm. W środku zrób wgłębienie i nałóż łyżkę usmażonej cebuli.

Pieczenie:

1. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Ułóż cebularze w odstępach minimum 3 cm od siebie. Przykryj je ponownie ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut, aby ponownie wyrosły.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz cebularze przez około 30 minut, aż będą złociste.

WIĘCEJ INFORMACJI

Cebularz to potrawa, której korzenie sięgają daleko w historię. Jest to przykład tradycyjnego polskiego pieczywa, które zyskało szczególną popularność w regionie Lubelszczyzny, gdzie stało się znane jako specjał lokalnej kuchni. Warto zauważyć, że cebularz nie tylko smakuje doskonale, ale także może być przygotowywany na wiele sposobów, co czyni go bardzo uniwersalnym daniem. Można go podawać jako przekąskę, dodatek do zup, a nawet jako samodzielne danie na lunch. Tradycyjnie cebularze posypuje się makiem, co nadaje im dodatkowego smaku oraz chrupkości. Można także wzbogacić je o inne składniki, takie jak ser czy zioła, by nadać im oryginalności. Fani ostrej kuchni mogą dodać do cebuli odrobinę papryczki chili, co wprowadzi pikantny akcent do tego klasycznego wypieku. Cebularze świetnie komponują się z różnymi sosami, jak np. czosnkowym czy jogurtowym, a także z sałatkami, co czyni je idealnym daniem na różnego rodzaju spotkania i imprezy. Ich chrupiąca skórka i aromatyczne nadzienie z cebuli sprawiają, że są chętnie wybierane jako przekąska na przyjęciach, a także jako danie na rodzinne obiady. Przygotowanie cebularzy w domowych warunkach nie jest skomplikowane, a satysfakcja z ich wypieku jest ogromna. Warto spróbować własnoręcznie wykonać to ciasto, aby docenić jego smak i aromat. Możesz z łatwością dostosować przepis do własnych upodobań, eksperymentując z różnymi dodatkami i przyprawami. Cebularz to również doskonały wybór na różne okazje. Możesz je podać na rodzinnym spotkaniu, jako przekąskę na imprezie, a nawet na pikniku, gdzie sprawdzą się doskonale jako smaczny i sycący element posiłku. Są one także idealne dla wegetarian i osób poszukujących prostych, ale pełnowartościowych dań. Jeśli chcesz, aby cebularze miały nietypowy wygląd, możesz spróbować różnych kształtów lub form, na przykład mini cebularzy, które będą idealne na przyjęcia. Warto też pomyśleć o ich podaniu z różnymi dodatkami, jak np. sezonowe warzywa lub sałatki, co doda im świeżości i lekkości. Cebularz to smakowity i łatwy w przygotowaniu wypiek, który na pewno zagości w Twoim domu na dłużej. Nie czekaj, przygotuj cebularze według naszego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego w domowej kuchni!