Makaron z cukinią

Przepis na makaron z cukinią

Makaron z cukinią to znakomite danie, które łączy w sobie lekkość i świeżość warzyw z delikatnością makaronu. To idealny pomysł na szybki obiad lub kolację, szczególnie w okresie letnim, gdy cukinia jest w sezonie. Danie to jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować tę pyszną potrawę!

SKŁADNIKI

• cukinia – 2 szt. (około 800 g)
• ser mascarpone – 250 g
• zielone pesto – 4 łyżki
• czosnek – 5 ząbków
• por – 20 cm
• oliwa – 4 łyżki
• zioła i przyprawy: sól i pieprz – po 1 płaskiej łyżeczce, mieszanka ziół prowansalskich – 1 łyżka
• suchy makaron, np. spaghetti – 300 g

Przygotuj

1. Duża patelnia z grubym dnem
2. Garnek do gotowania makaronu
3. Deska do krojenia
4. Noż
5. Miska do mieszania składników
6. Durszlak

Przygotowanie:

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, a następnie wlej 4 łyżki oliwy.
2. Pokrój pora w cienkie plasterki i wrzuć na patelnię, smaż go przez kilka minut, aż zmięknie.
3. Cukinie dokładnie umyj, odetnij końce, pokrój je wzdłuż, a następnie w paski i kostkę. Dodaj je na patelnię z porem i dobrze wymieszaj.
4. Obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki. Wrzucaj go na patelnię z porami i cukinią, mieszając wszystko razem.
5. Dodaj przyprawy: sól, pieprz oraz zioła prowansalskie, a następnie 4 łyżki zielonego pesto. Dokładnie wymieszaj składniki i przykryj patelnię na 10 minut, aby warzywa się duszyły.
6. Po upływie 10 minut zdejmij pokrywkę, zwiększ moc palnika i smaż przez dodatkowe 5 minut, aż cukinia lekko się zrumieni. Na koniec wrzuć serek mascarpone i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
7. W międzyczasie, w osobnym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć makaron. Gotuj go al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
8. Ugotowany makaron odcedź na durszlaku, a następnie przełóż go na patelnię z sosem. Wymieszaj wszystko razem i podawaj na talerzach.

WIĘCEJ INFORMACJI

Makaron z cukinią to danie, które zyskuje na popularności dzięki swojej prostocie i wszechstronności. Cukinia, jako główny składnik, jest warzywem niskokalorycznym, bogatym w witaminy i minerały, co czyni tę potrawę idealnym rozwiązaniem dla osób dbających o zdrową dietę. Można ją podawać na różne sposoby — jako lekką kolację, sycący obiad, a także jako danie główne lub dodatek do grillowanych mięs. Cukinia ma delikatny smak, który pięknie komponuje się z innymi składnikami, takimi jak ser mascarpone i pesto. Dzięki temu danie zyskuje na kremowości i aromacie. Jeżeli chcesz, możesz dodać do niego także inne warzywa, takie jak papryka, bakłażan czy pomidory, co sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej kolorowe i pożywne. Dodatkowo, zamiast makaronu możesz użyć makaronu pełnoziarnistego lub bezglutenowego, aby dostosować przepis do swoich preferencji dietetycznych. Historie kulinarne wskazują na to, że makaron z cukinią ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie świeże warzywa są często wykorzystywane do przygotowywania prostych, ale smakowitych potraw. Włosi, znani ze swojego zamiłowania do makaronu, często łączą go z sezonowymi warzywami, co nadaje im lekkości i świeżości. Makaron z cukinią idealnie wpisuje się w ten nurt, będą na różne okazje — od codziennych obiadów po bardziej ciepło, jak i na zimno, co czyni go uniwersalnym wyborem na ciepłe dni. Dodatkowo, można je przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem, co sprawia, że jest to doskonałe rozwiązanie dla osób, które prowadzą intensywny tryb życia. Jeśli chcesz dodać nieco pikantności do dania,czyptę chili lub świeżej bazylii. Możesz teżbogaci smak potrawy. Warto również pamiętać, że makaron z dla wegetarian i wegan — wystarczy zastąpićie roślinnej. Podsumowując, makaron z cukiniom modyfikacji, możesz dostosować je do własnych gustów i preferencji, tworząc niepowtarzalne kompozycje. Rozpocznij kulinarną przygodę z tym przepisem i ciesz się smakiem świeżych warzyw połączonych z delikatnym makaronem!