Sałatka z ciecierzycą

Przepis na sałatkę z ciecierzycą

Sałatka z ciecierzycą to doskonałe danie, które łączy w sobie świeżość warzyw i białko roślinne. Jest sycąca, zdrowa i pełna smaku, dzięki czemu idealnie sprawdzi się jako lekka kolacja, przystawka na przyjęcia czy dodatek do dań głównych. Przygotowując tę sałatkę, możesz cieszyć się nie tylko jej walorami smakowymi, ale także odżywczymi. Zrób ją razem z nami!

SKŁADNIKI

• puszka ciecierzycy konserwowej – 400 g
• 2 duże garście szpinaku baby – 200 g
• opakowanie fety – 150 g
• 20 pomidorków koktajlowych – 200 g
• pół małej cebuli – 60 g
• garść siekanej natki pietruszki
• 5 łyżek delikatnej oliwy
• sok z 1/4 cytryny
• świeżo mielony kolorowy pieprz

Przygotuj

• duża miska do sałatki
• sitko
• nóż
• deska do krojenia
• łyżka
• talerz do podania

Przygotowanie:

1. Otwórz puszkę z ciecierzycą i dokładnie przepłucz ją pod zimną wodą. Przełóż na sitko, aby odcedzić nadmiar płynu.
2. Szpinak przepłucz pod bieżącą wodą i osusz. Jeśli korzystasz z większych liści, porwij je na mniejsze kawałki.
3. Do dużej miski wrzuć szpinak, odcedzoną ciecierzycę oraz pokrojoną w drobną kostkę cebulę.
4. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i dodaj do sałatki. Pokrusz fetę na mniejsze kawałki i również wrzuć do miski.
5. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do reszty składników. Wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły.
6. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny oraz świeżo mielony kolorowy pieprz. Przygotowany dressing polej na sałatkę i ponownie delikatnie wymieszaj.
7. Sałatkę możesz podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

WIĘCEJ INFORMACJI

Sałatka z ciecierzycą — odkryj jej walory Sałatka z ciecierzycą to nie tylko przepyszne danie, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Ciecierzyca, znana również jako groch włoski, jest bogata w białko roślinne, błonnik oraz składniki mineralne takie jak żelazo i magnez. Dzięki temu jest doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan, którzy poszukują alternatywy dla białka pochodzenia zwierzęcego. Ciecierzyca wspiera zdrowie układu pokarmowego, reguluje poziom cukru we krwi oraz przyczynia się do uczucia sytości, co może być pomocne w diecie odchudzającej. Szpinak, który jest podstawowym składnikiem tej sałatki, jest również pełen witamin i minerałów. To źródło witaminy K, A, C oraz kwasu foliowego. Regularne spożywanie szpinaku wspiera układ odpornościowy, przeciwdziała chorobom serca oraz wspomaga zdrowie oczu. Pomidorki koktajlowe dodają świeżości i słodyczy, a także są bogate w antyoksydanty, co czyni tę sałatkę nie tylko zdrową, ale i atrakcyjną wizualnie. Zastosowanie fety w sałatce nadaje jej kremowej konsystencji oraz wyrazistego smaku, który świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Warto jednak pamiętać, że jeśli chcesz, możesz zastąpić fetę innym serem, na przykład serem kozim lub tofu, aby uzyskać wersję wegańską. Natka pietruszki wzbogaca danie o świeży aromat i dodatkowe wartości odżywcze, a oliwa z oliwek stanowi zdrowy tłuszcz, który wspiera wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Sałatka z ciecierzycą to danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Możesz dodać do niej inne składniki, takie jak awokado, paprykę, ogórka czy nawet orzechy dla chrupkości. Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb. Jeśli szukasz pomysłu na przyjęcie, ta sałatka z pewnością zachwyci Twoich gości. Możesz serwować ją jako przystawkę, danie główne lub po prostu jako lekką przekąskę. Okazje do przygotowania sałatki z ciecierzycą są niemal nieograniczone. Doskonale sprawdzi się na letnich grillach, piknikach, rodzinnych spotkaniach, a także jako zdrowa opcja do pracy czy szkoły. Możesz ją łatwo spakować w pojemniku i zabrać ze sobą wszędzie. To praktyczne i smaczne rozwiązanie, które będzie cieszyć zarówno dorosłych, jak i dzieci. Warto też pamiętać, że sałatka z ciecierzycą najlepiej smakuje, gdy jest schłodzona, więc warto przygotować ją wcześniej i pozwolić jej odpocząć w lodówce przez kilka godzin. Takie przegryzienie się smaków sprawi, że sałatka będzie jeszcze smaczniejsza. Dzięki prostocie przygotowania oraz dostępności składników, sałatka z ciecierzycą to idealna propozycja na każdą porę roku, która z pewnością znajdzie swoje miejsce na Twoim stole.